ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி தொழில்நுட்ப போக்குகள்
வடிகட்டிவெளிப்புற இணைப்பைச் சேர்க்கவும் மாற்றத்தை சேமிக்கவும்திருத்தத்தை ரத்துசெய்தொகுஏற்றுமதி அமைப்புகளை
சிக்னல்கள்
ஃபாஸ்ட் கம்பெனி
கொடுமை மற்றும் மாசு இல்லாமல் செய்யப்பட்ட ஒரு உண்மையான பர்கர் இப்போது கைக்கு எட்டியது.
சிக்னல்கள்
பெரிய சிந்தனை
ஆய்வகத்தில் ஹாம்பர்கரை வளர்ப்பது சாத்தியம். விஞ்ஞானிகள் அதைச் செய்துள்ளனர். இது உண்மையான இறைச்சி. பிரச்சனை என்னவென்றால், இறைச்சியை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை தற்போது தடைசெய்யும் வகையில் விலை உயர்ந்தது, இருப்பினும் அது நீண்ட காலமாக இருக்காது.
சிக்னல்கள்
இஸ்ரேல்21c
ஒரு இஸ்ரேலிய அறக்கட்டளை, வளர்ப்பு கோழி மார்பகத்தை பெருமளவில் உற்பத்தி செய்வதை ஆராய்ச்சி செய்வதில் உலகில் முதன்மையானது, இது ஒரு உண்மையான பறவையின் ஒரு கலத்திலிருந்து தொடங்கும் உண்மையான இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும்.
சிக்னல்கள்
மெம்பிஸ் இறைச்சிகள்
இங்கே பதிவு செய்வதன் மூலம் எங்களின் முன்னேற்றத்தைப் பற்றிய பிரத்யேக பார்வையைப் பெறுங்கள்: www.memphismeats.com/updatesஇறைச்சித் தொழில் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு நீண்ட காலம் தாமதமாகிவிட்டது. நாங்கள் வளர்ச்சியடைந்து வருகிறோம்...
சிக்னல்கள்
சிஎன்பிசி
இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் நிறுவனர் பாட் பிரவுன் கூறுகையில், நிறுவனம் அதன் தாவர அடிப்படையிலான சிமுலாக்ரம் மூலம் இறைச்சி பிரியர்களை குறிவைக்கிறது.
சிக்னல்கள்
அடுத்த பெரிய எதிர்காலம்
அலெஃப் ஃபார்ம்ஸ் சுத்தமான இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கிறது. அலெஃப் ஃபார்மின் தொழில்நுட்பம் ஒரு முக்கியமான சுத்தமான இறைச்சி சிக்கலை சமாளிக்கிறது
சிக்னல்கள்
காரணம் டிவி
"இறைச்சி" மற்றும் "மாட்டிறைச்சி" ஆகியவை "பாரம்பரிய முறையில் படுகொலை செய்யப்படாத" தயாரிப்புகளை விலக்குகின்றன என்று அறிவிக்குமாறு அமெரிக்க கால்நடை வளர்ப்போர் சங்கம் USDA க்கு மனு அளித்தது.---Subscr...
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
வளர்ப்பு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி தொடக்கங்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அமெரிக்க மாட்டிறைச்சி தொழில் கூட்டாட்சி அரசாங்கத்தை எதிர்பார்க்கிறது. "இறைச்சி" என்பது படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்கிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருளாக USDA வரையறுக்க வேண்டும் என்று USCA கூறுகிறது.
சிக்னல்கள்
ஸ்லேட்
இறைச்சி ஒரு மிருகத்தின் தசையா? அல்லது ஒரு உயிரினத்தின் எச்சங்களா? முந்தையது என்றால், இந்த ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படும் பொருள் இறைச்சி. பிந்தையது என்றால், அது இல்லை.
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
வளர்ப்பு இறைச்சியின் துணிச்சலான புதிய உலகத்தை ஒழுங்குபடுத்தக்கூடிய இரண்டு ஏஜென்சிகளில், FDA இந்த மாத தொடக்கத்தில் முன்னணியில் இருந்தது. ஆனால் இப்போது, இறைச்சி தயாரிப்பாளர்களின் பழைய காவலர் நேரடியாக ஜனாதிபதி டிரம்பிடம் சென்று USDA - FDA அல்ல - வளர்ப்பு இறைச்சியை மேற்பார்வையிட வேண்டும் என்று கேட்கிறார்.
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் அதன் கையொப்பம் கொண்ட "பிளீடிங்" காய்கறி பர்கரை மளிகைக் கடைகளில் விற்க FDA வழிவகை செய்தது.
சிக்னல்கள்
யுஎஸ்டிஏ
சிக்னல்கள்
ப்ளூம்பெர்க்
சிக்னல்கள்
ஒருமை மையம்
பண்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பற்றிய பொது மனப்பான்மை எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. விவரங்களை கவனிக்காமல் இருப்பது, அமெரிக்காவிலும் சர்வதேச அளவிலும் அதை ஏற்றுக்கொள்வதில் சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம்.
சிக்னல்கள்
அமெரிக்கா இன்று
விலங்குகளின் இறைச்சியைத் தவிர வேறு எதையும் குறிப்பிடுவதற்கு உணவு தயாரிப்பாளர்கள் "இறைச்சி" என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்யும் சட்டத்தைக் கொண்ட முதல் மாநிலமாக மிசோரி ஆனது.
சிக்னல்கள்
எதிர்மாறான
வளர்ப்பு இறைச்சி திசு, யாராவது?
சிக்னல்கள்
சுத்தமான இறைச்சிகள்
தகவல், செய்தி மற்றும் வர்ணனை உட்பட சுத்தமான இறைச்சி பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்: அறிவியல், தயாரிப்புகள், போக்குகள் மற்றும் கருத்துகள்.
சிக்னல்கள்
எங்கேட்ஜெட்
உணவு வழங்கலின் எதிர்காலத்தில் ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி ஒருவித பாத்திரத்தை வகிக்கிறது என்பது தவிர்க்க முடியாதது, ஆனால் இந்த கட்டத்தில், அதன் பங்கு எவ்வளவு, அல்லது அதன் ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்புகள் எப்படி இருக்கும் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
சிக்னல்கள்
அறிவியல் அமெரிக்கன்
இரவு உணவிற்கு மாட்டிறைச்சி - விலங்குகள் அல்லது சுற்றுச்சூழலைக் கொல்லாமல்
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
மீட்டபிள் எனப்படும் புதிய ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி தொடக்கமானது, பசுவின் கரு இரத்தம் அல்லது "சீரம்" ஆகியவற்றை நம்பாமல் உண்மையிலேயே படுகொலை இல்லாத இறைச்சியை உருவாக்குவதற்கான வழியைக் கொண்டு வருவதன் மூலம் தொழில்துறையின் முக்கிய தடையாக உள்ளது. டச்சு ஸ்டார்ட்அப் கேம்பிரிட்ஜுடன் கூட்டு சேர்ந்தது மற்றும் விரைவான உற்பத்திக்கு தனியுரிம ஸ்டெம் செல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.
சிக்னல்கள்
குவார்ட்ஸ்
ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி எதிர்கால மக்களுக்கு உணவளித்து சுற்றுச்சூழலைக் காப்பாற்றும்.
சிக்னல்கள்
ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி
மாஸ்ட்ரிக்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு அற்புதமான புதிய ஆய்வு, ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சிக்காக நுகர்வோர் பிரீமியம் செலுத்தத் தயாராக இருப்பதாகக் காட்டுகிறது. Maastricht பல்கலைக்கழகத்தில்தான் உலகின் முதல் வளர்ப்பு ஹாம்பர்கர் 2013 இல் உருவாக்கப்பட்டது டாக்டர் மார்க் போஸ்ட் தயாரிப்புக்கு தலைமை தாங்கினார்.
சிக்னல்கள்
நியூயார்க் டைம்ஸ்
உலகின் மிகப்பெரிய கோஷர் சான்றளிப்பு நிறுவனத்தில் உள்ள ஒரு ரப்பி, விலங்குகளின் உயிரணுக்களிலிருந்து வளர்க்கப்படும் இறைச்சி யூதச் சட்டத்தை எப்படிப் பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதைத் தீர்மானிக்கும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளார்.
சிக்னல்கள்
பிபிசி
இறைச்சிக்கான உலகின் பசியின் மீது ஒரு நெருக்கடி உள்ளது. இந்த சிக்கன் நகெட் பதில் இருக்கலாம்.
சிக்னல்கள்
சுத்தமான டெக்னிகா
இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் இன்னும் அணுகக்கூடியதாகி வருகிறது, இப்போது சுமார் 5,000 உணவகங்களில் கிடைக்கிறது மற்றும் 2019 இல் மளிகைக் கடைகளுக்கு வருகிறது.
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
நியூ ஏஜ் மீட்ஸ், பயோடெக் ஸ்டார்ட்அப் ஹப் IndieBio மூலம் நிதியளிக்கப்பட்ட சிலிக்கான் வேலி நிறுவனமானது, செப்டம்பர் மாதம் எந்த விலங்குகளையும் கொல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட உலகின் முதல் செல் அடிப்படையிலான பன்றி இறைச்சியை சுவைப்போம். அப்போதிருந்து, அவர்கள் உற்பத்தி செலவை 12 மடங்கு குறைத்துள்ளனர்.
சிக்னல்கள்
மெடிக்கல் எக்ஸ்பிரஸ்
சிக்னல்கள்
நியூஸ்வீக்
FDA மற்றும் USDA ஆகியவை வளர்ப்பு உயிரணுக்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட இறைச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும்.
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
அலெஃப் ஃபார்ம்ஸ், உலகின் முதல் ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்பட்ட ஸ்டீக் என்று அழைக்கப்படும் வீடியோவைப் பகிர்ந்துள்ளார், இது இறைச்சித் தொழிலை சீர்குலைப்பதற்கான முக்கிய படியாகத் தோன்றுகிறது.
சிக்னல்கள்
பாதுகாவலர்
மாட்டிறைச்சி உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைப்பதை நாசென்ட் தொழில் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது
சிக்னல்கள்
குவார்ட்ஸ்
ஒரு சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்கு உணவு தொழில்நுட்ப நிறுவனம் ஜப்பானில் உள்ள உயர்தர வாக்யு மாட்டிறைச்சி மாடுகளிலிருந்து செல்களை பெறத் தொடங்கும்.
சிக்னல்கள்
என்பிஆர்
தொழில்நுட்ப தொடக்க நிறுவனங்கள் இறைச்சியை வளர்க்க விலங்கு ஸ்டெம் செல்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. டைசன் மற்றும் கார்கில் உள்ளிட்ட பெரிய இறைச்சி நிறுவனங்கள் தொழில்நுட்பத்தில் முதலீடு செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் கால்நடை உற்பத்தியாளர்கள் அதை எதிர்த்துப் போராட முயற்சிக்கின்றனர்.
சிக்னல்கள்
குவார்ட்ஸ்
அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான கடல் உணவான இறால், சுற்றுச்சூழலை அழிக்கும் நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுவதில் பெயர்பெற்றது. புதிய அலை உணவுகள், ஒரு தொடக்க அடிப்படையிலான ...
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
சிலிக்கான் வேலி VC நிறுவனம் 1955 கேபிட்டல் மற்றும் உலகளாவிய உணவு நிறுவனங்களான டானோன் மற்றும் ஏடிஎம் ஆகியவற்றின் ஆதரவுடன் புதிய 'சூப்பர் புரோட்டீன்' ஸ்டார்ட்அப் தொடங்கப்பட்டது.
சிக்னல்கள்
ரெட்டிட்டில்
75 வாக்குகள், 26 கருத்துகள். சப்ரெடிட் அடிக்கடி செல்-அடிப்படையிலான இறைச்சியில் அதிக ஆதரவைப் பெற்ற இடுகைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஊடக கவனத்தையும் பொது நலனையும் பிரதிபலிக்கிறது.
சிக்னல்கள்
செல் அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பம்
சிக்னல்கள்
சுதந்திர
வளர்ப்பு இறைச்சியை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றலிலிருந்து வரும் கார்பன் டை ஆக்சைடு, கால்நடைகளில் இருந்து மீத்தேன் வாயுவை விட நீண்ட காலத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மாடலிங் தெரிவிக்கிறது
சிக்னல்கள்
பிபிசி
கால்நடைகளின் இறைச்சியை விட, ஆய்வகத்தில் இறைச்சியை வளர்ப்பது காலநிலையை நீண்ட காலத்திற்கு சேதப்படுத்தும்.
சிக்னல்கள்
உரையாடல்
விலங்குகளின் இந்த வெகுஜன படுகொலையை முதலில் செயல்படுத்தும் மனநிலையை நாம் கவனிக்க வேண்டும்.
சிக்னல்கள்
டெக்க்ரஞ்ச்
மாற்று புரதங்கள் மற்றும் இறைச்சி மாற்றங்களில் நுகர்வோர் ஆர்வம் அதிகரித்து, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியை வளர்க்க அல்லது மாற்ற முயற்சிக்கும் நிறுவனங்களுக்கு நூற்றுக்கணக்கான மில்லியன் டாலர்களை கொண்டு வந்துள்ளது, ஆனால் சில நிறுவனங்கள் கடல் உணவு மாற்றுகளை வளர்ப்பதில் தங்கள் கவனத்தை திருப்பியுள்ளன. இப்போது ஷியோக் மீட்ஸ் அதை மாற்றப் பார்க்கிறது. நிறுவனம் AIIM போன்ற முதலீட்டாளர்களிடமிருந்து முன் விதை நிதியை திரட்டியுள்ளது […]
சிக்னல்கள்
அட்லாண்டிக்
விலங்குகளைக் கொல்லத் தேவையில்லாத உண்மையான கோழி, மீன் மற்றும் மாட்டிறைச்சியை உருவாக்க நிறுவனங்கள் ஓடுகின்றன. அவர்களின் வழியில் நிற்பது இங்கே.
சிக்னல்கள்
எதிர்மாறான
ஆனால் புதுமையின் பற்றாக்குறை இன்னும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.
சிக்னல்கள்
பாதுகாவலர்
ஆலோசகர்கள் 60% இறைச்சியைப் போன்ற சுவை கொண்ட வாட்கள் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களில் வளர்க்கப்படும் என்று கூறுகிறார்கள்
சிக்னல்கள்
Xtalks
வேகமாக வளர்ந்து வரும் செல் அடிப்படையிலான இறைச்சித் தொழிலின் அனைத்து சமீபத்திய முன்னேற்றங்களையும் பற்றி படிக்கவும்.
சிக்னல்கள்
டெக் க்ரஞ்ச்
உலகளவில் நுகரப்படும் விலங்கு புரதத்தில் மீன் 16% ஆகும், மேலும் தேவை அதிகரிக்கும். ஆனால் அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் மிகவும் சிக்கலானது -- மேலும் விஷயங்கள் இருக்கும் வழியில் தொடர்வது நிலையானது அல்ல.
சிக்னல்கள்
வான்கூவர் சன்
யுபிஎஸ் குளோபல் வெல்த் மேனேஜ்மென்ட் அறிக்கை, ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் உணவு அடுத்த பத்தாண்டுகளில் வணிக ரீதியாக சாத்தியமானதாக மாறும் என்று கணித்துள்ளது.
சிக்னல்கள்
எதிர்மாறான
உணவின் எதிர்காலம் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது.
சிக்னல்கள்
எதிர்மாறான
"இந்த விலங்குகள் சுவையான, அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுப் பொருட்களைக் கொண்டிருப்பதற்கான முரண்பாடுகள் என்ன?"
சிக்னல்கள்
ஹார்வர்ட் வர்த்தமானி
ஆராய்ச்சியாளர்கள் தசை நார்களை உருவாக்க முடியும், ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் இறைச்சியை இறைச்சி பிரியர்கள் தேடுகிறார்கள்.
சிக்னல்கள்
ARK முதலீடு
இன்றைய அத்தியாயம் இஸ்ரேலிய பயோமெடிக்கல் இன்ஜினியர் மற்றும் புதுமைப்பித்தன் பேராசிரியர் யாகோவ் நஹ்மியாஸுடனான கலந்துரையாடலின் இரண்டாம் பகுதி. அவருடைய ஸ்டார்ட்அப், ஃபியூச்சர் மீ...
சிக்னல்கள்
சுத்தமான டெக்னிகா
சிக்னல்கள்
தி ஜப்பான் டைம்ஸ்
உங்கள் கப் நூடுல்ஸில் உள்ள க்யூப்ட் இறைச்சி "உண்மையான" இறைச்சி இல்லையா என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்களா? நீங்கள் செய்தால், நீங்கள் கவலைப்படுவீர்களா? நமது இறைச்சி விநியோகத்தின் எதிர்காலம் அதை நம்பினால் என்ன செய்வது?
சிக்னல்கள்
ப்ளூம்பெர்க் வர்த்தகம்
நவம்பர் 18 (ப்ளூம்பெர்க்) – இறைச்சிக்கு அப்பால், தாவர அடிப்படையிலான "கோழி" மற்றும் "தரை மாட்டிறைச்சி" உற்பத்தியாளர், சோயா-புரத-அடிப்படையுடன் மாமிச சந்தையின் இதயத்தை நோக்கமாகக் கொண்ட...
சிக்னல்கள்
அட்லாண்டிக்
இறால் தொழில் மனித உரிமை மீறல்களால் நிறைந்துள்ளது. ஒரு ஸ்டார்ட்அப் அவர்களின் தாவர அடிப்படையிலான கடல் உணவுகள் பதில் என்று நினைக்கிறது.
சிக்னல்கள்
Recode
இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி பாட் பிரவுன் மற்றும் புகழ்பெற்ற தொழில்முறை சமையல்காரர் டொமினிக் கிரென் ஆகியோர் ரெகோடின் பீட்டர் காஃப்காவுடன் மக்கள் எப்படி நினைக்கிறார்கள் என்பதை மாற்றுவதற்கான அவர்களின் முயற்சிகளைப் பற்றி பேசுகிறார்கள் ...
சிக்னல்கள்
வெளியே
மாட்டிறைச்சியை விட அதிக புரதம். சால்மனை விட ஒமேகாஸ் அதிகம். டன் கணக்கில் கால்சியம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் பி. அவர்களின் ரகசிய R&D ஆய்வகத்தில், பியாண்ட் மீட் விஞ்ஞானிகள் தாவர-புரத அடிப்படையிலான செயல்திறன் பர்கரை உருவாக்கினர், இது உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் குறைபாடுகள் எதுவுமின்றி உண்மையான பொருளின் ஜூசி சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது.
சிக்னல்கள்
ஃபாஸ்ட் கம்பெனி
வளர எளிதானது மற்றும் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளது, இந்த உயிரினங்கள் நமது உணவு முறையை மிகவும் திறமையானதாகவும், குறைந்த வளம் கொண்டதாகவும் மாற்றலாம். பல வருட முயற்சிக்குப் பிறகு, உணவு நிறுவனங்கள் ஒரு பாசிப் புரட்சியைத் தொடங்கத் தயாராக உள்ளன.
சிக்னல்கள்
ஸ்மித்சோனியன் இதழ்
மூலக்கூறு உயிரியலாளர்கள் குழு நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மறந்துவிட வேண்டும் என்று விரும்புகிறது, அதற்கு பதிலாக, "செல் ஜாம்" எடுக்க வேண்டும்
சிக்னல்கள்
சிஎன்என் மணி
நியூ மெக்சிகன் பாலைவனத்தின் நடுவில் iWi என்ற நிறுவனம் உள்ளது, அது மக்கள் சாப்பிடுவதற்காக பாசிகளை வளர்க்கிறது. இந்த அதிசய கடல் தாவரம் நமது வளர்ச்சிக்கு உணவளிக்குமா...
சிக்னல்கள்
பாதுகாவலர்
தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள் இல்லாமல் உணவை வளர்ப்பது வெகு தொலைவில் உள்ளது. ஆனால் அது சுற்றுச்சூழல் அழிவைத் தடுக்க முடியும் என்கிறார் கார்டியன் கட்டுரையாளர் ஜார்ஜ் மான்பியோட்
சிக்னல்கள்
ஆசியா டாட்லர்
அவரது சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்கு நிறுவனமான இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் மூலம், உயிர்வேதியியல் நிபுணர் பாட் பிரவுன், அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் சுவை சோதனைகளை வென்ற தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கிறார்.
சிக்னல்கள்
ஃபாஸ்ட் கம்பெனி
பியோண்ட் மீட் மற்றும் இம்பாசிபிள் பர்கர் ஆகியவை வீட்டுப் பொருட்களாக மாறுவதால், ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் முதல் இறைச்சி உணவக அட்டவணைகளை அடையலாம்.
சிக்னல்கள்
பகுப்பாய்வு
இன்று நமது புரதங்களில் பெரும்பாலானவை விலங்குகள் சார்ந்த உணவுகள்தான். ஆனால் புதிய மாற்று புரத மூலங்கள், மீத்தேன் முதல் தாவரங்கள் வரை, மெனுவில் உள்ளதை மாற்றுகின்றன.
சிக்னல்கள்
பாதுகாவலர்
கோதுமை மாவு போன்ற தயாரிப்பு இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் இலக்கைத் தாக்கும் என்று சோலார் ஃபுட்ஸ் நம்புகிறது
சிக்னல்கள்
வெஜ் நியூஸ்
குட் ஃபுட் இன்ஸ்டிடியூட் மூத்த விஞ்ஞானி லிஸ் ஸ்பெக்ட்: "தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சித் தொழில் இறுதியில் வழக்கமான இறைச்சியுடன் விலை-போட்டியாக மாறுவது தவிர்க்க முடியாதது. உண்மையில், இந்த டிப்பிங் பாயிண்ட் ஒப்பீட்டளவில் விரைவில் தாக்கக்கூடும்…”
சிக்னல்கள்
டெக் க்ரஞ்ச்
இம்பாசிபிள் மற்றும் அப்பால் டூலிங் ஃபாக்ஸ் பர்கர் நிறுவனங்களின் வெற்றி ஏதேனும் அறிகுறியாக இருந்தால், சாயல் இறைச்சி அதிவேகமாக நமது உணவுகளில் அதன் இருப்பை விரிவுபடுத்த தயாராக உள்ளது - ஆனால் கோழி எங்கே? பிளாண்டட் என்பது ஒரு புத்தம் புதிய சுவிஸ் நிறுவனமாகும், இது அதன் அதி-எளிய இறைச்சி இல்லாத கோழிப்பண்ணை உண்மையான விஷயத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாதது, மற்ற வழிகளில் சிறந்தது, விரைவில் மலிவானது என்று கூறுகிறது.
சிக்னல்கள்
ஃபாஸ்ட் கம்பெனி
இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சோலார் ஃபுட்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஸ்டார்ட்அப் CO2 ஐ உணவாக மாற்றுகிறது, அவர்கள் அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் "மாற்று" புரதமாக மளிகைக் கடைகளுக்குக் கொண்டு வர விரும்புகிறார்கள்.
சிக்னல்கள்
டெக் க்ரஞ்ச்
இந்த வார தொடக்கத்தில் ஆக்ஸிலரேட்டரின் ஹாங்காங் தலைமையகத்திற்குச் சென்றிருந்தபோது, பிரிங்கின் சில சிறந்த ஸ்டார்ட்அப்களை நாங்கள் சந்தித்தோம். டெமோக்களில் சிங்கத்தின் பங்கு வன்பொருள் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது, இது நீண்ட காலமாக நிறுவனத்தின் முக்கிய சலுகையாக உள்ளது. இருப்பினும், பெருகிய முறையில், Phuture Foods போன்ற உணவை மையமாகக் கொண்ட ஸ்டார்ட்அப்கள் ஒரு முக்கிய மையமாக மாறியுள்ளன. அதேசமயம் அப்பால் போன்ற மாநில நிறுவனங்கள் […]
சிக்னல்கள்
சிஎன்பிசி
கனேடிய காபி சங்கிலி டிம் ஹார்டன்ஸ் ஜஸ்ட் இன் தாவர அடிப்படையிலான முட்டைகளை சோதித்து வருகிறது.
சிக்னல்கள்
வெளியே
ஆல்ட் மீட் நீண்ட காலத்திற்கு மாறாது, மேலும் கால்நடைகள் சிக்கித் தவிக்கும் சொத்துக்களைப் போலவே காணப்படுகின்றன.
சிக்னல்கள்
வோக்ஸ்
துரித உணவு சங்கிலிகளில் இம்பாசிபிள் மற்றும் அப்பால் பர்கர்களுக்கு எதிராக வளர்ந்து வரும் புஷ்பேக் விளக்கப்பட்டது
சிக்னல்கள்
நியூயார்க் டைம்ஸ்
டைசன், ஸ்மித்ஃபீல்ட், பெர்ட்யூ மற்றும் ஹார்மெல் ஆகியோர் இறைச்சி மாற்றுகளை உருவாக்கியுள்ளனர், பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்கள், மீட்பால்ஸ் மற்றும் சிக்கன் நகெட்கள் ஆகியவற்றை நிரப்பியுள்ளனர்.
சிக்னல்கள்
மெக்கின்சி & கம்பெனி
இறைச்சி அல்லாத புரத விருப்பங்களில் நுகர்வோர் ஆர்வம் உலகளவில் அதிகரித்து வருகிறது. மாற்று புரத வாய்ப்பைப் பிடிக்க விரும்பும் உணவுத் துறை வீரர்கள், வளர்ந்து வரும் சந்தை இயக்கவியலைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் சவால்களை எங்கு வைக்க வேண்டும்.
சிக்னல்கள்
மலை
உண்மையான இறைச்சிச் சட்டம் நுகர்வோரை குழப்பத்திலிருந்து பாதுகாப்பது அல்ல. இது கால்நடைகளை போட்டியில் இருந்து பாதுகாப்பதாகும்.
சிக்னல்கள்
பிபிசி
கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தை பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் கொண்டு உணவை வளர்க்கலாம் என்று ஃபின்லாந்து விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.
சிக்னல்கள்
வெறி
வேகமாக வளரும் mycelial filaments வலையமைப்புகள் இறைச்சியின் கார்பன் தடம் இல்லாமல் இறைச்சியின் அமைப்பைப் பிரதிபலிக்கும். வெறும் சுவையை சேர்த்து வதக்கவும்.
சிக்னல்கள்
பாதுகாவலர்
மில்லியன் கணக்கான UK flexitarians போலி இறைச்சிக்கான தேவையை அதிகரிப்பதால் பல்பொருள் அங்காடிகள் குவிந்துள்ளன
சிக்னல்கள்
வர்த்தகம் இன்சைடர்
சிக்னல்கள்
என்பிஆர்
பாதாம் பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளின் விற்பனை அதிகரித்து, பசும்பால் விற்பனை குறைந்து வருவதால், இறைச்சித் தொழில் ஒரு எச்சரிக்கைக் கதையைக் காண்கிறது. இறைச்சி மாற்றுகள் வளர்ந்து வருவதால், பெரிய மாட்டிறைச்சி கட்டுப்பாட்டாளர்களிடம் சண்டையிடுகிறது.
சிக்னல்கள்
சிஎன்இடி
வர்ணனை: நான் ஒரு தசாப்தத்தில் மாட்டிறைச்சியை உண்ணவில்லை, மேலும் CES இல் உள்ள புதிய போலி இறைச்சி என்னைப் பிடுங்கும் அளவுக்கு மாட்டுக்கு அருகில் வருகிறது. இது ஒரு பாராட்டு, நான் நினைக்கிறேன்.
சிக்னல்கள்
சிஎன்பிசி
"பர்கர் என்பது மக்கள் விரும்பும் ஒன்று" என்று பியோண்ட் மீட் நிறுவனர் ஈதன் பிரவுன் சிஎன்பிசி மேக் இட்டிடம் கூறுகிறார். "அதனால் நாங்கள் அமெரிக்க உணவின் முக்கிய பகுதியைப் பின்பற்றினோம்," நிறுவனத்தின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பான பியோண்ட் பர்கர். நிறுவனத்தின் முதலீட்டாளர்களில் பில் கேட்ஸ், லியோனார்டோ டிகாப்ரியோ மற்றும் முன்னாள் மெக்டொனால்டின் CEO டான் தாம்சன் மற்றும் அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய இறைச்சி செயலியான டைசன் ஃபுட்ஸ் ஆகியோர் அடங்குவர். இது நவம்பரில் ஐபிஓவுக்குத் தாக்கல் செய்தது.
சிக்னல்கள்
சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கல்
நாட்டின் இரண்டு உயர்தர தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்களுக்கு இடையிலான போட்டி...
சிக்னல்கள்
நியூயார்க் டைம்ஸ்
புதிய சைவ மற்றும் ஆய்வகத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர்கள் கடைகளுக்கு வருவதால், பல மாநிலங்கள் புதியவர்கள் தங்கள் லேபிள்களில் இறைச்சி என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கின்றன.
சிக்னல்கள்
ஃபாஸ்ட் கம்பெனி
பியோண்ட் மீட் மற்றும் இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் போன்ற இறைச்சி மாற்று உற்பத்தியாளர்கள், பசுவிடமிருந்து புரதம் வரத் தேவையில்லை என்று நுகர்வோருக்குத் தெரிவிப்பதால், தீவிரமான சமூக சீரமைப்புடன் போராடுகிறார்கள்.
சிக்னல்கள்
ஹாரிக்கு
இம்பாசிபிள் பர்கர்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பால்களின் உலகில், ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனம் ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட, இறைச்சி இல்லாத ஜெலட்டின் குறியீட்டை சிதைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
சிக்னல்கள்
பாலிடிக்ஸ்
ஜனநாயகக் கட்சியினரும், சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்களும் மாட்டிறைச்சி மீது போர் தொடுப்பதாக அமெரிக்க அதிபர் டிரம்ப் தெரிவித்துள்ளார். ஆனால் பெருநிறுவனங்கள், அரசியல்வாதிகள் அல்லது ஆர்வலர்கள் அல்ல, இறைச்சிக்குப் பிந்தைய புரட்சியை வழிநடத்துகிறார்கள்.
சிக்னல்கள்
நிதி இடுகை
மாப்பிள் லீஃப் குளிர் வெட்டு, ஹாட் டாக் மற்றும் சிக்கன் ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சி இல்லாத இறைச்சியின் சாம்ராஜ்யத்திற்கு தள்ளும் சமீபத்திய நடவடிக்கை இதுவாகும்.
சிக்னல்கள்
வோக்ஸ்
தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி பொருட்கள் நமது உணவு முறையை சரிசெய்யலாம்.
சிக்னல்கள்
சிபிஎஸ் நியூஸ்
இறைச்சி இல்லாத சந்தையில் மிகவும் பரபரப்பான தயாரிப்புகள் உண்மையானதைப் போலவே சுவைக்கின்றன - மேலும் முதலீட்டாளர்கள் கவனிக்கிறார்கள்
சிக்னல்கள்
எங்கேட்ஜெட்
மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்களை விற்பனை செய்து, இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் அதன் அடுத்த தயாரிப்பான தொத்திறைச்சியை வெளியிடும் தருவாயில் உள்ளது.
CA, ரெட்வுட் சிட்டியில் உள்ள இம்பாசிபிள் தலைமையகத்திற்கு ஒரு பயணத்தின் போது தயாரிப்பைப் பற்றி முதலில் கற்றுக்கொண்டோம் மற்றும் முயற்சித்தோம் -- இதைப் பற்றி நீங்கள் இங்கே படிக்கலாம். சோதனை சமையலறையில், இம்பாசிபிள் ஒரு காலை உணவு சாண்ட்விச்சிற்காக ஒரு தொத்திறைச்சி பாட்டியை சமைத்து, அரைத்த இறைச்சியை வேகவைத்து மடித்தார்
CA, ரெட்வுட் சிட்டியில் உள்ள இம்பாசிபிள் தலைமையகத்திற்கு ஒரு பயணத்தின் போது தயாரிப்பைப் பற்றி முதலில் கற்றுக்கொண்டோம் மற்றும் முயற்சித்தோம் -- இதைப் பற்றி நீங்கள் இங்கே படிக்கலாம். சோதனை சமையலறையில், இம்பாசிபிள் ஒரு காலை உணவு சாண்ட்விச்சிற்காக ஒரு தொத்திறைச்சி பாட்டியை சமைத்து, அரைத்த இறைச்சியை வேகவைத்து மடித்தார்
சிக்னல்கள்
சிஎன்பிசி
ஃபிட்ச் சொல்யூஷன்ஸின் கூற்றுப்படி, உள்நாட்டு விநியோகம் தேவையை பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக இருக்காது என்ற கவலைகளுக்கு மத்தியில் "போலி இறைச்சி"க்கான சீனாவின் தேவை அதிகரித்து வருகிறது.
சிக்னல்கள்
வெறி
பாரம்பரிய இறைச்சிக்கான சப்ளை செயின் வளைந்து கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் மற்றும் பியோண்ட் மீட் போன்ற நிறுவனங்களின் தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள் வெற்றிடத்தை நிரப்புகின்றன.
சிக்னல்கள்
வெறி
தொழில்மயமாக்கப்பட்ட விலங்கு விவசாயத்தின் பல குறைபாடுகளை கோவிட்-19 வெளிப்படுத்தியுள்ளது. தாவர மற்றும் செல் அடிப்படையிலான மாற்றுகள் மிகவும் நெகிழ்ச்சியான தீர்வை வழங்குகின்றன.
சிக்னல்கள்
பிபிசி
கடல் உணவை நன்கு சைவ உணவு உண்பது கடினம், ஆனால் சில நிறுவனங்கள் சவால்களை சமாளிக்க புதிய தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் மீது பந்தயம் கட்டுகின்றன.
சிக்னல்கள்
ஃபாஸ்ட் கம்பெனி
Motif Ingredients புதிய சைவ நிறுவனங்களுக்கு புதுமையான புதிய தாவர புரதங்களை வழங்கும், எனவே அவர்கள் உணவு தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்தலாம், ஆய்வகத்தை நடத்துவதில்லை.
சிக்னல்கள்
வோக்ஸ்
ஒரு காலத்தில் இறைச்சி சாப்பிட்டோம் என்று எதிர்காலத்தில் மக்கள் திகிலடைவார்கள்.
சிக்னல்கள்
தி எகனாமிஸ்ட்
ஆப்பிரிக்கர்கள் பணக்காரர்களாக இருப்பதால், அவர்கள் அதிக இறைச்சி சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் நீண்ட, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ்வார்கள்
சிக்னல்கள்
ஃப்யூச்சரிசம்
ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி உணவக மேசைகளில் பெருகிய முறையில் பொதுவானதாகிவிடும். உண்மையான விஷயத்தைப் போலவே இறைச்சி மாற்றுகள் எப்போது எங்கும் நிறைந்திருக்கும்?
சிக்னல்கள்
ஸ்மார்ட் நிறுவனம்
உணவு டெலிவரி கமிஷன்கள் பற்றிய கோபம் கொதித்தெழுந்ததால், ஸ்டார்ட்அப்கள் UberEats மற்றும் Deliveroo ஐ சீர்குலைக்க முயல்கின்றன, மேலும் தொழில்துறையை வரையறுக்கும் தேர்வை தளங்களில் விட்டுவிடுகின்றன.
சிக்னல்கள்
Kurzgesagt - சுருக்கமாக
இந்த இணைப்பைப் பயன்படுத்தும் முதல் 1000 பேருக்கு Skillshare இன் 2 மாத இலவச சோதனை கிடைக்கும்: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
சிக்னல்கள்
மெல் இதழ்
ஆய்வகங்களில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சியை 66 சதவிகிதம் பேர் முயற்சிக்கத் தயாராக இருப்பதாகவும், 46 சதவிகிதம் பேர் தொடர்ந்து அதை வாங்கத் தயாராக இருப்பதாகவும் சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. என்றால்...