مصنوعی حیاتیات اور خوراک: بلڈنگ بلاکس پر خوراک کی پیداوار کو بڑھانا

• مصنف:
• مصنف کا نام

  Quantumrun دور اندیشی
• دسمبر 20، 2022

بصیرت کا خلاصہ

مصنوعی حیاتیات، ملاوٹ والی حیاتیات اور انجینئرنگ، آبادی میں اضافے اور ماحولیاتی چیلنجوں کی وجہ سے خوراک کی بڑھتی ہوئی عالمی طلب کو پورا کرنے کے لیے ایک کلیدی حل کے طور پر ابھر رہی ہے۔ یہ فیلڈ نہ صرف خوراک کی حفاظت اور غذائیت کو بڑھا رہی ہے بلکہ اس کا مقصد لیبارٹری سے تیار کردہ پروٹین اور غذائی اجزاء کو متعارف کروا کر روایتی زرعی طریقوں کو تبدیل کرنا ہے۔ کھانے کی صنعت کو نئی شکل دینے کی اپنی صلاحیت کے ساتھ، مصنوعی حیاتیات زیادہ پائیدار کاشتکاری کے طریقوں، نئی ریگولیٹری ضروریات، اور صارفین کی ترجیحات اور کھانے کی روایات میں تبدیلی کا باعث بن سکتی ہے۔

مصنوعی حیاتیات اور خوراک کا سیاق و سباق

محققین فوڈ چین کو بڑھانے اور بڑھانے کے لیے مصنوعی یا لیب سے تیار کردہ خوردنی مصنوعات تیار کر رہے ہیں۔ تاہم، میں شائع ایک مطالعہ کے مطابق فطرت، قدرت جرنل، اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ آپ نے 2030 تک کسی طرح مصنوعی حیاتیات کا استعمال یا استعمال کیا ہو گا۔

کامیاب فارمنگ کے مطابق، 2 تک دنیا کی آبادی میں 2050 بلین تک اضافے کا امکان ہے، جس سے خوراک کی پیداوار کی عالمی طلب میں تقریباً 40 فیصد اضافہ ہوگا۔ زیادہ لوگوں کو کھانا کھلانے کے ساتھ، پروٹین کی زیادہ ضرورت ہوگی۔ تاہم، سکڑتے ہوئے زمینی عوام، بڑھتے ہوئے کاربن کے اخراج اور سمندر کی سطح، اور کٹاؤ خوراک کی پیداوار کو پیش گوئی کی گئی طلب کے مطابق رکھنے سے روکتے ہیں۔ اس چیلنج کو ممکنہ طور پر مصنوعی یا لیب سے تیار کردہ حیاتیات کے استعمال سے حل کیا جا سکتا ہے، فوڈ چین کو بڑھا کر اور بڑھایا جا سکتا ہے۔

مصنوعی حیاتیات حیاتیاتی تحقیق اور انجینئرنگ کے تصورات کو یکجا کرتی ہے۔ یہ نظم و ضبط معلومات، زندگی، اور سماجی علوم سے اخذ کرتا ہے تاکہ وائرنگ سرکٹری کے ذریعے سیلولر فنکشنز کو کنٹرول کیا جا سکے اور یہ سمجھنے کے لیے کہ مختلف حیاتیاتی نظام کیسے بنائے گئے ہیں۔ نہ صرف فوڈ سائنس اور مصنوعی حیاتیات کے امتزاج کو فوڈ سیفٹی اور نیوٹریشن کے ساتھ موجودہ چیلنجز کو حل کرنے کے لیے ایک مؤثر طریقہ کے طور پر دیکھا جاتا ہے، بلکہ یہ ابھرتا ہوا سائنسی ڈسپلن موجودہ غیر پائیدار فوڈ ٹیکنالوجیز اور طریقوں کو بہتر بنانے میں اہم ثابت ہو سکتا ہے۔

مصنوعی حیاتیات کلونڈ سیل فیکٹریوں، متنوع مائکروجنزموں، یا سیل فری بائیو سنتھیس پلیٹ فارمز کا استعمال کرتے ہوئے خوراک کی پیداوار کی اجازت دے گی۔ یہ ٹیکنالوجی وسائل کی تبدیلی کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتی ہے اور روایتی زراعت کی خرابیوں اور زیادہ کاربن کے اخراج کو ختم کر سکتی ہے۔

خلل ڈالنے والا اثر

2019 میں، پلانٹ پر مبنی فوڈ مینوفیکچرر امپاسیبل فوڈز نے ایک برگر جاری کیا جس سے "خون بہہ رہا ہے۔" امپاسیبل فوڈز کا خیال ہے کہ خون، خاص طور پر آئرن پر مشتمل ہیم، زیادہ گوشت دار ذائقے پیدا کرتا ہے، اور جب پودوں پر مبنی برگر میں سویا لیگیموگلوبن شامل کیا جاتا ہے تو خوشبو میں اضافہ ہوتا ہے۔ ان مادوں کو ان کے بیف پیٹی کے متبادل، امپاسبل برگر میں شامل کرنے کے لیے، فرم ڈی این اے کی ترکیب، جینیاتی حصے کی لائبریریوں، اور آٹو انڈکشن کے لیے مثبت فیڈ بیک لوپ کا استعمال کرتی ہے۔ ناممکن برگر کو پیدا کرنے کے لیے 96 فیصد کم زمین اور 89 فیصد کم گرین ہاؤس گیس کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ برگر دنیا بھر میں 30,000 سے زیادہ ریستورانوں اور 15,000 گروسری اسٹورز میں کمپنی کی بہت سی مصنوعات میں سے ایک ہے۔

دریں اثنا، اسٹارٹ اپ KnipBio انجینئرز پتوں پر پائے جانے والے جرثومے سے مچھلی کھاتے ہیں۔ وہ مچھلی کی صحت کے لیے اہم کیروٹینائڈز کو بڑھانے کے لیے اس کے جینوم میں ترمیم کرتے ہیں اور اس کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے ابال کا استعمال کرتے ہیں۔ اس کے بعد جرثوموں کو ایک مختصر مدت کے لیے شدید گرمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، سوکھا جاتا ہے، اور ملائی جاتی ہے۔ دیگر زرعی منصوبوں میں ایسے جانداروں کی ترکیب شامل ہے جو بڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل اور گری دار میوے کے درخت پیدا کرتے ہیں جنہیں گھر کے اندر عام طور پر ضرورت سے کم پانی استعمال کرتے ہوئے اگایا جا سکتا ہے جبکہ دوگنا گری دار میوے پیدا کرتے ہیں۔

اور 2022 میں، امریکہ میں قائم بائیوٹیک کمپنی پیوٹ بائیو نے مکئی کے لیے مصنوعی نائٹروجن کھاد بنائی۔ یہ پروڈکٹ صنعتی طور پر تیار کردہ نائٹروجن کے استعمال کے مسئلے کو حل کرتی ہے جو عالمی توانائی کا 1-2 فیصد استعمال کرتی ہے۔ وہ بیکٹیریا جو ہوا سے نائٹروجن کو ٹھیک کرتے ہیں حیاتیاتی کھاد کے طور پر کام کر سکتے ہیں، لیکن وہ اناج کی فصلوں (مکئی، گندم، چاول) کے لیے قابل عمل نہیں ہیں۔ ایک حل کے طور پر، Pivot Bio نے جینیاتی طور پر ایک نائٹروجن فکسنگ بیکٹیریا کو تبدیل کیا جو مکئی کی جڑوں کے ساتھ مضبوطی سے منسلک ہوتے ہیں۔

کھانے کی پیداوار میں مصنوعی حیاتیات کو لاگو کرنے کے مضمرات

خوراک کی پیداوار کی طرف مصنوعی حیاتیات کو لاگو کرنے کے وسیع اثرات میں شامل ہو سکتے ہیں: 

• صنعتی کھیتی مویشیوں سے لیبارٹری سے تیار کردہ پروٹین اور غذائی اجزاء کی طرف منتقل ہو رہی ہے۔
• زیادہ اخلاقی صارفین اور سرمایہ کار جو پائیدار کاشتکاری اور خوراک کی پیداوار میں منتقلی کا مطالبہ کر رہے ہیں۔
• حکومتیں زرعی ماہرین کو سبسڈی، آلات اور وسائل کی پیشکش کر کے زیادہ پائیدار بننے کی ترغیب دیتی ہیں۔ 
• ریگولیٹرز نئے معائنہ کے دفاتر بناتے ہیں اور مصنوعی خوراک کی پیداوار کی سہولیات کی نگرانی میں ماہر افسران کی خدمات حاصل کرتے ہیں۔
• فوڈ مینوفیکچررز کھاد، گوشت، دودھ کی مصنوعات اور چینی کے لیے لیبارٹری سے بنائے گئے متبادلات میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کر رہے ہیں۔
• محققین مسلسل نئے غذائی اجزا دریافت کر رہے ہیں اور ایسے عوامل تشکیل دیتے ہیں جو بالآخر روایتی زراعت اور ماہی گیری کی جگہ لے سکتے ہیں۔
• مستقبل میں مصنوعی پیداوار کی تکنیکوں کے ذریعے ممکن ہونے والی نئی کھانوں اور کھانے کے زمروں کے سامنے آنے کا امکان پیدا ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں نئی ​​ترکیبیں، طاق ریستورانوں کا دھماکہ ہوتا ہے۔

غور کرنے کے لیے سوالات۔

• مصنوعی حیاتیات کے ممکنہ خطرات کیا ہیں؟
• آپ کے خیال میں مصنوعی حیاتیات کیسے بدل سکتی ہیں کہ لوگ کھانے پینے کے طریقے کو کیسے استعمال کرتے ہیں؟