خلائی کھانا: وہ کھانے جو اس دنیا سے باہر ہیں۔
خلائی کھانا: وہ کھانے جو اس دنیا سے باہر ہیں۔
خلائی کھانا: وہ کھانے جو اس دنیا سے باہر ہیں۔
- مصنف:
- جون 9، 2023
طویل دورانیے کے خلائی سفر میں سب سے بڑی رکاوٹ ایک پائیدار اور غذائیت بخش خوراک کا نظام تیار کرنا ہے جو بین سیاروں کے مشنوں کے سخت حالات کا مقابلہ کر سکے۔ سائنس دان ایسے کھانے بنانے کی سمت کام کر رہے ہیں جو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہوں اور محفوظ، کمپیکٹ اور خلا میں تیار کرنے میں آسان ہوں۔
خلائی کھانوں کا سیاق و سباق
خلائی سیاحت میں حالیہ تیزی تکنیکی کامیابیوں کا نتیجہ ہے، جس نے ہمارے سیارے کی حدود سے باہر تلاش کرنے کے امکانات کو کھول دیا ہے۔ ایلون مسک اور رچرڈ برانسن جیسے ٹیک ارب پتیوں نے اس نئی صنعت میں گہری دلچسپی لی ہے اور خلائی سفر میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کر رہے ہیں۔ اگرچہ موجودہ خلائی سیاحت کی پیشکشیں صرف ذیلی پروازوں تک محدود ہیں، اسپیس ایکس اور بلیو اوریجن جیسی کمپنیاں مداری خلائی پرواز کی صلاحیتوں کو فروغ دینے پر کام کر رہی ہیں، جس سے انسانوں کو طویل عرصے تک خلا میں رہنے کی اجازت دی جا رہی ہے۔
تاہم، 2030 کی دہائی میں چاند پر اور اس سے آگے انسانی بستیوں کے قیام کے ساتھ، گہری خلائی تلاش حتمی مقصد ہے۔ یہ مقصد اہم چیلنجز پیش کرتا ہے، جن میں سے ایک ایسی خوراک پیدا کرنا ہے جو بین سیارے کے سفر سے بچ سکے اور غذائیت سے بھرپور رہے۔ خوراک اور زراعت کے شعبے خلابازوں کے ساتھ مل کر فوڈ سسٹم تیار کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں جو انتہائی حالات میں طویل مدتی خلائی تحقیق میں معاونت کر سکتے ہیں۔
خلائی کھانا تیار کرنے کے لیے بین الاقوامی خلائی اسٹیشن (آئی ایس ایس) پر سینکڑوں مطالعات کی جا رہی ہیں۔ یہ مائیکرو گریوٹی کے تحت جانوروں اور پودوں کے خلیوں کا مشاہدہ کرنے سے لے کر خود مختار نظام بنانے تک ہیں جو خلیوں کی نشوونما کو منظم کرتے ہیں۔ محققین خلا میں لیٹش اور ٹماٹر جیسی فصلیں اگانے کا تجربہ کر رہے ہیں اور یہاں تک کہ پودے پر مبنی متبادلات جیسے مہذب گوشت تیار کرنا شروع کر دیا ہے۔ خلائی کھانوں پر تحقیق کے زمین پر خوراک کی پیداوار پر بھی اہم اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ اقوام متحدہ کے تخمینوں کی بنیاد پر 10 تک عالمی آبادی تقریباً 2050 بلین تک پہنچ جائے گی، خوراک کی پیداوار کے پائیدار طریقے تیار کرنا ایک اہم مسئلہ ہے۔
خلل ڈالنے والا اثر
2021 میں، نیشنل ایروناٹکس اینڈ اسپیس ایڈمنسٹریشن (NASA) نے عالمی اسٹڈیز کو فنڈ دینے کے لیے اپنا ڈیپ اسپیس فوڈ چیلنج شروع کیا جو بیرونی خلا میں خوراک کی تیاری سے متعلق ہے۔ مقصد ایک پائیدار فوڈ سسٹم تیار کرنا تھا جو گہری جگہ کی منزلوں کی مدد کرتا ہو۔ گذارشات متنوع اور امید افزا تھے۔
مثال کے طور پر، فن لینڈ کے سولر فوڈز نے گیس کے ابال کے ایک منفرد عمل کا استعمال کیا جو صرف ہوا اور بجلی کا استعمال کرتے ہوئے سولین نامی واحد سیل پروٹین تیار کرتا ہے۔ یہ عمل پائیدار اور غذائیت سے بھرپور پروٹین کا ذریعہ فراہم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ دریں اثنا، ایک آسٹریلوی کمپنی، Enigma of the Cosmos نے ایک مائکرو گرین پروڈکشن سسٹم کا استعمال کیا جو فصل کی نشوونما کی بنیاد پر کارکردگی اور جگہ کو ایڈجسٹ کرتا ہے۔ دیگر بین الاقوامی فاتحین میں جرمنی کی الیکٹرک کاؤ شامل تھی، جس نے کاربن ڈائی آکسائیڈ اور فضلہ کو براہ راست خوراک میں تبدیل کرنے کے لیے مائکروجنزم اور تھری ڈی پرنٹنگ کا استعمال کرنے کا مشورہ دیا، اور اٹلی کے JPWorks SRL، جس نے نینو پودوں کو اگانے کے لیے آلودگی سے پاک ماحولیاتی نظام "چلو نانو کلیما" تیار کیا۔ اور مائکرو گرینس.
دریں اثنا، 2022 میں، Aleph Farms، جو ایک پائیدار گوشت کی شروعات ہے، نے ISS کو گائے کے خلیات بھیجے تاکہ یہ مطالعہ کیا جا سکے کہ کس طرح مائیکرو گریویٹی کے تحت پٹھوں کے ٹشو بنتے ہیں اور اسپیس سٹیک تیار کرتے ہیں۔ جاپانی کنسورشیم اسپیس فوڈ اسپیئر کو بھی جاپان کی وزارت زراعت، جنگلات اور ماہی پروری نے ایک ایسا فوڈ سسٹم بنانے کے لیے منتخب کیا جو چاند کی مہمات میں مدد دے سکے۔
خلائی کھانوں کے مضمرات
خلائی کھانوں کے وسیع مضمرات میں شامل ہو سکتے ہیں:
- خود مختار خلائی لیبز جو پودوں یا خلیوں کی نشوونما کی بنیاد پر حالات کی نگرانی اور ایڈجسٹ کر سکتی ہیں۔ اس نظام میں اصل وقت کی معلومات کو زمین پر واپس بھیجنا شامل ہے۔
- چاند، مریخ پر خلائی فارم، اور جہاز پر خلائی دستکاری اور اسٹیشن جو خود کو برقرار رکھتے ہیں اور مختلف قسم کی مٹی پر ٹرانسپلانٹ کیے جا سکتے ہیں۔
- 2040 کی دہائی تک خلائی سیاحت کے مرکزی دھارے میں منتقل ہونے پر خلائی کھانوں کے تجربے کے لیے ایک بڑھتی ہوئی مارکیٹ۔
- زمین پر انتہائی ماحول میں رہنے والے لوگوں کے لیے خوراک کی حفاظت میں اضافہ، جیسے صحرا یا قطبی علاقے۔
- اسپیس فوڈ پروڈکٹس کے لیے نئی منڈیوں کی تخلیق، جو کہ فوڈ انڈسٹری میں اقتصادی ترقی اور جدت کو فروغ دے سکتی ہے۔ یہ رجحان زرعی اور خوراک کی پیداوار کی ٹیکنالوجیز کی مانگ میں اضافے کا باعث بھی بن سکتا ہے، جو لاگت کو کم کر سکتا ہے اور کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔
- اسپیس فوڈ سسٹم تیار کرنا جس سے ہائیڈروپونکس، فوڈ پیکیجنگ، اور فوڈ پرزرویشن میں اختراعات آئیں، جن کا زمین پر بھی اطلاق ہو سکتا ہے۔
- تحقیق اور ترقی، جانچ، اور مینوفیکچرنگ میں لیبر کی اہم مانگ۔
- بند لوپ سسٹمز کی ترقی جو فضلہ کو ری سائیکل کرتے ہیں اور وسائل کو دوبارہ تخلیق کرتے ہیں۔
- انسانی غذائیت اور فزیالوجی میں نئی بصیرتیں، جو صحت کی دیکھ بھال کی تکنیکوں اور ٹیکنالوجیز کو متاثر کر سکتی ہیں۔
- نئی ثقافتی کھانوں اور پاک روایات کی تخلیق جو خلائی بنیاد پر زراعت اور ریسرچ کے اقدامات سے شروع ہوتی ہے۔
غور کرنے کے لیے سوالات۔
- کیا آپ خلائی کھانا کھانے میں دلچسپی لیں گے؟
- آپ کے خیال میں خلائی کھانا کس طرح بدل سکتا ہے کہ ہم زمین پر کھانا کیسے بناتے ہیں؟
بصیرت کے حوالے
اس بصیرت کے لیے درج ذیل مشہور اور ادارہ جاتی روابط کا حوالہ دیا گیا:
