Тенденції харчових відходів
Сигнали
The Daily Beast
Сигнали
CNBC
Засновник Impossible Foods Пет Браун каже, що компанія націлена на любителів м’яса за допомогою симулякру рослинного походження.
Сигнали
зовні
Більше білка, ніж яловичина. Більше омеги, ніж лосось. Тонни кальцію, антиоксидантів і вітаміну B. У своїй таємній лабораторії досліджень і розробок вчені Beyond Meat приготували ефективний гамбургер на основі рослинного білка, який забезпечує соковитий смак і консистенцію справжнього продукту без будь-яких дієтичних і екологічних недоліків.
Сигнали
Наналізуйте
Їжа тваринного походження сьогодні становить більшу частину наших білків. Але нові альтернативні джерела білка, від метану до рослин, змінюють те, що є в меню.
Сигнали
PNAS
Оскільки третина всього виробництва харчових продуктів втрачається через нещільні ланцюжки поставок або псування, втрата харчових продуктів є ключовим фактором глобальної відсутності продовольчої безпеки. Попит на ресурсомістку їжу тваринного походження ще більше обмежує доступність їжі. У цій статті ми показуємо, що рослинні замінники для кожної з основних категорій тварин у Сполучених Штатах (яловичина, свинина, молочні продукти, птиця та яйця) можуть давати удвічі до 20 разів
Сигнали
Незалежний
Зростання популяції вищих і важчих людей означає, що нам буде потрібно набагато більше їжі
Сигнали
The Guardian
Законодавство, що забороняє магазинам псувати та викидати їжу, спрямоване на боротьбу з епідемією марнотратства разом із харчовою бідністю
Сигнали
CNet
Програми для смартфонів на вимогу відомі тим, що задовольняють примхи та бажання комфортних людей. Виявляється, вони також можуть служити загальному благу.
Сигнали
The Guardian
Пропозицію щодо боротьби з харчовими відходами, названу «вирішальною мірою для планети», ухвалено одноголосно в Національній асамблеї
Сигнали
Minds
Датський продуктовий магазин WeFood робить собі ім’я, продаючи лише харчові відходи, і люди шикуються в чергу, щоб придбати товари зі знижкою...
Сигнали
Незалежний
«Ми робимо компаніям зручніше жертвувати, ніж витрачати даремно»
Сигнали
голос
Їж свій горох! Це найпростіший спосіб боротися зі зміною клімату. Це четвертий епізод Climate Lab, серіалу із шести частин, створеного Каліфорнійським університетом...
Сигнали
The Guardian
Супермаркет оголошує про плани пожертвувати надлишки запасів місцевим благодійним організаціям і закликає інші мережі наслідувати їхній приклад
Сигнали
голос
Етикетки на харчових продуктах означають не те, що ви думаєте. Підписуйтесь на наш канал! http://goo.gl/0bsAjOWколи люди чистять свій холодильник, вони дивляться на будь-яку дату...
Сигнали
The Independent
Покупці в магазинах, схожих на супермаркети, платять скільки завгодно за фрукти, овочі, хліб, банки, тістечка та навіть курку Нандо – і все це врятовано від відправлення на звалище
Сигнали
Еколог
Подвійна проблема марнотратства та дефіциту спонукає повернутися до циклічного економічного мислення.
Сигнали
Всесвітнього Економічного Форуму (World Economic Forum)
Схема обов’язкової переробки в Південній Кореї різко скоротила кількість їжі, яку країна викидає. Ось як це працює.
Сигнали
PBS NewsHour
Третина їжі у світі викидається, але Франція намагається щось з цим зробити. З 2016 року великі продуктові магазини в країні заборонені...
Сигнали
Зворотний
Нам має бути соромно
Сигнали
Виробництво продуктів харчування
Як трирічний багатонаціональний проект Pro-Enrich спрямований на розробку рослинних функціональних інгредієнтів з використанням харчових відходів і як він пов’язаний із цілями Tate & Lyle
Сигнали
NPR
Starbucks оголосила в понеділок, що планує позбутися пластикових трубочок у своїх 28,000 2020 магазинах по всьому світу до XNUMX року. Натомість компанія заявила, що планує використовувати перероблені пластикові кришки, які дозволяють пити.
Сигнали
The Telegraph
Майкл Гоув сказав, що для боротьби з харчовими відходами потрібно зробити «набагато, набагато більше», оскільки виявилося, що виробники «заохочені» спрямовувати свої надлишки на заводи з виробництва зеленої енергії, а не на благодійні організації, які годують вразливих верств населення.
