Таомҳои кайҳонӣ: Хӯрокҳое, ки аз ин ҷаҳон ҳастанд

• Муаллиф:
• Номи муаллиф

  Пешгӯии Quantumrun
• Июни соли 9, 2023

Яке аз бузургтарин монеаҳо дар сафарҳои дарозмуддати кайҳонӣ ин таҳияи системаи ғизоии устувор ва серғизо мебошад, ки метавонад ба шароити сахти парвозҳои байнисайёравӣ тоб оварад. Олимон барои эҷоди хӯрокҳое кор мекунанд, ки маводи ғизоии заруриро таъмин мекунанд ва дар фазо бехатар, паймон ва осон омода карда мешаванд.

Контексти ошхонаи кайҳонӣ

Дар вактхои охир вусъати туризми кайхонй натичаи комьёбихои технологи мебошад, ки онхо имкони-ятхои берун аз доираи сайёраи моро кашф карданро фарохам оварданд. Миллиардерҳои технологӣ ба мисли Элон Маск ва Ричард Брэнсон ба ин соҳаи нав таваҷҷӯҳи зиёд зоҳир карда, ба саёҳати кайҳон сармоягузорӣ мекунанд. Дар ҳоле, ки пешниҳодҳои сайёҳии кайҳонӣ танҳо бо парвозҳои суборбиталӣ маҳдуданд, ширкатҳо ба монанди SpaceX ва Blue Origin барои таҳияи қобилиятҳои парвози кайҳонӣ кор мекунанд, ки ба одамон имкон медиҳанд, ки дар муддати тӯлонӣ дар кайҳон бимонанд.

Бо вуҷуди ин, омӯзиши амиқи кайҳон ҳадафи ниҳоӣ бо таъсиси маҳалҳои аҳолинишин дар Моҳ ва берун аз он дар солҳои 2030 аст. Ин ҳадаф мушкилоти ҷиддиеро ба миён меорад, ки яке аз онҳо эҷоди ғизоест, ки метавонад саёҳати байнисайёравиро паси сар кунад ва серғизо бимонад. Соҳаҳои озуқаворӣ ва кишоварзӣ бо космонавтҳо барои таҳияи системаҳои озуқаворӣ кор мекунанд, ки метавонанд дар шароити шадид тадқиқи дарозмуддати кайҳонро дастгирӣ кунанд.

Дар Истгоҳи байналмилалии кайҳонӣ (ISS) барои таҳияи таомҳои кайҳонӣ садҳо тадқиқот гузаронида мешавад. Инҳо аз мушоҳидаи ҳуҷайраҳои ҳайвонот ва растаниҳо дар зери таъсири микрогравитатсия то эҷоди системаҳои автономие, ки афзоиши ҳуҷайраҳоро идора мекунанд, иборатанд. Тадқиқотчиён бо парвариши зироатҳои монанди салат ва помидор дар кайҳон озмоиш мекунанд ва ҳатто ба таҳияи алтернативаҳои аз растанӣ асосёфта, ба мисли гӯшти парваришшуда оғоз кардаанд. Тадкикот оид ба таомхои кайхонй инчунин барои истехсоли озука дар руи замин таъсири калон дорад. Бо назардошти тахминҳои Созмони Милали Муттаҳид (СММ) шумораи аҳолии ҷаҳон то соли 10 қариб ба 2050 миллиард нафар мерасад, таҳияи усулҳои устувори истеҳсоли ғизо як масъалаи мубрами рӯз аст. 

Таъсири вайронкунанда

Дар соли 2021, Идораи миллии аэронавтика ва кайҳон (NASA) Мушкилоти ғизои Deep Space-ро барои маблағгузории таҳқиқоти глобалӣ, ки бо истеҳсоли ғизо дар фазои кайҳон сарукор доранд, оғоз кард. Ҳадаф аз он иборат буд, ки системаи устувори озуқаворӣ, ки самтҳои амиқи кайҳонро дастгирӣ мекунад. Пешниҳодҳо гуногунранг ва умедбахш буданд.

Масалан, ширкати Solar Foods-и Финляндия раванди беназири ферментатсияи газро истифода бурд, ки танҳо бо истифода аз ҳаво ва нерӯи барқ ​​Solein, протеини якҳуҷайраро тавлид мекунад. Ин раванд дорои потенсиали таъмин намудани манбаи устувори сафеда ва аз маводи ғизоӣ мебошад. Дар ҳамин ҳол, Enigma of Cosmos, як ширкати австралиягӣ, як системаи истеҳсоли микросабзро истифода бурд, ки самаранокӣ ва фазоро дар асоси афзоиши ҳосил танзим мекунад. Ғолибони дигари байналмилалӣ ширкати Electric Cow-и Олмон буданд, ки истифодаи микроорганизмҳо ва чопи 3D-ро барои табдил додани гази карбон ва партовҳо мустақиман ба ғизо пешниҳод кардааст ва JPWorks SRL аз Италия, ки экосистемаи ифлосшавӣ барои парвариши растаниҳои наноиро таҳия кардааст. ва микросабзхо.

Дар ҳамин ҳол, дар соли 2022, Aleph Farms, як стартапи устувори гӯшт, ҳуҷайраҳои говро ба ISS фиристод, то биомӯзанд, ки чӣ гуна бофтаи мушакҳо дар зери таъсири микрогравитация ташаккул меёбад ва стейки кайҳонӣ инкишоф меёбад. Консорсиуми Ҷопон Space Foodsphere инчунин аз ҷониби Вазорати кишоварзӣ, хоҷагии ҷангал ва моҳипарварии Ҷопон барои эҷоди як системаи озуқаворӣ, ки метавонад экспедитсияҳои Моҳро дастгирӣ кунад, интихоб карда шуд. 

Таъсири таомҳои кайҳонӣ

Оқибатҳои васеътари таомҳои кайҳонӣ метавонанд инҳоро дар бар гиранд:

• Лабораторияҳои кайҳонии автономӣ, ки метавонанд шароитро вобаста ба намуди растаниҳо ё ҳуҷайраҳои парваришшаванда назорат ва танзим кунанд. Ин система фиристодани маълумотро дар вақти воқеӣ ба Замин бармегардонад.
• Хочагихои кайхонй дар Мох, Миррих ва дар болои киштихо ва станцияхои кайхонй, ки худмаблаггузорй доранд ва метавонанд ба навъхои гуногуни хок трансплантатсия карда шаванд.
• Бозори афзояндаи таҷрибаи таомҳои кайҳонӣ, зеро сайёҳии кайҳонӣ то соли 2040 ба ҷараёни асосӣ мегузарад.
• Баланд бардоштани амнияти озуқаворӣ барои одамоне, ки дар муҳитҳои шадиди рӯи замин зиндагӣ мекунанд, ба монанди биёбонҳо ё минтақаҳои қутбӣ.
• Таъсиси бозорҳои нави маҳсулоти хӯроквории кайҳонӣ, ки метавонад рушди иқтисодӣ ва инноватсияро дар саноати хӯрокворӣ ҳавасманд кунад. Ин тамоюл инчунин метавонад боиси афзоиши талабот ба технологияҳои истеҳсоли кишоварзӣ ва озуқаворӣ гардад, ки метавонад хароҷотро коҳиш диҳад ва самаранокиро беҳтар созад.
• Таҳияи системаҳои ғизоии кайҳонӣ, ки ба навоварӣ дар гидропоника, бастабандии хӯрокворӣ ва нигоҳдории ғизо оварда мерасонанд, ки метавонанд дар рӯи замин низ татбиқ шаванд.
• Талаботи назарраси меҳнатӣ дар таҳқиқот ва таҳия, озмоиш ва истеҳсолот. 
• Рушди системаҳои пӯшида, ки партовҳоро коркард мекунанд ва захираҳоро барқарор мекунанд. 
• Андешаҳои нав дар бораи ғизо ва физиологияи инсон, ки метавонанд ба техника ва технологияҳои тандурустӣ таъсир расонанд. 
• Эҷоди хӯрокҳои нави фарҳангӣ ва анъанаҳои ошпазӣ, ки аз ташаббусҳои кишоварзӣ ва иктишофӣ дар кайҳон сарчашма мегиранд.

Саволҳо барои баррасӣ

• Оё шумо ба хӯрдани таомҳои кайҳонӣ таваҷҷӯҳ доред?
• Ба фикри шумо, боз чӣ гуна таомҳои кайҳонӣ метавонад тарзи истеҳсоли ғизоро дар рӯи замин тағйир диҳад?