GMOs vs சூப்பர்ஃபுட்ஸ் | உணவின் எதிர்காலம் P3

எங்கள் எதிர்கால உணவுத் தொடரின் இந்த மூன்றாவது தவணையை பெரும்பாலான மக்கள் வெறுக்கப் போகிறார்கள். மேலும் மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த வெறுப்பின் பின்னணியில் உள்ள காரணங்கள் தெரிவிக்கப்பட்டதை விட உணர்ச்சிவசப்படும். ஆனால் ஐயோ, கீழே உள்ள அனைத்தையும் சொல்ல வேண்டும், மேலும் கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் நீங்கள் சுடரை விட அதிகமாக வரவேற்கப்படுகிறீர்கள்.

இந்தத் தொடரின் முதல் இரண்டு பாகங்களில், பருவநிலை மாற்றம் மற்றும் மக்கள்தொகை அதிகரிப்பு ஆகியவை எதிர்கால உணவுப் பற்றாக்குறை மற்றும் உலகின் வளரும் பகுதிகளில் உறுதியற்ற தன்மைக்கு எவ்வாறு பங்களிக்கும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். ஆனால் இப்போது நாம் சுவிட்சைப் புரட்டி, விஞ்ஞானிகள், விவசாயிகள் மற்றும் அரசாங்கங்கள் வரும் தசாப்தங்களில் உலகை பட்டினியிலிருந்து காப்பாற்ற பல்வேறு தந்திரோபாயங்களைப் பற்றி விவாதிக்கத் தொடங்குகிறோம் - மேலும் ஒரு இருண்ட, எதிர்கால உலகத்திலிருந்து நம் அனைவரையும் காப்பாற்றலாம். சைவம்.

எனவே பயமுறுத்தும் மூன்று எழுத்து சுருக்கத்துடன் விஷயங்களைத் தொடங்குவோம்: GMO.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் என்றால் என்ன?

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்) தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள் ஆகும், அவற்றின் மரபணு செய்முறையானது சிக்கலான மரபணு பொறியியல் சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி புதிய மூலப்பொருள் சேர்க்கைகள், சேர்க்கைகள் மற்றும் அளவுகளுடன் மாற்றப்பட்டுள்ளது. இது அடிப்படையில் புதிய தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகளை உருவாக்கும் குறிக்கோளுடன் வாழ்க்கையின் சமையல் புத்தகத்தை மீண்டும் எழுதும் ஒரு செயல்முறையாகும், அவை மிகவும் குறிப்பிட்ட மற்றும் விரும்பப்படும் பண்புகளை (அல்லது சுவைகள், நம் சமையல் உருவகத்துடன் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பினால்). நாங்கள் நீண்ட காலமாக இதில் இருக்கிறோம்.

உண்மையில், மனிதர்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மரபணு பொறியியலைப் பயிற்சி செய்துள்ளனர். நமது முன்னோர்கள் செலக்டிவ் ப்ரீடிங் எனப்படும் ஒரு செயல்முறையைப் பயன்படுத்தினர், அங்கு அவர்கள் தாவரங்களின் காட்டுப் பதிப்புகளை எடுத்து மற்ற தாவரங்களுடன் இனப்பெருக்கம் செய்தனர். பல விவசாய பருவங்களை வளர்த்த பிறகு, இந்த இனக்கலப்பு காட்டு தாவரங்கள் இன்று நாம் விரும்பி உண்ணும் வீட்டுப் பதிப்புகளாக மாறிவிட்டன. கடந்த காலத்தில், இந்த செயல்முறை பல ஆண்டுகள் எடுக்கும், சில சமயங்களில், தலைமுறைகள் முடிவடையும் - மற்றும் அனைத்து தாவரங்களை உருவாக்க, நன்றாக இருக்கும், சிறந்த சுவை, அதிக வறட்சியைத் தாங்கும் மற்றும் சிறந்த விளைச்சலைத் தரும்.

அதே கொள்கைகள் விலங்குகளுக்கும் பொருந்தும். ஒரு காலத்தில் ஆரோக்ஸ் (காட்டு எருது) தலைமுறை தலைமுறையாக ஹோல்ஸ்டீன் கறவை மாடுகளாக வளர்க்கப்பட்டு இன்று நாம் குடிக்கும் பெரும்பாலான பாலை உற்பத்தி செய்கிறது. மற்றும் காட்டுப்பன்றிகள், அவர்கள் சுவையான பன்றி இறைச்சி கொண்டு எங்கள் பர்கர்கள் மேல் என்று பன்றிகள் இனப்பெருக்கம்.

இருப்பினும், GMO களுடன், விஞ்ஞானிகள் முக்கியமாக இந்த தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்க செயல்முறையை எடுத்து, கலவையில் ராக்கெட் எரிபொருளைச் சேர்க்கிறார்கள், இதன் நன்மை என்னவென்றால், இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் புதிய தாவர வகைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. (GMO விலங்குகள் அவற்றின் மீது வைக்கப்பட்டுள்ள கனமான கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக அவை பரவலாக இல்லை, மேலும் அவற்றின் மரபணுக்கள் தாவர மரபணுக்களைக் காட்டிலும் மிகவும் சிக்கலானவை, ஆனால் காலப்போக்கில் அவை மிகவும் பொதுவானதாகிவிடும்.) கிரிஸ்ட்டின் நத்தனெல் ஜான்சன் ஒரு சிறந்த சுருக்கத்தை எழுதினார். GMO உணவுகளுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் நீங்கள் வெளியே செல்ல விரும்பினால்; ஆனால் பொதுவாக, GMO கள் பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் வரவிருக்கும் பத்தாண்டுகளில் நமது அன்றாட வாழ்வில் பரவலான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு மோசமான பிரதிநிதியைத் தொங்கவிட்டார்

GMO கள் தீயவை என்று நம்புவதற்கு ஊடகங்களால் நாங்கள் பயிற்சி பெற்றுள்ளோம், மேலும் அவை எல்லா இடங்களிலும் உள்ள விவசாயிகளின் இழப்பில் பணம் சம்பாதிப்பதில் மட்டுமே ஆர்வமுள்ள ராட்சத, பேய்த்தனமான நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்டன. GMO களுக்கு படச் சிக்கல் உள்ளது என்று சொன்னால் போதுமானது. சரியாகச் சொல்வதானால், இந்த மோசமான பிரதிநிதியின் பின்னணியில் உள்ள சில காரணங்கள் நியாயமானவை.

சில விஞ்ஞானிகளும் உலக உணவுப் பிரியர்களின் அதிகப்படியான சதவீதமும் GMO கள் நீண்ட காலத்திற்கு சாப்பிட பாதுகாப்பானவை என்று நம்பவில்லை. அந்த உணவுகளை உட்கொள்வது கூட வழிவகுக்கும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள் மனிதர்களில் ஒவ்வாமை.

GMO களைச் சுற்றி உண்மையான சுற்றுச்சூழல் கவலைகளும் உள்ளன. 1980 களில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, பெரும்பாலான GMO தாவரங்கள் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளிலிருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவையாக உருவாக்கப்பட்டன. எடுத்துக்காட்டாக, விவசாயிகள் தங்கள் பயிர்களைக் கொல்லாமல் களைகளைக் கொல்ல தாராளமாக களைக்கொல்லிகளை தங்கள் வயல்களில் தெளிக்க அனுமதித்தது. ஆனால் காலப்போக்கில், இந்த செயல்முறை புதிய களைக்கொல்லி-எதிர்ப்பு களைகளுக்கு வழிவகுத்தது, அவற்றைக் கொல்ல அதே அல்லது வலுவான களைக்கொல்லிகளின் நச்சு அளவுகள் தேவைப்பட்டன. இந்த நச்சுகள் மண்ணிலும் சுற்றுச்சூழலிலும் பெருமளவில் நுழைவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவ வேண்டும் என்பதற்காகவும்!

GMO தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள் காடுகளுக்குள் தப்பித்து, அவை எங்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டாலும் கணிக்க முடியாத வழிகளில் இயற்கை சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கும் உண்மையான ஆபத்தும் உள்ளது.

இறுதியாக, GMO களைப் பற்றிய புரிதல் மற்றும் அறிவு இல்லாதது GMO தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பாளர்களால் ஒரு பகுதியாக நீடித்தது. அமெரிக்காவைப் பார்க்கும்போது, ​​மளிகைச் சங்கிலிகளில் விற்கப்படும் உணவு முழுவதுமாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ GMO தயாரிப்பா என்பதை பெரும்பாலான மாநிலங்கள் முத்திரை குத்துவதில்லை. இந்த வெளிப்படைத்தன்மையின் பற்றாக்குறையானது இந்த சிக்கலைச் சுற்றியுள்ள பொது மக்களிடையே அறியாமையை தூண்டுகிறது, மேலும் அறிவியலுக்கான பயனுள்ள நிதி மற்றும் ஆதரவைக் குறைக்கிறது.

GMO க்கள் உலகை உண்ணும்

GMO உணவுகள் அனைத்து எதிர்மறை அழுத்தங்களுக்கும், 60 to 70 சதவீதம் GMO எதிர்ப்பு அமைப்பான உணவுப் பாதுகாப்பு மையத்தின் பில் ஃப்ரீஸ் கருத்துப்படி, இன்று நாம் உண்ணும் உணவில் ஏற்கனவே பகுதி அல்லது முழுமையாக GMO கூறுகள் உள்ளன. வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட GMO சோள மாவு மற்றும் சோயா புரதம் இன்றைய பல உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது நம்புவது கடினம் அல்ல. மேலும் பல தசாப்தங்களில், இந்த சதவீதம் மட்டுமே உயரும்.

ஆனால் நாம் படிக்கும்போது பகுதி ஒன்று இந்தத் தொடரில், ஒரு தொழில்துறை அளவில் நாம் வளர்க்கும் ஒரு சில தாவர இனங்கள், அவற்றின் முழுத் திறனுக்கும் வளர வேண்டிய நிலைமைகள் வரும்போது அவை திவாவாக இருக்கலாம். அவர்கள் வளரும் காலநிலை மிகவும் சூடாகவோ அல்லது மிகவும் குளிராகவோ இருக்க முடியாது, மேலும் அவர்களுக்கு சரியான அளவு தண்ணீர் தேவை. ஆனால் வரவிருக்கும் காலநிலை மாற்றத்தால், நாம் மிகவும் வெப்பமான மற்றும் மிகவும் வறண்ட உலகத்திற்குள் நுழைகிறோம். உணவு உற்பத்தியில் உலகளாவிய 18 சதவிகிதம் குறைவதைக் காணும் ஒரு உலகில் நாம் நுழைகிறோம் (பயிர் உற்பத்திக்கு ஏற்ற குறைந்த விளைநிலங்களால் ஏற்படுகிறது), அதே போல் நமது வளர்ச்சியின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய குறைந்தபட்சம் 50 சதவிகிதம் அதிகமான உணவை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். மக்கள் தொகை இன்று நாம் வளர்க்கும் தாவர வகைகள், அவற்றில் பெரும்பாலானவை நாளைய சவால்களை எதிர்கொள்ள முடியாது.

எளிமையாகச் சொன்னால், நோய் எதிர்ப்பு, பூச்சி எதிர்ப்பு, களைக்கொல்லி எதிர்ப்பு, வறட்சியைத் தாங்கும், உப்பு நீர் (உப்பு நீர்) தாங்கக்கூடிய, தீவிர வெப்பநிலைக்கு ஏற்றவாறு, அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்ட, அதிக ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் புதிய உண்ணக்கூடிய தாவர இனங்கள் நமக்குத் தேவை ( வைட்டமின்கள்), மற்றும் பசையம் இல்லாமல் இருக்கலாம். (பக்க குறிப்பு, பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதது எப்போதும் மோசமான நிலைகளில் ஒன்றல்லவா? இந்த மக்கள் சாப்பிட முடியாத சுவையான ரொட்டிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை நினைத்துப் பாருங்கள். மிகவும் வருத்தமாக இருக்கிறது.)

உண்மையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் GMO உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் ஏற்கனவே உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன—மூன்று விரைவான எடுத்துக்காட்டுகள்:

உகாண்டாவில், வாழைப்பழங்கள் உகாண்டா உணவின் முக்கிய பகுதியாகும் (சராசரி உகாண்டா ஒரு நாளைக்கு ஒரு பவுண்டு சாப்பிடுகிறார்) மற்றும் நாட்டின் மேலாதிக்க பயிர் ஏற்றுமதிகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் 2001 ஆம் ஆண்டில், ஒரு பாக்டீரியா வாடல் நோய் நாட்டின் பல பகுதிகளில் பரவி, பலரைக் கொன்றது உகாண்டாவின் வாழைப்பழத்தில் பாதி விளைகிறது. உகாண்டாவின் தேசிய வேளாண் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (NARO) பச்சை மிளகாயில் இருந்து மரபணுவைக் கொண்ட GMO வாழைப்பழத்தை உருவாக்கியபோதுதான் வாடல் நிறுத்தப்பட்டது; இந்த மரபணு வாழைப்பழத்தில் ஒரு வகையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டி, தாவரத்தை காப்பாற்ற பாதிக்கப்பட்ட செல்களை கொன்றுவிடுகிறது.

பின்னர் தாழ்மையான ஸ்புட் உள்ளது. நமது நவீன உணவு முறைகளில் உருளைக்கிழங்கு பெரும் பங்கு வகிக்கிறது, ஆனால் உருளைக்கிழங்கின் புதிய வடிவம் உணவு உற்பத்தியில் ஒரு புதிய சகாப்தத்தை திறக்கும். தற்போது, 98 சதவீதம் உலகின் நீர் உப்புத்தன்மை கொண்டது (உப்பு), 50 சதவீத விவசாய நிலங்கள் உப்பு நீரால் அச்சுறுத்தப்படுகின்றன, மேலும் உலகெங்கிலும் 250 மில்லியன் மக்கள் உப்பு பாதிக்கப்பட்ட மண்ணில் வாழ்கின்றனர், குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில். இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் பெரும்பாலான தாவரங்கள் உப்பு நீரில் வளர முடியாது-அதாவது ஒரு குழு வரை டச்சு விஞ்ஞானிகள் முதல் உப்பு-சகிப்பு உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கினர். இந்த கண்டுபிடிப்பு பாக்கிஸ்தான் மற்றும் பங்களாதேஷ் போன்ற நாடுகளில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், அங்கு வெள்ளம் மற்றும் கடல் நீர் மாசுபடுத்தப்பட்ட விவசாய நிலங்கள் விவசாயத்திற்கு மீண்டும் உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

இறுதியாக, ரூபிஸ்கோ. ஒரு வித்தியாசமான, இத்தாலிய ஒலி பெயர் நிச்சயமாக, ஆனால் இது தாவர அறிவியலின் புனித கிரெயில்களில் ஒன்றாகும். இது அனைத்து தாவர வாழ்க்கையிலும் ஒளிச்சேர்க்கை செயல்முறைக்கு முக்கியமாக இருக்கும் ஒரு நொதியாகும்; இது அடிப்படையில் CO2 ஐ சர்க்கரையாக மாற்றும் புரதம். விஞ்ஞானிகள் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர் இந்த புரதத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும் அதனால் சூரியனின் அதிக சக்தியை சர்க்கரையாக மாற்றுகிறது. இந்த ஒரு தாவர நொதியை மேம்படுத்துவதன் மூலம், கோதுமை மற்றும் அரிசி போன்ற பயிர்களின் உலகளாவிய விளைச்சலை 60 சதவிகிதம் அதிகரிக்க முடியும், இவை அனைத்தும் குறைந்த விவசாய நிலங்கள் மற்றும் குறைந்த உரங்கள். 

செயற்கை உயிரியலின் எழுச்சி

முதலில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் இருந்தது, பின்னர் GMO கள் வந்தன, விரைவில் அவை இரண்டையும் மாற்ற ஒரு புதிய ஒழுக்கம் எழும்: செயற்கை உயிரியல். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கத்தில் மனிதர்கள் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளுடன் eHarmony விளையாடுவதை உள்ளடக்கியது, மற்றும் GMO மரபணு பொறியியல் தனிப்பட்ட மரபணுக்களை புதிய சேர்க்கைகளில் நகலெடுத்து, வெட்டுதல் மற்றும் ஒட்டுதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, செயற்கை உயிரியல் என்பது மரபணுக்கள் மற்றும் முழு DNA இழைகளையும் புதிதாக உருவாக்கும் அறிவியல் ஆகும். இது ஒரு கேம் சேஞ்சராக இருக்கும்.

விஞ்ஞானிகள் இந்த புதிய அறிவியலைப் பற்றி ஏன் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் இது பாரம்பரிய பொறியியலைப் போலவே மூலக்கூறு உயிரியலை உருவாக்கும், அங்கு நீங்கள் யூகிக்கக்கூடிய வழிகளில் சேகரிக்கக்கூடிய யூகிக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன. அதாவது, இந்த விஞ்ஞானம் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​வாழ்க்கையின் கட்டுமானத் தொகுதிகளை நாம் எவ்வாறு மாற்றுகிறோம் என்பதில் யூகங்கள் இருக்காது. சாராம்சத்தில், இது இயற்கையின் மீது விஞ்ஞானத்திற்கு முழுமையான கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கும், இது அனைத்து உயிரியல் அறிவியல்களிலும், குறிப்பாக சுகாதாரத் துறையில் பரந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், செயற்கை உயிரியலுக்கான சந்தை 38.7க்குள் $2020 பில்லியனாக உயரும்.

ஆனால் உணவுக்குத் திரும்பு. செயற்கை உயிரியல் மூலம், விஞ்ஞானிகள் முற்றிலும் புதிய உணவு வகைகளை அல்லது ஏற்கனவே உள்ள உணவுகளில் புதிய திருப்பங்களை உருவாக்க முடியும். உதாரணமாக, சிலிக்கான் வேலி ஸ்டார்ட்-அப் நிறுவனமான முஃப்ரி, விலங்குகள் இல்லாத பாலில் வேலை செய்து வருகிறது. இதேபோல், மற்றொரு ஸ்டார்ட்-அப், சோலாசைம், பாசி அடிப்படையிலான மாவு, புரத தூள் மற்றும் பாமாயில் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. இந்தத் தொடரின் இறுதிப் பகுதியில் இந்த எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் பலவற்றை மேலும் ஆராயப்படும், உங்கள் எதிர்கால உணவு எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

ஆனால் காத்திருங்கள், சூப்பர்ஃபுட்ஸ் பற்றி என்ன?

இப்போது GMO கள் மற்றும் ஃபிராங்கன் உணவுகள் பற்றிய இந்த எல்லா பேச்சுகளிலும், இயற்கையான சூப்பர்ஃபுட்களின் புதிய குழுவைக் குறிப்பிடுவதற்கு ஒரு நிமிடம் ஒதுக்குவது நியாயமானது.

இன்றைய நிலவரப்படி, உலகில் 50,000 க்கும் மேற்பட்ட உண்ணக்கூடிய தாவரங்கள் உள்ளன, ஆனால் நாம் அந்த வரத்தில் ஒரு சிலவற்றை மட்டுமே சாப்பிடுகிறோம். இது ஒரு வகையில் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஒரு சில தாவர இனங்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், அவற்றின் உற்பத்தியில் நாம் நிபுணத்துவம் பெறலாம் மற்றும் அவற்றை அளவில் வளர்க்கலாம். ஆனால் ஒரு சில தாவர இனங்களை நம்பியிருப்பது நமது விவசாய வலையமைப்பை பல்வேறு நோய்களுக்கும், பருவநிலை மாற்றத்தின் பெருகிவரும் விளைவுகளுக்கும் அதிக பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

அதனால்தான், எந்தவொரு நல்ல நிதித் திட்டமிடுபவரும் உங்களுக்குச் சொல்வதைப் போல, நமது எதிர்கால நலனைப் பாதுகாக்க, நாங்கள் பல்வகைப்படுத்த வேண்டும். நாம் உண்ணும் பயிர்களின் எண்ணிக்கையை விரிவுபடுத்த வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, சந்தையில் புதிய தாவர இனங்கள் வரவேற்கப்படுவதற்கான உதாரணங்களை நாங்கள் ஏற்கனவே பார்த்து வருகிறோம். தெளிவான உதாரணம் குயினோவா, ஆண்டியன் தானியமாகும், அதன் புகழ் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வெடித்தது.

ஆனால் குயினோவாவை மிகவும் பிரபலமாக்கியது இது புதியது அல்ல, இது புரதம் நிறைந்தது, மற்ற தானியங்களை விட இரண்டு மடங்கு நார்ச்சத்து, பசையம் இல்லாதது மற்றும் நம் உடலுக்குத் தேவையான மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் அடங்கியது. அதனால்தான் இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. அதற்கும் மேலாக, இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இது மிகக் குறைவான, ஏதேனும் இருந்தால், மரபணு டிங்கரிங்கிற்கு உட்பட்டது.

எதிர்காலத்தில், ஒருமுறை தெளிவற்ற சூப்பர்ஃபுட்களில் இன்னும் பல நம் சந்தையில் நுழையும். தாவரங்கள் போன்றவை fonio, இயற்கையாகவே வறட்சியை எதிர்க்கும், புரதம் நிறைந்த, பசையம் இல்லாத, மற்றும் சிறிய உரம் தேவைப்படும் மேற்கு ஆப்பிரிக்க தானியமாகும். இது உலகின் மிக வேகமாக வளரும் தானியங்களில் ஒன்றாகும், இது ஆறு முதல் எட்டு வாரங்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இதற்கிடையில், மெக்சிகோவில், ஒரு தானியம் என்று அமராந்த் வறட்சி, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நோய்களுக்கு இயற்கையாகவே எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, அதே நேரத்தில் புரதச்சத்து மற்றும் பசையம் இல்லாதது. வரவிருக்கும் தசாப்தங்களில் நீங்கள் கேட்கக்கூடிய பிற தாவரங்கள் பின்வருமாறு: தினை, சோளம், காட்டு அரிசி, டெஃப், ஃபார்ரோ, கோராசன், ஐன்கார்ன், எம்மர் மற்றும் பிற.

பாதுகாப்புக் கட்டுப்பாடுகளுடன் கூடிய ஒரு கலப்பின விவசாய எதிர்காலம்

எங்களிடம் ஜிஎம்ஓக்கள் மற்றும் சூப்பர்ஃபுட்கள் கிடைத்துள்ளன, இது வரும் பத்தாண்டுகளில் வெற்றிபெறுமா? யதார்த்தமாக, எதிர்காலம் இரண்டின் கலவையைக் காணும். சூப்பர்ஃபுட்கள் நமது உணவு வகைகளை விரிவுபடுத்துவதோடு, உலகளாவிய விவசாயத் தொழிலை அதிக நிபுணத்துவத்திலிருந்து பாதுகாக்கும், அதே சமயம் GMO கள் நமது பாரம்பரிய உணவுகளை வரவிருக்கும் தசாப்தங்களில் ஏற்படுத்தும் தீவிர சூழல்களில் இருந்து பாதுகாக்கும்.

ஆனால் நாளின் முடிவில், இது GMO களைப் பற்றி நாம் கவலைப்படுகிறோம். செயற்கை உயிரியல் (சின்பியோ) GMO உற்பத்தியின் மேலாதிக்க வடிவமாக மாறும் உலகில் நாம் நுழையும்போது, ​​பகுத்தறிவற்ற காரணங்களுக்காக இந்த அறிவியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்காமல் வழிநடத்த சரியான பாதுகாப்புகளை எதிர்கால அரசாங்கங்கள் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும். எதிர்காலத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​இந்த பாதுகாப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

புதிய சின்பியோ பயிர் வகைகளில் அவற்றின் பரவலான விவசாயத்திற்கு முன் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட களப் பரிசோதனைகளை அனுமதித்தல். இந்த புதிய பயிர்களை செங்குத்து, நிலத்தடி, அல்லது வெளிப்புற இயற்கையின் நிலைமைகளை துல்லியமாக பிரதிபலிக்கக்கூடிய வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உட்புற பண்ணைகளில் சோதனை செய்வது இதில் அடங்கும்.

சின்பியோ தாவரங்களின் மரபணுக்களில் பொறியியல் பாதுகாப்புகள் (சாத்தியமான இடங்களில்) கொல்லும் சுவிட்சாக செயல்படும், இதனால் அவை வளர அனுமதிக்கப்பட்டுள்ள பகுதிகளுக்கு வெளியே வளர முடியாது. தி இந்த கொலை சுவிட்ச் மரபணுவின் பின்னால் உள்ள அறிவியல் இது இப்போது உண்மையானது, மேலும் கணிக்க முடியாத வழிகளில் சின்பியோ உணவுகள் பரந்த சூழலில் தப்பித்துவிடும் என்ற அச்சத்திலிருந்து விடுபடலாம்.

2020 களின் பிற்பகுதியில் சின்பியோவின் தொழில்நுட்பம் மலிவாகிவிட்டதால், வணிக பயன்பாட்டிற்காக உற்பத்தி செய்யப்படும் பல நூறு, விரைவில் ஆயிரக்கணக்கான புதிய சின்பியோ தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளை முறையாக மதிப்பாய்வு செய்ய தேசிய உணவு நிர்வாக அமைப்புகளுக்கு அதிகரித்த நிதி.

சின்பியோ தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் உருவாக்கம், விவசாயம் மற்றும் விற்பனை பற்றிய புதிய மற்றும் நிலையான சர்வதேச, அறிவியல் அடிப்படையிலான விதிமுறைகள், அவற்றின் விற்பனைக்கான ஒப்புதல்கள் இந்த புதிய வாழ்க்கை வடிவங்களின் பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இந்த விதிமுறைகள் உறுப்பு நாடுகள் நிதியளிக்கும் சர்வதேச அமைப்பால் நிர்வகிக்கப்படும் மற்றும் சின்பியோ உணவு ஏற்றுமதியின் பாதுகாப்பான வர்த்தகத்தை உறுதிப்படுத்த உதவும்.

வெளிப்படைத்தன்மை. இது அநேகமாக எல்லாவற்றிலும் மிக முக்கியமான புள்ளி. GMOகள் அல்லது சின்பியோ உணவுகளை பொதுமக்கள் எந்த வடிவத்திலும் ஏற்றுக்கொள்வதற்கு, அவற்றை உருவாக்கும் நிறுவனங்கள் முழு வெளிப்படைத்தன்மையில் முதலீடு செய்ய வேண்டும் - அதாவது 2020 களின் பிற்பகுதியில், அனைத்து உணவுகளும் அவற்றின் GM அல்லது சின்பியோ தோற்றம் பற்றிய முழு விவரங்களுடன் துல்லியமாக லேபிளிடப்படும். சின்பியோ பயிர்களின் தேவை அதிகரித்து வருவதால், சின்பியோ உணவுகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் குறித்து நுகர்வோருக்குக் கற்பிக்க அதிக அளவிலான சந்தைப்படுத்தல் டாலர்கள் செலவிடப்படுவதைக் காணத் தொடங்குவோம். இந்த PR பிரச்சாரத்தின் குறிக்கோள், விஞ்ஞானத்தை கண்மூடித்தனமாக நிராகரிக்கும் "யாராவது தயவுசெய்து குழந்தைகளைப் பற்றி சிந்திக்க மாட்டார்களா" போன்ற வாதங்களை நாடாமல், சின்பியோ உணவுகள் பற்றிய பகுத்தறிவு விவாதத்தில் பொதுமக்களை ஈடுபடுத்துவதாகும்.

இதோ உங்களிடம் உள்ளது. GMO கள் மற்றும் சூப்பர்ஃபுட்களின் உலகத்தைப் பற்றியும், காலநிலை மாற்றம் மற்றும் மக்கள்தொகை அழுத்தங்கள் உலகளாவிய உணவு கிடைப்பதை அச்சுறுத்தும் எதிர்காலத்திலிருந்து நம்மைப் பாதுகாப்பதில் அவை வகிக்கும் பங்கைப் பற்றியும் இப்போது உங்களுக்கு அதிகம் தெரியும். ஒழுங்காக நிர்வகிக்கப்பட்டால், GMO தாவரங்கள் மற்றும் பழங்கால சூப்பர் உணவுகள் ஒன்றாக மனிதகுலம் மீண்டும் ஒருமுறை மால்தூசியன் பொறியிலிருந்து தப்பிக்க அனுமதிக்கும், இது ஒவ்வொரு நூற்றாண்டு அல்லது அதற்கும் மேலாக அதன் அசிங்கமான தலையை உயர்த்துகிறது. ஆனால், புதிய மற்றும் சிறந்த உணவுகளை வளர்ப்பது என்பது விவசாயத்திற்குப் பின்னால் உள்ள தளவாடங்களையும் நாம் கவனிக்கவில்லை என்றால், அதனால்தான் பகுதி நான்கு நமது உணவுத் தொடரின் எதிர்காலம் நாளைய பண்ணைகள் மற்றும் விவசாயிகள் மீது கவனம் செலுத்தும்.

உணவுத் தொடரின் எதிர்காலம்

காலநிலை மாற்றம் மற்றும் உணவு பற்றாக்குறை | உணவின் எதிர்காலம் பி1

2035 இன் இறைச்சி அதிர்ச்சிக்குப் பிறகு சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துவார்கள் | உணவின் எதிர்காலம் பி2

ஸ்மார்ட் vs செங்குத்து பண்ணைகள் | உணவின் எதிர்காலம் P4

உங்கள் எதிர்கால உணவு: பிழைகள், இன்-விட்ரோ இறைச்சி மற்றும் செயற்கை உணவுகள் | உணவின் எதிர்காலம் P5