2040-yillarda iqlim o'zgarishi va oziq-ovqat tanqisligi: Oziq-ovqat kelajagi P1
2040-yillarda iqlim o'zgarishi va oziq-ovqat tanqisligi: Oziq-ovqat kelajagi P1
Biz iste'mol qiladigan o'simliklar va hayvonlar haqida gap ketganda, bizning ommaviy axborot vositalarimiz uning qanday tayyorlanishi, qancha turadi yoki uni qanday tayyorlashga e'tibor qaratadi. bekonning haddan tashqari qatlamlari va chuqur qovurilgan xamirning keraksiz qoplamalari. Biroq, kamdan-kam hollarda, bizning ommaviy axborot vositalarimiz oziq-ovqatning haqiqiy mavjudligi haqida gapiradi. Aksariyat odamlar uchun bu ko'proq Uchinchi dunyo muammosi.
Afsuski, 2040-yillarda bunday bo'lmaydi. Bu vaqtga kelib, oziq-ovqat tanqisligi asosiy global muammoga aylanadi, bu bizning dietamizga katta ta'sir ko'rsatadi.
("Eesh, Devid, siz o'xshaysiz Maltusian. Qo‘lga oling! Buni o'qiyotgan barcha oziq-ovqat iqtisodchisi, deysiz. Men javob berdim: “Yo'q, men maltusliklarning chorak qismiman, qolganlari go'sht iste'molchiman, uning kelajakdagi chuqur qovurilgan dietasi haqida qayg'uraman. Bundan tashqari, menga bir oz kredit bering va oxirigacha o'qing.")
Oziq-ovqat bo'yicha ushbu besh qismli seriya kelgusi o'n yilliklarda qorinlarimizni qanday to'ldirishimiz bilan bog'liq bir qator mavzularni o'rganadi. Birinchi qism (quyida) iqlim o'zgarishining yaqinlashib kelayotgan vaqtli bombasi va uning global oziq-ovqat ta'minotiga ta'sirini o'rganadi; ikkinchi qismda biz aholining haddan tashqari ko'payishi "2035 yilgi go'sht zarbasi" ga qanday olib kelishi va nima uchun biz hammamiz vegetarian bo'lib qolishimiz haqida gapiramiz; uchinchi qismda biz GMO va superfoodlarni muhokama qilamiz; keyin to'rtinchi qismda aqlli, vertikal va er osti fermalari ichida bir ko'z tashlang; nihoyat, beshinchi qismda biz inson dietasining kelajagini ochib beramiz - maslahat: o'simliklar, hasharotlar, in vitro go'sht va sintetik ovqatlar.
Keling, ushbu seriyani eng ko'p shakllantiradigan tendentsiyadan boshlaylik: iqlim o'zgarishi.
Iqlim o'zgarishi keladi
Agar eshitmagan bo'lsangiz, biz allaqachon epik seriyani yozganmiz Iqlim o'zgarishining kelajagi, shuning uchun biz bu erda mavzuni tushuntirishga ko'p vaqt sarflamaymiz. Muhokama qilishimiz uchun biz faqat quyidagi asosiy fikrlarga e'tibor qaratamiz:
Birinchidan, iqlim o'zgarishi haqiqatdir va biz 2040-yillarga kelib (yoki undan ham tezroq) iqlimimiz Selsiy bo'yicha ikki daraja issiq bo'lishini ko'rish yo'lida turibmiz. Bu erdagi ikki daraja o'rtacha, ya'ni ba'zi hududlar faqat ikki darajadan ancha issiqroq bo'ladi.
Iqlim isishining har bir darajaga ko'tarilishi uchun bug'lanishning umumiy miqdori taxminan 15 foizga oshadi. Bu ko'pchilik dehqonchilik hududlarida yog'ingarchilik miqdoriga, shuningdek, butun dunyo bo'ylab daryolar va chuchuk suv havzalarining suv sathiga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
O'simliklar shunday divalardir
Xo'sh, dunyo tobora isib bormoqda, lekin nima uchun oziq-ovqat haqida gap ketganda, bu juda katta masala?
Xo'sh, zamonaviy dehqonchilik sanoat miqyosida etishtirish uchun nisbatan kam sonli o'simlik navlariga tayanadi - ming yillar davomida qo'lda etishtirish yoki o'nlab yillik genetik manipulyatsiya natijasida hosil bo'lgan uy ekinlari. Muammo shundaki, ko'pchilik ekinlar faqat harorat faqat Goldilocks to'g'ri bo'lgan o'ziga xos iqlim sharoitida o'sishi mumkin. Shuning uchun iqlim o'zgarishi juda xavflidir: bu ko'plab mahalliy ekinlarni o'zlari afzal ko'rgan o'sadigan muhitdan tashqariga chiqarib yuboradi va butun dunyo bo'ylab katta hajmdagi ekinlarning nobud bo'lish xavfini oshiradi.
Masalan, Reading universiteti tomonidan olib boriladigan tadqiqotlar guruchning eng keng tarqalgan navlaridan bo'lgan pasttekislik indica va tog'li yaponika yuqori haroratga juda zaif ekanligini aniqladi. Xususan, gullash davrida harorat 35 darajadan oshsa, o'simliklar bepusht bo'lib qoladi va juda oz yoki umuman don bermaydi. Guruch asosiy oziq-ovqat bo'lgan ko'plab tropik va Osiyo mamlakatlari allaqachon ushbu Goldilocks harorat zonasining eng chekkasida joylashgan, shuning uchun har qanday keyingi isish falokatga olib kelishi mumkin.
Yana bir misol, yaxshi, eskirgan bug'doyni o'z ichiga oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, haroratning har bir daraja Selsiyga ko'tarilishi bug'doy ishlab chiqarishni kamaytirishi kerak global miqyosda olti foiz.
Bundan tashqari, 2050 yilga kelib, ikki dominant kofe turi - Arabika (coffea arabica) va Robusta (coffea canephora) etishtirish uchun zarur bo'lgan erlarning yarmi o'sadi. endi mos kelmaydi etishtirish uchun. Jigarrang loviyaga qaram bo'lganlar uchun o'z dunyongizni qahvasiz yoki hozirgisidan to'rt baravar qimmat kofesiz tasavvur qiling.
Va keyin sharob bor. A munozarali tadqiqot 2050 yilga kelib, asosiy vino ishlab chiqaruvchi hududlar uzumchilikni (uzum yetishtirish) qo'llab-quvvatlay olmasligini aniqladi. Aslida, biz hozirgi vino ishlab chiqaradigan erlarning 25-75 foizini yo'qotishini kutishimiz mumkin. RIP frantsuz vinolari. RIP Napa vodiysi.
Dunyoning isishining mintaqaviy ta'siri
Yuqorida aytib o'tgan edimki, iqlimning ikki daraja Selsiy bo'yicha isishi o'rtacha ko'rsatkichdir, ba'zi hududlarda atigi ikki darajadan ham issiqroq bo'ladi. Afsuski, yuqori haroratdan eng ko'p aziyat chekadigan mintaqalar, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarining ko'p qismini etishtiradigan mintaqalardir, xususan, Yer shari orasida joylashgan davlatlar. 30-45 uzunliklari.
Bundan tashqari, rivojlanayotgan mamlakatlar ham bu isishdan eng ko'p zarar ko'rgan davlatlar qatoriga kiradi. Peterson Xalqaro Iqtisodiyot Institutining katta ilmiy xodimi Uilyam Klaynning so'zlariga ko'ra, Selsiy bo'yicha ikki-to'rt darajaga ko'tarilishi Afrika va Lotin Amerikasida 20-25 foizga, Hindistonda esa 30 foizga yoki undan ko'proq hosilning yo'qolishiga olib kelishi mumkin. .
Umuman olganda, iqlim o'zgarishi sabab bo'lishi mumkin 18 foizga pasaygan 2050 yilga kelib jahon oziq-ovqat ishlab chiqarishida, xuddi global hamjamiyat kamida 50 foiz ishlab chiqarishi kerak Ko'proq 2050 yilgacha oziq-ovqat (Jahon bankiga ko'ra) bugungi kunga qaraganda. Shuni yodda tutingki, biz hozirda dunyodagi ekin maydonlarining 80 foizidan, ya'ni Janubiy Amerikaning kattaligidan foydalanmoqdamiz va biz kelajakdagi aholimizning qolgan qismini oziqlantirish uchun Braziliya hajmiga teng er maydonini dehqonchilik qilishimiz kerak edi. bugun va kelajak yo'q.
Oziq-ovqat bilan ta'minlangan geosiyosat va beqarorlik
Oziq-ovqat tanqisligi yoki narxlarning keskin ko'tarilishi sodir bo'lganda, kulgili narsa yuz beradi: odamlar hissiyotga moyil bo'lib, ba'zilari esa mutlaqo beadab bo'lishadi. Keyinchalik sodir bo'ladigan birinchi narsa odatda oziq-ovqat bozorlariga yugurishni o'z ichiga oladi, u erda odamlar barcha mavjud oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oladilar va yig'adilar. Shundan so'ng, ikki xil stsenariy o'ynaydi:
Rivojlangan mamlakatlarda saylovchilar norozilik bildirishadi va hukumat xalqaro bozorlarda sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlari normal holatga kelguniga qadar oziq-ovqat yordamini ratsion orqali ta'minlashga kirishadi. Ayni paytda, hukumat o'z xalqi uchun ko'proq oziq-ovqat sotib olish yoki ishlab chiqarish uchun resurslarga ega bo'lmagan rivojlanayotgan mamlakatlarda saylovchilar norozilik namoyishini boshlaydilar, keyin esa tartibsizliklarni boshlaydilar. Agar oziq-ovqat tanqisligi bir yoki ikki haftadan ko'proq davom etsa, norozilik va tartibsizliklar halokatli bo'lishi mumkin.
Ushbu turdagi alovlar global xavfsizlikka jiddiy tahdid soladi, chunki ular oziq-ovqat yaxshi boshqariladigan qo'shni mamlakatlarga tarqalishi mumkin bo'lgan beqarorlik uchun zamin yaratadi. Biroq, uzoq muddatda bu global oziq-ovqat beqarorligi global kuchlar muvozanatining o'zgarishiga olib keladi.
Misol uchun, iqlim o'zgarishi davom etar ekan, shunchaki yutqazuvchilar bo'lmaydi; bir nechta g'oliblar ham bo'ladi. Xususan, Kanada, Rossiya va bir necha Skandinaviya mamlakatlari iqlim o'zgarishidan haqiqatda foyda ko'radi, chunki ularning bir vaqtlar muzlatilgan tundralari eriydi va dehqonchilik uchun ulkan hududlarni bo'shatadi. Endi biz Kanada va Skandinaviya davlatlari bu asrning istalgan vaqtida harbiy va geosiyosiy kuchga aylanmaydi, degan aqldan ozgan faraz qilamiz, bu esa Rossiyada o'ynash uchun juda kuchli kartani qoldiradi.
Buni rus nuqtai nazaridan o'ylab ko'ring. Bu dunyodagi eng katta davlat. Bu Evropa, Afrika, Yaqin Sharq va Osiyodagi qo'shnilari iqlim o'zgarishi natijasida oziq-ovqat tanqisligidan aziyat chekayotganda qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishni ko'paytiradigan kam sonli quruqliklardan biri bo'ladi. U oziq-ovqat ne'matini himoya qilish uchun harbiy va yadroviy arsenalga ega. 2030-yillarning oxiriga kelib dunyo elektr transport vositalariga toʻliq oʻtgandan soʻng – mamlakatning neft daromadlarini qisqartirgandan soʻng, Rossiya oʻz ixtiyorida boʻlgan har qanday yangi daromaddan foydalanishga umidsiz boʻladi. Agar bu yaxshi bajarilsa, bu Rossiyaning jahon super davlati maqomini qayta tiklash uchun asrda bir marta bo'ladigan imkoniyat bo'lishi mumkin, chunki neftsiz yashay olsak ham, oziq-ovqatsiz yashay olmaymiz.
Albatta, Rossiya butun dunyo bo'ylab qo'pollikdan o'ta olmaydi. Dunyoning barcha yirik mintaqalari ham o'zlarining noyob qo'llarini yangi dunyo iqlim o'zgarishida o'ynaydi. Ammo bu shov-shuvlarning barchasi oziq-ovqat kabi oddiy narsa bilan bog'liq deb o'ylash!
(Yon eslatma: siz bizning batafsil sharhimizni ham o'qishingiz mumkin Rossiya, iqlim o'zgarishi geosiyosat.)
Yaqinlashib kelayotgan aholi bombasi
Ammo iqlim o'zgarishi oziq-ovqat kelajagida qanchalik muhim rol o'ynasa, xuddi shunday yana bir seysmik tendentsiya: o'sib borayotgan global aholi demografiyasi. 2040 yilga borib dunyo aholisi to‘qqiz milliardga ko‘payadi. Ammo muammo och og'izlarning soni emas, balki muammo bo'ladi; bu ularning ishtahalarining tabiati. Va bu mavzu oziq-ovqat kelajagi haqida ushbu seriyaning ikkinchi qismi!
Oziq-ovqat seriyasining kelajagi
2035 yilgi go'sht shokidan keyin vegetarianlar hukmronlik qiladi Oziq-ovqat kelajagi P2
GMO va Superfoods | Oziq-ovqat kelajagi P3
