Lab Grown เทรนด์เทคโนโลยีเนื้อ
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
เบอร์เกอร์ตัวจริงที่ทำขึ้นโดยปราศจากความโหดร้ายและมลพิษอยู่ใกล้แค่เอื้อม
สัญญาณ
บิ๊กคิดว่า
เป็นไปได้ที่จะปลูกแฮมเบอร์เกอร์ในห้องปฏิบัติการ นักวิทยาศาสตร์ได้ทำมัน มันคือเนื้อจริง ๆ ปัญหาคือกระบวนการทำเนื้อสัตว์ในปัจจุบันมีราคาแพงมาก แม้จะไม่นานนักก็ตาม
สัญญาณ
อิสราเอล21ค
มูลนิธิของอิสราเอลเป็นแห่งแรกในโลกที่ทำการวิจัยการผลิตอกไก่ที่เพาะเลี้ยงเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จริงโดยเริ่มจากเซลล์เดียวของนกจริง
สัญญาณ
เนื้อของเมมฟิส
รับข้อมูลเจาะลึกเกี่ยวกับความก้าวหน้าของเราโดยลงชื่อสมัครใช้ที่นี่: www.memphismeats.com/updates อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีการพัฒนานวัตกรรมเป็นเวลานาน เรากำลังพัฒนา...
สัญญาณ
ซีเอ็นบีซี
Pat Brown ผู้ก่อตั้ง Impossible Foods กล่าวว่าบริษัทตั้งเป้าไปที่ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ด้วยการจำลองจากพืช
สัญญาณ
อนาคตอันยิ่งใหญ่
Aleph Farms ผลิตเนื้อสะอาดที่คล้ายกับเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระโดยใช้กระบวนการ 3 มิติที่มีพื้นผิว เทคโนโลยีของ Aleph Farm เอาชนะปัญหาเนื้อสะอาดที่สำคัญได้
สัญญาณ
เหตุผลทีวี
US Cattlemen's Association ได้ยื่นคำร้องต่อ USDA ให้ประกาศว่า "เนื้อสัตว์" และ "เนื้อวัว" ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ "ฆ่าด้วยวิธีดั้งเดิม"---Subscr...
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
อุตสาหกรรมเนื้อวัวของสหรัฐกำลังมองหารัฐบาลกลางในการต่อสู้กับการเริ่มต้นธุรกิจเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงและจากพืช USCA กล่าวว่า USDA ควรกำหนด "เนื้อสัตว์" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ที่ถูกฆ่า
สัญญาณ
กระดานชนวน
เนื้อเป็นกล้ามเนื้อของสัตว์หรือไม่? หรือเป็นซากของสิ่งมีชีวิต? ถ้าสมัยก่อน สิ่งที่ปลูกในห้องแล็บนี้คือเนื้อ ถ้าอย่างหลังไม่ใช่
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
จากหน่วยงานทั้งสองที่สามารถควบคุมโลกใหม่ที่กล้าหาญของเนื้อเพาะเลี้ยง FDA ดูเหมือนจะเป็นผู้นำในข้อหาเมื่อต้นเดือนนี้ แต่ตอนนี้ ผู้พิทักษ์เก่าของผู้ผลิตเนื้อสัตว์กำลังติดต่อประธานาธิบดีทรัมป์โดยตรงเพื่อขอให้ USDA ไม่ใช่ FDA เป็นผู้กำกับดูแลเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
องค์การอาหารและยา (FDA) เคลียร์ทางสำหรับ Impossible Foods ในการขายเบอร์เกอร์ผัก "เลือดออก" อันเป็นเอกลักษณ์ในร้านขายของชำ
สัญญาณ
USDA
สัญญาณ
Hub เอกพจน์
ทัศนคติของสาธารณชนเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงมีอยู่ทั่วไป การมองข้ามรายละเอียดอาจสร้างปัญหาให้กับการยอมรับในสหรัฐอเมริกาและต่างประเทศ
สัญญาณ
ประเทศสหรัฐอเมริกาวันนี้
มิสซูรีกลายเป็นรัฐแรกที่มีกฎหมายห้ามผู้ผลิตอาหารใช้คำว่า "เนื้อสัตว์" เพื่ออ้างถึงสิ่งใดนอกจากเนื้อสัตว์
สัญญาณ
ผกผัน
เพาะเนื้อเยื่อเนื้อใคร?
สัญญาณ
เนื้อสะอาด
ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Clean Meat รวมถึงข้อมูล ข่าวสาร และบทวิจารณ์: วิทยาศาสตร์ ผลิตภัณฑ์ แนวโน้ม และความคิดเห็น
สัญญาณ
Engadget
หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เนื้อสัตว์ในห้องแล็บจะมีบทบาทบางอย่างในอนาคตของการจัดหาอาหาร แต่ในขั้นตอนนี้ ยังไม่ชัดเจนว่ามีบทบาทมากน้อยเพียงใด หรือกรอบการกำกับดูแลจะเป็นอย่างไร
สัญญาณ
อเมริกันวิทยาศาสตร์
เนื้อสำหรับอาหารค่ำ—โดยไม่ฆ่าสัตว์หรือสิ่งแวดล้อม
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
การเริ่มต้นใหม่จากเนื้อสัตว์ในห้องแล็บชื่อ Meatable กำลังเผชิญกับอุปสรรคสำคัญของอุตสาหกรรมด้วยการคิดค้นวิธีการทำเนื้อสัตว์ที่ปราศจากการเชือดอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องพึ่งเลือดของทารกในครรภ์จากวัวหรือ "เซรั่ม" บริษัทสตาร์ทอัพชาวดัตช์ร่วมมือกับเคมบริดจ์และใช้เทคโนโลยีสเต็มเซลล์ที่เป็นกรรมสิทธิ์เฉพาะเพื่อการผลิตที่รวดเร็วขึ้น
สัญญาณ
ผลึก
เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการจะเลี้ยงประชากรในอนาคตและช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม
สัญญาณ
แล็บปลูกเนื้อ
การศึกษาใหม่ที่น่าตื่นเต้นจากมหาวิทยาลัยมาสทริชต์แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคยินดีจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการ มหาวิทยาลัยมาสทริชต์เป็นที่ที่แฮมเบอร์เกอร์เพาะเลี้ยงแห่งแรกของโลกถูกสร้างขึ้นในปี 2013 โดยมีดร. มาร์ค โพสต์เป็นหัวหน้าฝ่ายผลิต
สัญญาณ
นิวยอร์กไทม์ส
รับบีในหน่วยงานรับรองโคเชอร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกกำลังพยายามตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์ที่ปลูกจากเซลล์สัตว์สามารถตอบสนองกฎหมายของชาวยิวได้หรือไม่และอย่างไร
สัญญาณ
บีบีซี
เกิดวิกฤติขึ้นเกี่ยวกับความอยากอาหารของโลกในการบริโภคเนื้อสัตว์ นักเก็ตไก่ตัวนี้อาจเป็นคำตอบ
สัญญาณ
Clean Technica
Impossible Foods เข้าถึงได้มากขึ้นเรื่อยๆ โดยวางจำหน่ายแล้วในร้านอาหารประมาณ 5,000 แห่งและจะวางจำหน่ายในร้านขายของชำในปี 2019
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
New Age Meats ซึ่งเป็นบริษัทใน Silicon Valley ที่ได้รับทุนจาก IndieBio ซึ่งเป็นศูนย์กลางการเริ่มต้นเทคโนโลยีชีวภาพ ให้เราได้ลิ้มลองไส้กรอกหมูจากเซลล์ตัวแรกของโลกที่ทำขึ้นโดยไม่ฆ่าสัตว์ใดๆ ในเดือนกันยายน ตั้งแต่นั้นมา พวกเขาลดต้นทุนการผลิตได้ถึง 12 เท่า
สัญญาณ
Newsweek
FDA และ USDA จะควบคุมเนื้อสัตว์ที่สร้างขึ้นจากเซลล์เพาะเลี้ยง
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
Aleph Farms แชร์วิดีโอเกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่าสเต็กที่เพาะในห้องปฏิบัติการแห่งแรกของโลก ซึ่งดูเหมือนจะเป็นก้าวสำคัญในการก่อกวนอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
สัญญาณ
การ์เดียน
อุตสาหกรรมตั้งไข่ตั้งเป้าลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อวัว
สัญญาณ
ผลึก
บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารของ Silicon Valley จะเริ่มจัดหาเซลล์จากโคเนื้อวากิวคุณภาพสูงในญี่ปุ่น
สัญญาณ
เอ็นพีอาร์
บริษัทสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีกำลังใช้สเต็มเซลล์จากสัตว์เพื่อปลูกเนื้อสัตว์ บริษัทด้านเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ รวมถึง Tyson และ Cargill กำลังลงทุนในเทคโนโลยีนี้ ในขณะที่ผู้ผลิตปศุสัตว์พยายามที่จะต่อสู้กับมัน
สัญญาณ
ผลึก
กุ้ง ซึ่งเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ขึ้นชื่อเรื่องการเลี้ยงโดยใช้แนวทางปฏิบัติที่ทำลายสิ่งแวดล้อม New Wave Foods สตาร์ทอัพจาก...
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
การเริ่มต้น 'ซุปเปอร์โปรตีน' ใหม่เปิดตัวโดยได้รับการสนับสนุนจากบริษัท 1955 Capital VC ของ Silicon Valley และกลุ่มทุนของบริษัทอาหารระดับโลก Danone และ ADM
สัญญาณ
Reddit
75 โหวต 26 ความคิดเห็น subreddit มักมีโพสต์ที่มีการโหวตสูงในเนื้อเซลล์ซึ่งสะท้อนถึงความสนใจของสื่อและความสนใจของสาธารณชน ...
สัญญาณ
เทคโนโลยีจากเซลล์
สัญญาณ
อิสระ
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากพลังงานที่ใช้ทำเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงมีแนวโน้มที่จะสร้างความเสียหายในระยะยาวมากกว่าก๊าซมีเทนจากโค
สัญญาณ
บีบีซี
การปลูกเนื้อสัตว์ในห้องปฏิบัติการอาจสร้างความเสียหายต่อสภาพอากาศในระยะยาวมากกว่าเนื้อสัตว์จากโค
สัญญาณ
สนทนา
เราจำเป็นต้องแก้ไขกรอบความคิดที่ทำให้สามารถฆ่าสัตว์ได้เป็นจำนวนมากตั้งแต่แรก
สัญญาณ
TechCrunch
ความสนใจของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในโปรตีนทางเลือกและการใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้นำเงินหลายร้อยล้านดอลลาร์มาสู่บริษัทที่พยายามปลูกหรือเปลี่ยนเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ แต่มีเพียงไม่กี่บริษัทที่หันความสนใจไปที่การพัฒนาทางเลือกสำหรับอาหารทะเล ตอนนี้ Shiok Meats กำลังมองหาการเปลี่ยนแปลงนั้น บริษัทได้ระดมเงินทุนล่วงหน้าจากนักลงทุนอย่าง AIIM […]
สัญญาณ
แอตแลนติก
บริษัทต่างๆ ต่างแข่งขันกันเพื่อพัฒนาไก่ ปลา และเนื้อวัวแท้ๆ ที่ไม่ต้องฆ่าสัตว์ นี่คือสิ่งที่ขวางทางพวกเขา
สัญญาณ
ผกผัน
แต่การขาดนวัตกรรมอาจยังยับยั้งการเติบโตได้
สัญญาณ
การ์เดียน
ที่ปรึกษากล่าวว่า 60% จะปลูกในถังหรือผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์
สัญญาณ
เอ็กซ์ทอล์ค
อ่านเกี่ยวกับการพัฒนาล่าสุดทั้งหมดในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่มีเซลล์เป็นส่วนประกอบที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
สัญญาณ
ขบเคี้ยวเทค
ปลาคิดเป็น 16% ของโปรตีนจากสัตว์ที่บริโภคทั่วโลก และความต้องการมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น แต่การประมงเกินขนาดเป็นปัญหาใหญ่ และไม่ยั่งยืนที่จะดำเนินต่อในลักษณะที่เป็นอยู่
สัญญาณ
แวนคูเวอร์ซัน
รายงานการจัดการความมั่งคั่งทั่วโลกของ UBS ยังคาดการณ์ว่าอาหารที่ปลูกในห้องปฏิบัติการจะสามารถนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ได้ในทศวรรษหน้า
สัญญาณ
ผกผัน
อนาคตของอาหารดูสดใส
สัญญาณ
ผกผัน
"อะไรคือโอกาสที่สัตว์เหล่านี้จะมีอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด?"
สัญญาณ
ราชกิจจานุเบกษาฮาร์วาร์ด
นักวิจัยสามารถสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ ทำให้เนื้อที่ปลูกในห้องแล็บเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อ
สัญญาณ
ARK ลงทุน
ตอนของวันนี้เป็นส่วนที่สองของการสนทนากับศาสตราจารย์ Yaakov Nahmias วิศวกรชีวการแพทย์และนักประดิษฐ์ชาวอิสราเอล เราหารือเกี่ยวกับการเริ่มต้นของเขา Future Me...
สัญญาณ
Clean Technica
สัญญาณ
The Japan Times
คุณจะสังเกตไหมว่าเนื้อลูกบาศก์ในถ้วยบะหมี่ของคุณไม่ใช่เนื้อ "ของจริง" หรือไม่? ถ้าคุณทำคุณจะสนใจไหม จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอนาคตของการจัดหาเนื้อสัตว์ของเราขึ้นอยู่กับมัน?
สัญญาณ
ธุรกิจของ Bloomberg
18 พ.ย. (บลูมเบิร์ก) – Beyond Meat ผู้ผลิต "ไก่" และ "เนื้อบด" จากพืช ตั้งเป้าไปที่หัวใจของตลาดที่กินเนื้อเป็นอาหารด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง...
สัญญาณ
แอตแลนติก
อุตสาหกรรมกุ้งเต็มไปด้วยการละเมิดสิทธิมนุษยชน สตาร์ทอัพรายหนึ่งคิดว่าอาหารทะเลจากพืชอาจเป็นคำตอบ
สัญญาณ
Recode
Pat Brown ซีอีโอของ Impossible Foods และเชฟมืออาชีพชื่อดัง Dominique Crenn พูดคุยกับ Peter Kafka แห่ง Recode เกี่ยวกับความพยายามของพวกเขาในการเปลี่ยนแปลงวิธีที่ผู้คนคิด ...
สัญญาณ
ข้างนอก
โปรตีนมากกว่าเนื้อวัว โอเมก้ามากกว่าปลาแซลมอน แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินบีมากมาย ในห้องทดลอง R&D ลับของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์ที่ Beyond Meat ได้ปรุงเบอร์เกอร์จากพืชที่มีโปรตีนจากพืช ซึ่งให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำของของจริงโดยไม่มีข้อเสียด้านอาหารและสิ่งแวดล้อม
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
ง่ายต่อการเติบโตและเต็มไปด้วยโปรตีน สิ่งมีชีวิตเหล่านี้อาจทำให้ระบบอาหารของเรามีประสิทธิภาพมากขึ้นและใช้ทรัพยากรน้อยลง หลังจากหลายปีของความพยายาม บริษัทอาหารพร้อมที่จะเริ่มการปฏิวัติสาหร่าย
สัญญาณ
นิตยสารมิ ธ โซเนียน
ทีมนักชีววิทยาระดับโมเลกุลอยากให้คุณลืมเรื่องสตรอว์เบอร์รีและลองดื่ม "เซลล์ติดขัด" แทน
สัญญาณ
ซีเอ็นเอ็นเงิน
กลางทะเลทรายนิวเม็กซิโก มีบริษัท iWi ที่ทำฟาร์มสาหร่ายให้คนได้กิน พืชทะเลมหัศจรรย์นี้สามารถเลี้ยงการเจริญเติบโตของเรา ...
สัญญาณ
การ์เดียน
การปลูกอาหารโดยไม่ใช้พืชหรือสัตว์ฟังดูเป็นเรื่องที่ยาก แต่มันสามารถหยุดการทำลายสิ่งแวดล้อมได้ George Monbiot คอลัมนิสต์ Guardian กล่าว
สัญญาณ
เอเชีย แทตเลอร์
ด้วยบริษัท Impossible Foods บริษัทในซิลิคอนแวลลีย์ของเขา นักชีวเคมี Pat Brown ได้ผลิตเนื้อสัตว์ที่ได้จากพืชซึ่งชนะการทดสอบรสชาติทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาและเอเชีย
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
เนื่องจาก Beyond Meat และ Impossible Burger กลายเป็นผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน เนื้อสัตว์ที่เพาะในห้องปฏิบัติการชิ้นแรกก็สามารถเข้าถึงโต๊ะอาหารได้
สัญญาณ
แนนวิเคราะห์
อาหารจากสัตว์ประกอบขึ้นเป็นโปรตีนส่วนใหญ่ของเราในปัจจุบัน แต่แหล่งโปรตีนทางเลือกใหม่ ตั้งแต่มีเทนไปจนถึงพืช กำลังเปลี่ยนแปลงสิ่งที่อยู่ในเมนู
สัญญาณ
การ์เดียน
Solar Foods หวังว่าผลิตภัณฑ์คล้ายแป้งสาลีจะบรรลุเป้าหมายในซูเปอร์มาร์เก็ตภายในสองปี
สัญญาณ
ข่าวผัก
ลิซ สเปคท์ นักวิทยาศาสตร์อาวุโสของ Good Food Institute กล่าวว่า “สิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ก็คือในที่สุดอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จากพืชจะมีต้นทุนที่แข่งขันได้กับเนื้อสัตว์ทั่วไป อันที่จริงจุดเปลี่ยนนี้อาจแตะค่อนข้างเร็ว…”
สัญญาณ
ขบเคี้ยวเทค
เนื้อเลียนแบบพร้อมที่จะขยายการแสดงตนในอาหารของเราอย่างทวีคูณ หากความสำเร็จของการดวลกันระหว่างบริษัทเบอร์เกอร์เทียม Impossible and Beyond เป็นสิ่งบ่งชี้ แต่ไก่อยู่ที่ไหน Planted เป็นบริษัทสัญชาติสวิสแห่งใหม่เอี่ยมที่อ้างว่าเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่มีเนื้อสัตว์แบบธรรมดาของมันแทบจะแยกไม่ออกจากของจริงเลย ดีกว่าในรูปแบบอื่น และอีกไม่นานจะถูกกว่า
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
อาจฟังดูแปลก แต่การเริ่มต้นที่เรียกว่า Solar Foods กำลังเปลี่ยน CO2 เป็นอาหารที่พวกเขาต้องการนำไปที่ร้านขายของชำในฐานะโปรตีน "ทางเลือก" ในอีกสองสามปีข้างหน้า
สัญญาณ
ขบเคี้ยวเทค
เราได้พบกับบริษัทสตาร์ทอัพชั้นนำจำนวนหนึ่งของ Brinc เมื่อต้นสัปดาห์นี้ ในระหว่างการเยี่ยมชมสำนักงานใหญ่ของฮ่องกงของ Accelerator การสาธิตส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ฮาร์ดแวร์ ซึ่งเป็นข้อเสนอหลักขององค์กรมาช้านาน อย่างไรก็ตาม สตาร์ทอัพที่เน้นด้านอาหารอย่าง Phuture Foods ได้กลายเป็นจุดสนใจที่สำคัญมากขึ้น ในขณะที่บริษัทในอเมริกาอย่าง Beyond […]
สัญญาณ
ซีเอ็นบีซี
Tim Hortons เครือร้านกาแฟสัญชาติแคนาดากำลังทดสอบไข่จากพืชของ JUST
สัญญาณ
ข้างนอก
เนื้อ Alt จะไม่คงอยู่นาน และวัวก็ดูเหมือนทรัพย์สินที่เกยตื้นมากขึ้นเรื่อยๆ
สัญญาณ
Vox
แรงผลักดันที่เพิ่มขึ้นต่อเบอร์เกอร์ Impossible and Beyond ในเครือฟาสต์ฟู้ดอธิบายไว้
สัญญาณ
นิวยอร์กไทม์ส
Tyson, Smithfield, Perdue และ Hormel ต่างก็เปิดตัวเนื้อสัตว์ทดแทน เติมชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วยเบอร์เกอร์จากพืช ลูกชิ้น และนักเก็ตไก่
สัญญาณ
McKinsey & Company
ความสนใจของผู้บริโภคในตัวเลือกโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นทั่วโลก ผู้เล่นในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการคว้าโอกาสโปรตีนทางเลือกต้องเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของตลาดและตำแหน่งที่จะวางเดิมพัน
สัญญาณ
ฮิลล์
พระราชบัญญัติเนื้อสัตว์จริงไม่ได้เกี่ยวกับการปกป้องผู้บริโภคจากความสับสน มันเกี่ยวกับการปกป้องปศุสัตว์จากการแข่งขัน
สัญญาณ
บีบีซี
นักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์กล่าวว่าอาหารสามารถปลูกได้โดยการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกือบเป็นศูนย์
สัญญาณ
มีสาย
เครือข่ายเส้นใยไมซีเลียลที่เติบโตอย่างรวดเร็วสามารถจำลองเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องใช้คาร์บอนฟุตพริ้นท์ของเนื้อสัตว์ แค่ปรุงรสแล้วผัด
สัญญาณ
การ์เดียน
ซูเปอร์มาร์เก็ตสต็อกสินค้าขึ้นเนื่องจากนักยืดหยุ่นหลายล้านคนในสหราชอาณาจักรกระตุ้นความต้องการเนื้อสัตว์ปลอม
สัญญาณ
ภายในธุรกิจ
สัญญาณ
เอ็นพีอาร์
ในขณะที่ยอดขายผลิตภัณฑ์ทดแทนจากพืช เช่น นมอัลมอนด์เพิ่มขึ้นและยอดขายนมโคลดลง อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เห็นคำเตือน ด้วยการเติบโตของทางเลือกเนื้อสัตว์ Big Beef จึงต่อสู้กับหน่วยงานกำกับดูแล
สัญญาณ
CNET
คำอธิบาย: ฉันไม่ได้กินเนื้อวัวมาสิบปีแล้ว และเนื้อปลอมตัวใหม่ที่งาน CES ก็ใกล้เข้ามามากพอที่จะทำให้ฉันต้องตกตะลึง ฉันคิดว่านั่นเป็นคำชม
สัญญาณ
ซีเอ็นบีซี
“เบอร์เกอร์เป็นสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบ” อีธาน บราวน์ ผู้ก่อตั้ง Beyond Meat กล่าวกับ CNBC Make It "ดังนั้นเราจึงดำเนินการตามส่วนสำคัญของอาหารอเมริกัน" ด้วยผลิตภัณฑ์ Beyond Burger ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของบริษัท นักลงทุนของบริษัท ได้แก่ Bill Gates, Leonardo DiCaprio และแม้แต่ Don Thompson ซีอีโอของ McDonald อดีต CEO ของ McDonald และ Tyson Foods ผู้แปรรูปเนื้อสัตว์รายใหญ่ที่สุดของอเมริกา มันยื่นสำหรับ IPO ในเดือนพฤศจิกายน
สัญญาณ
พงศาวดารซานฟรานซิ
การแข่งขันระหว่างสองเบอร์เกอร์จากพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศมี...
สัญญาณ
นิวยอร์กไทม์ส
ด้วยเบอร์เกอร์มังสวิรัติและเบอร์เกอร์ที่ผลิตในห้องแล็บใหม่ ๆ ที่วางจำหน่ายในร้านค้า หลายรัฐกำลังมองหาที่จะห้ามไม่ให้ผู้มาใหม่ใช้คำว่าเนื้อบนฉลาก
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
ผู้ผลิตสารทดแทนเนื้อสัตว์ เช่น Beyond Meat และ Impossible Foods กำลังเผชิญกับสภาพสังคมที่เข้มข้น เนื่องจากพวกเขาถ่ายทอดให้ผู้บริโภคทราบว่าโปรตีนไม่จำเป็นต้องมาจากวัว
สัญญาณ
กิน
ในโลกของเบอร์เกอร์ Impossible และนมจากพืช บริษัทเทคโนโลยีมีเป้าหมายที่จะถอดรหัสสำหรับเจลาตินที่ปลูกในห้องปฏิบัติการและปราศจากเนื้อสัตว์
สัญญาณ
การเมือง
ประธานาธิบดีทรัมป์กล่าวว่าพรรคเดโมแครตและผู้พิทักษ์สิ่งแวดล้อมกำลังทำสงครามกับเนื้อวัว แต่บรรษัท ไม่ใช่นักการเมืองหรือนักเคลื่อนไหว กำลังเป็นผู้นำการปฏิวัติหลังการขายเนื้อ
สัญญาณ
Financial Post
เป็นการเคลื่อนไหวล่าสุดในการผลักดันของ Maple Leaf จากการตัดโคลด์คัท, ฮอทดอกและไก่สู่อาณาจักรเนื้อไร้เนื้อสัตว์
สัญญาณ
Vox
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากพืชอาจแก้ไขระบบอาหารของเราได้
สัญญาณ
ข่าวซีบีเอส
ผลิตภัณฑ์ที่คึกคักที่สุดในตลาดที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีรสชาติเหมือนของจริง — และนักลงทุนกำลังสังเกตเห็น
สัญญาณ
Engadget
หลังจากสามปีของการขายเบอร์เกอร์จากพืชที่น่าเชื่อ Impossible Foods ก็ใกล้จะออกผลิตภัณฑ์ตัวต่อไป นั่นคือ ไส้กรอก
ครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้และทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ระหว่างการเดินทางไปยังสำนักงานใหญ่ของ Impossible ในเมืองเรดวูดซิตี รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ ในห้องครัวทดสอบ Impossible ปรุงไส้กรอกเป็นแซนด์วิชอาหารเช้าแล้วพับเนื้อบดเป็นนึ่ง
ครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้และทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ระหว่างการเดินทางไปยังสำนักงานใหญ่ของ Impossible ในเมืองเรดวูดซิตี รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ ในห้องครัวทดสอบ Impossible ปรุงไส้กรอกเป็นแซนด์วิชอาหารเช้าแล้วพับเนื้อบดเป็นนึ่ง
สัญญาณ
ซีเอ็นบีซี
ความต้องการ "เนื้อจำลอง" ของจีนเพิ่มขึ้นท่ามกลางความกังวลว่าอุปทานภายในประเทศจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ ตามรายงานของ Fitch Solutions
สัญญาณ
มีสาย
ห่วงโซ่อุปทานสำหรับเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมกำลังโก่งตัว และทางเลือกจากพืชจากบริษัทอย่าง Impossible Foods และ Beyond Meat กำลังเติมเต็มช่องว่างนี้
สัญญาณ
มีสาย
โควิด-19 เผยให้เห็นข้อบกพร่องหลายประการของการเกษตรกรรมสัตว์เชิงอุตสาหกรรม ทางเลือกจากพืชและเซลล์เป็นทางเลือกที่ยืดหยุ่นกว่า
สัญญาณ
บีบีซี
อาหารทะเลเป็นเรื่องยากที่จะปรุงเป็นมังสวิรัติได้ดี แต่บางบริษัทก็กำลังเดิมพันกับเทคโนโลยีและลูกค้าใหม่ๆ เพื่อเอาชนะความท้าทายดังกล่าว
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
Motif Ingredient จะจัดหาโปรตีนจากพืชชนิดใหม่ที่เป็นนวัตกรรมให้กับบริษัทมังสวิรัติรายใหม่ เพื่อให้พวกเขาสามารถจดจ่อกับการทำอาหารได้ ไม่ใช้ห้องปฏิบัติการ
สัญญาณ
Vox
คนในอนาคตจะตกใจที่เราเคยกินเนื้อ
สัญญาณ
นักเศรษฐศาสตร์
เมื่อชาวแอฟริกันร่ำรวยขึ้น พวกเขาจะกินเนื้อสัตว์มากขึ้น และมีอายุยืนยาวขึ้น สุขภาพดีขึ้น
สัญญาณ
ลัทธิในการแสดงศิลปะ
เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการอาจกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นบนโต๊ะในร้านอาหาร ทางเลือกเนื้อสัตว์จะแพร่หลายเท่าของจริงเมื่อใด
สัญญาณ
บริษัท สมาร์ท
ขณะที่ความโกรธเดือดเกี่ยวกับค่าคอมมิชชันการจัดส่งอาหาร สตาร์ทอัพกำลังมองหาวิธีที่จะขัดขวาง UberEats และ Deliveroo โดยปล่อยให้แพลตฟอร์มเป็นทางเลือกที่กำหนดโดยอุตสาหกรรม
สัญญาณ
Kurzgesagt - สรุป
1000 คนแรกที่ใช้ลิงก์นี้จะได้รับสิทธิ์ทดลองใช้ Skillshare ฟรี 2 เดือน: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
สัญญาณ
นิตยสารเมล
ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า 66 เปอร์เซ็นต์ของคนเต็มใจที่จะลองเนื้อที่ปลูกในห้องแล็บ และ 46 เปอร์เซ็นต์เต็มใจที่จะซื้อมันเป็นประจำ ถ้า...
