lab grown meat tech trends

Laboratoriyada etishtirilgan go'sht texnologiyasi tendentsiyalari

Murabbiy tomonidan

So'nggi yangilanish:

  • | Xatcho‘plangan havolalar:
signallari
325,000 ming dollarlik laboratoriyada yetishtirilgan gamburgerning narxi hozir 12 dollardan kam
Fast Company
Shafqatsizlik va ifloslanishsiz tayyorlangan haqiqiy burger endi yetib boradi.
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'shtning asosiy to'siqlari tezda yo'q bo'lib ketadi
Katta fikr
Gamburgerni laboratoriyada etishtirish mumkin. Olimlar buni qilishdi. Bu haqiqiy go'sht. Muammo shundaki, go'shtni yaratish jarayoni hozirda juda qimmat, ammo bu uzoq vaqt davom etmasligi mumkin.
signallari
Tez orada: So'yishsiz tovuq go'shti
Isroil21c
Isroil jamg'armasi dunyoda birinchi bo'lib haqiqiy qushning bir hujayrasidan boshlab haqiqiy go'sht mahsuloti bo'lgan madaniy tovuq ko'kragini ommaviy ishlab chiqarishni tadqiq qilmoqda.
signallari
Dunyodagi birinchi hujayrali köfte
Memfis go'shtlari
Bu yerda ro‘yxatdan o‘tish orqali bizning taraqqiyotimizni eksklyuziv ichki ko‘rinishga ega bo‘ling: www.memphismeats.com/updates Go‘sht sanoati innovatsiyalar uchun anchadan beri kechikib qolgan. Biz rivojlanyapmiz...
signallari
Kaliforniya zavodida oyiga 1 million funt soxta go'sht ishlab chiqariladi
CNBC
Impossible Foods asoschisi Pat Braunning aytishicha, kompaniya o'simlikka asoslangan simulyator bilan go'shtni sevuvchilarni nishonga oladi.
signallari
4 turdagi hujayralar yordamida haqiqiy erkin go'shtga o'xshash sintetik go'sht
Keyingi Katta kelajak
Aleph Farms 3D teksturali jarayon yordamida erkin go'shtga o'xshash toza go'sht ishlab chiqaradi. Aleph Farm texnologiyasi muhim toza go'sht muammosini yengib chiqadi
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht supermarketingizga keladi. Chorvadorlar qarshi kurashmoqda.
ReasonTV
AQSh chorvadorlar assotsiatsiyasi USDAga "go'sht" va "mol go'shti" "an'anaviy tarzda so'yilmagan" mahsulotlarni istisno qilishini e'lon qilish uchun petitsiya qildi.---Subscr...
signallari
Soxta go'sht startaplari va Big Beef o'rtasida kurash kuchayib bormoqda va hech bir tomon orqaga qaytmayapti
Biznes Insider
AQSh mol go'shti sanoati madaniy va o'simlikka asoslangan go'sht startaplariga qarshi kurashda federal hukumatga umid qilmoqda. USCA, USDA "go'sht" ni so'yilgan hayvondan olingan mahsulot sifatida belgilashi kerakligini aytadi.
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht haqiqatan ham go‘shtmi?
Slate
Go'sht hayvonning mushaklarimi? Yoki bu tirik mavjudot qoldiqlarimi? Agar birinchi bo'lsa, bu laboratoriyada etishtirilgan narsa go'shtdir. Agar ikkinchisi bo'lsa, unday emas.
signallari
Madaniy go'sht uchun kurash qiziydi va Big Meat Trampning aralashuvini talab qilmoqda
Biznes Insider
Madaniy go'shtning jasur yangi dunyosini tartibga sola oladigan ikkita agentlikdan FDA shu oy boshida ayblovni boshqarganga o'xshaydi. Ammo endi go'sht ishlab chiqaruvchilarning eski qo'riqchisi to'g'ridan-to'g'ri Prezident Trumpga borib, FDA emas, balki USDA - madaniy go'shtni nazorat qilishini so'raydi.
signallari
Silikon vodiysidagi sevimli “qon oqayotgan” sabzavotli burger ortida turgan startap qonuniylik uchun kurashda yirik g‘alabaga erishdi.
Biznes Insider
FDA Impossible Foods kompaniyasiga o'zining "qon oqayotgan" sabzavotli burgerini oziq-ovqat do'konlarida sotishga yo'l ochdi.
signallari
Laboratoriyadagi "go'sht" ni yeysizmi? Iste'molchilar "madaniy go'sht" ga sotilmaydi.
Singularity Hub
Madaniyatli go'shtga nisbatan jamoatchilikning munosabati hamma joyda. Tafsilotlarga e'tibor bermaslik uni AQShda va xalqaro miqyosda qabul qilishda muammo tug'dirishi mumkin.
signallari
Missuri "go'sht" so'zidan foydalanishni tartibga soluvchi birinchi shtat bo'ldi
USA Today
Missuri oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarga "go'sht" so'zini hayvon go'shtidan boshqa narsaga nisbatan ishlatishni taqiqlovchi qonunga ega bo'lgan birinchi shtat bo'ldi.
signallari
Xitoy dunyoning laboratoriya go'shti poytaxtiga aylanishi mumkin
Toza go'shtlar
Toza go'sht haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa, shu jumladan ma'lumotlar, yangiliklar va sharhlar: fan, mahsulotlar, tendentsiyalar va fikrlar.
signallari
FDA va USDA laboratoriyada etishtirilgan go'shtning kelajagini muhokama qilish uchun uchrashadilar
Engadget
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht kelajakda oziq-ovqat ta'minotida qandaydir rol o'ynashi muqarrar, ammo bu bosqichda qanchalik rol o'ynashi yoki uning me'yoriy-huquqiy asoslari qanday bo'lishi noma'lum.
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht
Ilmiy Amerika
Kechki ovqat uchun mol go'shti - hayvonlarni yoki atrof-muhitni o'ldirmasdan
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan yangi go‘sht startapi go‘shtni so‘yishsiz tayyorlash yo‘lidagi asosiy to‘siqni yengib o‘tganini aytdi.
Biznes Insider
Laboratoriyada ishlab chiqarilgan Meatable nomli yangi go'sht startapi sigir homila qoni yoki "zardob" ga tayanmasdan chinakam so'yishsiz go'sht tayyorlash usulini o'ylab topib, sanoatning asosiy to'sig'ini o'z zimmasiga oldi. Gollandiya startapi Kembrij bilan hamkorlik qiladi va tezroq ishlab chiqarish uchun xususiy ildiz hujayralari texnologiyasidan foydalanadi.
signallari
Oziq-ovqatning kelajagi qoramol emas, dehqonchilik hujayralari
Kvarts
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht kelajakdagi aholini oziqlantiradi va atrof-muhitni saqlaydi.
signallari
Iste'molchilar laboratoriyada etishtirilgan go'sht uchun 40% ko'proq pul to'lashga tayyor
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht
Maastrixt universitetining hayajonli yangi tadqiqoti shuni ko'rsatadiki, iste'molchilar laboratoriyada etishtirilgan go'sht uchun mukofot to'lashga tayyor. Maastrixt universiteti 2013-yilda ishlab chiqarishga doktor Mark Post rahbarlik qilgan dunyodagi birinchi madaniy gamburger yaratilgan.
signallari
Go'sht laboratoriyalari bir vaqtlar mumkin bo'lmagan maqsadni ko'zlaydi: Kosher Bekon
Nyu-York Tayms
Dunyodagi eng yirik kosher sertifikatlash agentligidagi ravvin hayvon hujayralaridan yetishtirilgan go'sht yahudiy qonunlarini qanoatlantirishi mumkinmi yoki yo'qligini aniqlash uchun harakat qilmoqda.
signallari
Siz so'yishsiz go'sht yeysizmi?
BBC
Dunyoda go'shtga bo'lgan ishtahasi bo'yicha inqiroz yaqinlashmoqda. Bu tovuq nugget javob bo'lishi mumkin.
signallari
Mumkin bo'lmagan oziq-ovqatlar 2035 yilgacha go'shtni almashtirishni rejalashtirmoqda
Technica-ni tozalang
Impossible Foods tobora ommalashib bormoqda, endi ular 5,000 ga yaqin restoranlarda mavjud va 2019 yilda oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan cho'chqa go'shtining birinchi havolalari ortidagi startap ularning kolbasa qanday tayyorlanishini ko'rishga imkon beradi - va uning narxi bir oy ichida 2,500 dollardan 216 dollargacha kamayganini aytdi.
Biznes Insider
Silikon vodiysidagi New Age Meats kompaniyasi IndieBio biotexnologik startap markazi tomonidan moliyalashtiriladi, keling, sentabr oyida hech qanday hayvonlarni o'ldirmasdan tayyorlangan dunyodagi birinchi hujayrali cho'chqa go'shti kolbasasini tatib ko'raylik. O'shandan beri ular ishlab chiqarish xarajatlarini 12 baravar kamaytirdilar.
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht Amerikaga keladi, FDA va USDA e'lon qiladi
Newsweek
FDA va USDA madaniyatli hujayralardan yaratilgan go'shtni tartibga soladi.
signallari
Amerikaning eng mashhur hummus brendi bilan aloqasi boʻlgan isroillik startap dunyodagi birinchi laboratoriyada yetishtirilgan bifshteksni ishlab chiqarganini aytdi - bu sanoat uchun muqaddas idish.
Biznes Insider
Aleph Farms dunyodagi birinchi laboratoriyada yetishtirilgan bifshteks deb atalgan videoni baham ko'rdi, bu go'sht sanoatini buzish yo'lidagi muhim qadamdir.
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan dunyodagi birinchi bifshteks paydo bo'ldi - ammo ta'mga ishlash kerak
Guardian
Yangi paydo bo'lgan sanoat mol go'shti ishlab chiqarishning atrof-muhitga ta'sirini kamaytirishga qaratilgan
signallari
Vagyu mol go'shtini hamma uchun hamyonbop qiladigan ilm
Kvarts
Silikon vodiysi oziq-ovqat texnologiyalari kompaniyasi o'z hujayralarini Yaponiyadagi yuqori sifatli Wagyu go'shti sigirlaridan olishni boshlaydi.
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht yirik sarmoyadorlarni va katta qarshiliklarni jalb qiladi
mor
Texnik startaplar go‘sht yetishtirish uchun hayvonlarning ildiz hujayralaridan foydalanmoqda. Tayson va Cargill kabi yirik go'sht kompaniyalari texnologiyaga sarmoya kiritmoqda, chorvachilik ishlab chiqaruvchilari esa unga qarshi kurashishga harakat qilmoqda.
signallari
Haqiqiy narsaga o'xshash ko'rinishi va ta'mi yosunlardan tayyorlangan qisqichbaqalar
Kvarts
Qo'shma Shtatlardagi eng mashhur dengiz mahsulotlari bo'lgan qisqichbaqalar atrof-muhitni buzadigan usullardan foydalangan holda etishtirilishi bilan mashhur. New Wave Foods, startapga asoslangan ...
signallari
2 sanoat giganti tomonidan qo'llab-quvvatlangan oziq-ovqat startapi Yelloustoundagi vulqon issiq buloqlarida kashf etilgan "super oqsil" bilan go'sht bozoriga sho'ng'in qilmoqda.
Biznes Insider
Yangi "super oqsil" startapi Silicon Valley VC firmasi 1955 Capital va global oziq-ovqat kompaniyalari Danone va ADMning venchur qo'llab-quvvatlashi bilan boshlandi.
signallari
Hujayraga asoslangan go'sht ortidagi fan bo'yicha keng qamrovli seriya
Digg
75 ta ovoz, 26 ta fikr. Subredditda ko'pincha ommaviy axborot vositalarining e'tiborini va jamoatchilik qiziqishini aks ettiruvchi hujayra asosidagi go'shtga oid yuqori ovozli postlar mavjud ...
signallari
Olimlarning ogohlantirishicha, laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht atrof-muhitga haqiqiydan ko‘ra ko‘proq zarar etkazishi mumkin
Mustaqil
Modellashtirish shuni ko'rsatadiki, ekilgan go'shtni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan energiyadan karbonat angidrid uzoq muddatda qoramoldan olingan metanga qaraganda ko'proq zarar etkazishi mumkin.
signallari
Madaniy laboratoriya go'shti iqlim o'zgarishini yomonlashtirishi mumkin
BBC
Laboratoriyada go'sht etishtirish uzoq muddatda qoramol go'shtidan ko'ra iqlimga ko'proq zarar etkazishi mumkin.
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht insoniyatga jiddiy axloqiy nosozlikni e'tiborsiz qoldirishi mumkin
Suhbat
Biz birinchi navbatda hayvonlarni ommaviy qirg'in qilishga imkon beradigan fikrlash tarziga murojaat qilishimiz kerak.
signallari
Shiok go'shtlari madaniy go'sht inqilobini madaniy qisqichbaqalar uchun rejalar bilan dengiz mahsulotlari yo'lagiga olib boradi
Techcrunch
Iste'molchilarning muqobil oqsillarga va go'shtni almashtirishga bo'lgan qiziqishining ortishi mol go'shti yoki tovuqni etishtirishga yoki almashtirishga harakat qilayotgan kompaniyalarga yuzlab million dollarlarni olib keldi, biroq bir nechta kompaniyalar dengiz mahsulotlarining alternativalarini ishlab chiqishga e'tibor qaratdilar. Endi Shiok Meats buni o'zgartirmoqchi. Kompaniya AIIM kabi investorlardan oldindan moliyalashtirishni jalb qildi [...]
signallari
Hayvon go'shtining yaqinlashib kelayotgan eskirishi
Atlantika
Kompaniyalar hayvonlarni o'ldirishni talab qilmaydigan haqiqiy tovuq, baliq va mol go'shti ishlab chiqarish uchun poyga qilmoqda. Mana, ularning yo'lida nima to'sqinlik qilmoqda.
signallari
Hisobotda aytilishicha, 2040-yilda "go'sht" ning aksariyati o'lik hayvonlardan bo'lmaydi
Guardian
Maslahatchilarning ta'kidlashicha, 60% qozonlarda yoki go'shtga o'xshash o'simlik mahsulotlarida etishtiriladi
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'shtni qanday ishlab chiqarish va tartibga solish: Mutaxassislar tushuntiradilar
Xtalks
Hujayraga asoslangan go'sht sanoati tez o'sib borayotgan barcha so'nggi ishlanmalar haqida o'qing.
signallari
Baliqlarni almashtirish muqobil oqsillarni ishlab chiqishda keyingi katta to'lqin bo'lishi mumkin
Tech siqilish
Dunyo miqyosida iste'mol qilinadigan hayvonlar oqsilining 16 foizini baliq tashkil qiladi va talab ortib borishi kutilmoqda. Ammo haddan tashqari baliq ovlash juda muammoli va vaziyatni davom ettirish barqaror emas.
signallari
Soxta go'sht kulgili narsa emas: 85 yilga borib o'simlik oqsili 2030 milliard dollarga tushadi
Vankuverdagi Sun
UBS Global Wealth Management hisobotida, shuningdek, laboratoriyada yetishtirilgan oziq-ovqat kelgusi o'n yil ichida tijorat uchun yaroqli bo'lishini bashorat qiladi.
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht ham kutilmagan foyda keltiradi: axloqiy zebra burgerlari
teskari
"Bu hayvonlarning eng mazali, eng to'yimli taomlarni o'z ichiga olishi ehtimoli qanday?"
signallari
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht uchun haqiqiy tekstura
Garvard gazetasi
Tadqiqotchilar mushak tolalarini qurishga qodir, bu esa laboratoriyada yetishtirilgan go'shtga go'shtni sevuvchilar izlayotgan tuzilishni beradi.
signallari
Yaakov Nahmias bilan madaniy go'sht ishlab chiqarishning kelajagi
ARK Invest
Bugungi epizod isroillik biotibbiyot muhandisi va innovatori professor Yaakov Nahmias bilan suhbatning ikkinchi qismidir. Biz uning “Future Me...” startapini muhokama qilamiz.
signallari
Go'shtga yoki go'shtga emas: Yaponiya uyali qishloq xo'jaligining kelajagi
The Japan Times gazetasi
Sizning piyola makaroningizdagi kubik go'sht "haqiqiy" go'sht emasligini payqadingizmi? Agar shunday qilgan bo'lsangiz, sizga ahamiyat berardingizmi? Go‘sht ta’minotining kelajagi bunga bog‘liq bo‘lsa-chi?
signallari
Qachon soxta "super go'sht" haqiqiy narsadan yaxshiroq
Bloomberg biznesi
18-noyabr (Bloomberg) - Beyond Meat, o'simlik asosidagi "tovuq" va "qiyma mol go'shti" ishlab chiqaruvchisi, soya-oqsil asosidagi yirtqichlar bozorining qalbini maqsad qilib qo'yadi...
signallari
Qullar tomonidan tayyorlangan qisqichbaqalar uchun sintetik almashtirish
Atlantika
Qisqichbaqalar sanoati inson huquqlarining buzilishi bilan to'la. Bir startap, ularning o'simlik asosidagi dengiz mahsulotlari javob bo'lishi mumkin deb o'ylaydi.
signallari
Go'shtsiz gamburger
recode
Impossible Foods kompaniyasining bosh direktori Pat Braun va taniqli professional oshpaz Dominik Kren Recode kompaniyasining Piter Kafka bilan odamlarning fikrlash tarzini o'zgartirishga qaratilgan sa'y-harakatlari haqida suhbatlashdi ...
signallari
Bu o'ta maxfiy taom sizning ovqatlanish uslubingizni o'zgartiradi
tashqarida
Mol go'shtidan ko'ra ko'proq protein. Qizil ikradan ko'ra ko'proq omega. Tonna kaltsiy, antioksidantlar va B vitamini. Beyond Meat olimlari o'zlarining maxfiy ilmiy-tadqiqot laboratoriyalarida o'simlik oqsiliga asoslangan samarali burgerni tayyorladilar, u haqiqiy narsaning suvli ta'mi va tuzilishini xun va atrof-muhitga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
signallari
Umid qilamanki, sizga suv o'tlari yoqadi, chunki u siz yeyayotgan hamma narsada bo'ladi
Fast Company
O'sishi oson va oqsil bilan to'ldirilgan bu organizmlar bizning oziq-ovqat tizimimizni samaraliroq va resurslarni kamroq talab qiladi. Ko'p yillik urinishlardan so'ng, oziq-ovqat kompaniyalari suv o'tlari inqilobini boshlashga tayyor.
signallari
Kelajakda uy bioreaktorlarida meva yetishtiramizmi?
Smitson jurnali
Molekulyar biologlar jamoasi sizdan qulupnayni unutishingizni va buning oʻrniga “hujayra murabbosi”ni bir oz vaqt oʻtkazishingizni istaydi.
signallari
Yosunlar kelajak oziq-ovqatmi?
CNN Money
Nyu-Meksika cho'lining o'rtasida odamlar ovqatlanishi uchun suv o'tlari yetishtiruvchi iWi nomli kompaniya bor. Bu mo''jizaviy dengiz o'simlik bizning o'sayotganimizni oziqlantira oladimi?
signallari
Elektr oziq-ovqat - sayyoramizni qutqarishi mumkin bo'lgan yangi ilmiy-fantastik parhez
Guardian
O'simliklar va hayvonlarsiz oziq-ovqat etishtirish juda qiyin tuyuladi. Ammo bu atrof-muhitning vayronagarchiliklarini to'xtatishi mumkin, deydi Guardian sharhlovchisi Jorj Monbiot
signallari
Qanday qilib imkonsiz oziq-ovqatlar dunyoni bir luqma o'zgartirmoqda
Osiyo Tatler
Silikon vodiysidagi Impossible Foods kompaniyasi bilan biokimyogar Pat Braun o'simlikdan olingan go'sht ishlab chiqaradi, bu esa AQSh va Osiyo bo'ylab ta'm sinovlarida g'olib chiqadi.
signallari
2019 yil alt-go'sht asosiy oqimga o'tadigan yil bo'ladi
Fast Company
Beyond Meat va Impossible Burger maishiy mahsulotlarga aylanganligi sababli, laboratoriyada yetishtirilgan birinchi go'sht restoran stollariga etib borishi mumkin edi.
signallari
Go'sht va sut mahsulotlariga 8 ta alternativ protein manbalari
Nanaliz qiling
Hayvonlarga asoslangan oziq-ovqatlar bugungi kunda oqsillarimizning ko'p qismini tashkil qiladi. Ammo metandan o'simliklargacha bo'lgan yangi muqobil oqsil manbalari menyudagi narsalarni o'zgartirmoqda.
signallari
Elektr, suv va havodan tayyorlangan 50 million taom sotishni rejalashtiring
Guardian
Solar Foods, bug'doy uniga o'xshash mahsulot ikki yil ichida supermarketlarda maqsadga erishishiga umid qilmoqda
signallari
O'simlik go'shti hayvonlar go'shtidan arzonroq bo'ladi, deyiladi xabarda
Veg News
Yaxshi oziq-ovqat instituti katta olimi Liz Spekt: ​​“O'simlikka asoslangan go'sht sanoati oxir-oqibat an'anaviy go'sht bilan raqobatbardosh bo'lishi muqarrar. Aslida, bu burilish nuqtasi nisbatan tez orada sodir bo'lishi mumkin ... " 
signallari
Ekilgan o'zining no'xat-oqsilli "tovuq" bilan go'shtsiz go'shtga qo'shiladi.
Tech siqilish
Impossible va Beyond soxta burger kompaniyalarining muvaffaqiyati ko'rsatma bo'lsa, taqlid go'sht bizning dietamizda o'z mavjudligini eksponent tarzda kengaytirishga tayyor - ammo tovuq qaerda? Planted - bu Shveytsariyaning yangi kompaniyasi bo'lib, u o'zining go'shtsiz go'shtidan deyarli farq qilmaydi, boshqa yo'llar bilan yaxshiroq va tez orada arzonroq ekanligini ta'kidlaydi.
signallari
Havodan olingan CO2 dan tayyorlangan burgerni yeysizmi?
Fast Company
Bu g'alati tuyulishi mumkin, ammo Solar Foods deb nomlangan startap CO2 ni oziq-ovqatga aylantirmoqda, ular keyingi bir necha yil ichida oziq-ovqat do'konlariga "muqobil" oqsil sifatida olib kelmoqchi.
signallari
Phuture foods Osiyo bozori uchun o'simlik asosidagi cho'chqa go'shti o'rnini bosuvchi vositani yaratmoqda
Tech siqilish
Biz ushbu hafta boshida akseleratorning Gonkongdagi shtab-kvartirasiga tashrif chog‘ida Brincning bir nechta eng yaxshi startaplari bilan uchrashdik. Namoyishlarning asosiy ulushi uzoq vaqtdan beri tashkilotning asosiy taklifi bo'lgan apparat mahsulotlariga tegishli edi. Phuture Foods kabi oziq-ovqatga yo'naltirilgan startaplar tobora ortib bormoqda. Beyond kabi shtat kompaniyalari [...]
signallari
O'simliklarga asoslangan tuxumlar o'zlarining birinchi yirik tez ovqatlanish kelishuviga erishadilar
CNBC
Kanadalik kofe tarmog'i Tim Hortons JUST kompaniyasining o'simlik asosidagi tuxumlarini sinovdan o'tkazmoqda.
signallari
Bu mol go'shti sanoatining tugashining boshlanishi
tashqarida
Oltin go'shti uzoq vaqt davomida qolmaydi va qoramollar tobora ko'proq qotib qolgan mollarga o'xshab ketmoqda.
signallari
Go'shtsiz go'sht asosiy oqimga aylanib bormoqda - va bu norozilikni keltirib chiqarmoqda
Vox
Fast-food tarmoqlarida Impossible va Beyond burgerlariga qarshi tobora kuchayib borayotgani tushuntirildi
signallari
O'simlik go'shtining yangi ishlab chiqaruvchilari? Katta go'sht kompaniyalari
Nyu-York Tayms
Tayson, Smitfild, Perdu va Xormel go'shtning muqobil variantlarini ishlab chiqdilar, supermarketlar javonlarini o'simlik asosidagi burgerlar, köfte va tovuq nuggetlari bilan to'ldirishdi.
signallari
Muqobil oqsillar: bozor ulushi uchun poyga davom etmoqda
McKinsey & Company
Iste'molchilarning go'shtga asoslangan bo'lmagan protein variantlariga qiziqishi global miqyosda ortib bormoqda. Muqobil protein imkoniyatini qo'lga kiritmoqchi bo'lgan oziq-ovqat sanoati o'yinchilari rivojlanayotgan bozor dinamikasini va o'z tikishlarini qaerga qo'yishni tushunishlari kerak.
signallari
Go'sht sanoati o'simlikka asoslangan oziq-ovqat innovatsiyasini bo'g'ishga harakat qilmoqda
Hill
Haqiqiy go'sht to'g'risidagi qonun iste'molchilarni chalkashliklardan himoya qilmaydi. Bu chorvadorlarni raqobatdan himoya qilish haqida.
signallari
"Havodan tayyorlangan" oziq-ovqat soya bilan raqobatlasha oladi
BBC
Finlyandiya olimlarining aytishicha, oziq-ovqat nolga yaqin issiqxona gazlari chiqindilari bilan yetishtirilishi mumkin.
signallari
Mmmm, qo'ziqorin. Bu soxta go‘shtning navbatdagi muhim jihati
Simli
Miselyum filamentlarining tez o'sib borayotgan tarmoqlari go'shtning uglerod izisiz go'shtning tuzilishini takrorlashi mumkin. Faqat lazzat qo'shing va uni qovuring.
signallari
Vegan burgerlari: endi suvli, pushti va qonli
Guardian
Buyuk Britaniyadagi millionlab fleksitarlar soxta go'shtga bo'lgan talabni oshirgani sababli supermarketlar to'la
signallari
Katta mol go'shti jangga tayyorlanmoqda, chunki o'simlik va laboratoriyada etishtirilgan go'shtlarga qiziqish ortadi
mor
Bodom suti kabi o'simlik o'rnini bosuvchi mahsulotlarning savdosi ko'tarilib, sigir suti savdosi kamaygani sababli, go'sht sanoati ogohlantiruvchi ertakni ko'radi. Go'sht muqobillari o'sib borishi bilan Big Beef regulyatorlarga qarshi kurashadi.
signallari
Impossible burger 2.0 ta'mi shunchalik haqiqiyki, bu vegetarianning qornini aylantirdi
CNET
Sharh: Men o'n yil davomida mol go'shti yemadim va CESdagi yangi soxta go'sht sigirga etarlicha yaqinlashib, meni yo'qotib qo'ydi. Bu iltifot, menimcha.
signallari
How Beyond Meat 550 million dollarlik brendga aylandi va go'shtni iste'mol qiluvchilarni "qon oqadigan" vegan burger bilan yutib oldi.
CNBC
Beyond Meat asoschisi Ethan Braun CNBC Make It ga bergan intervyusida: "Gamburger - bu odamlar yaxshi ko'radigan narsa", dedi. "Shunday qilib, biz Amerika dietasining asosiy qismiga ergashdik", kompaniyaning eng mashhur mahsuloti Beyond Burger bilan. Kompaniya sarmoyadorlari orasida Bill Geyts, Leonardo Di Kaprio va hatto McDonald'sning sobiq bosh direktori Don Tompson va Amerikaning eng yirik go'shtni qayta ishlovchi Tyson Foods kompaniyasi bor. Noyabr oyida IPO uchun ariza berdi.
signallari
O'simlikka asoslangan burger jangi oshpazlik raqobatchilari yangi mahsulotlarni ishlab chiqarayotganda qiziydi
San Francisco Chronicle
Mamlakatning ikkita eng mashhur o'simlik burgerlari o'rtasidagi raqobat ...
signallari
Siz buni go'sht deysizmi? U qadar tez emas, deyishadi chorvadorlar
Nyu-York Tayms
Do'konlarga yangi vegetarian va laboratoriyada ishlab chiqarilgan burgerlar kelishi bilan bir qator shtatlar yangi kelganlarga o'z yorliqlarida go'sht so'zini ishlatishni taqiqlamoqchi.
signallari
O'simlikka asoslangan burger startaplari go'shtning erkakligini qayta ko'rib chiqa oladimi?
Fast Company
Go'sht o'rnini bosuvchi ishlab chiqaruvchilar, masalan, Beyond Meat va Impossible Foods kabi shiddatli ijtimoiy konditsionerlik bilan kurashmoqdalar, chunki ular iste'molchilarga sigirdan oqsil olish kerak emasligini bildirishmoqda.
signallari
Dunyo bu jelga tayyormi?
Eater
Mumkin bo'lmagan burgerlar va o'simlik sutlari dunyosida texnologik firma laboratoriyada yetishtirilgan, go'shtsiz jelatin kodini buzishni maqsad qilgan.
signallari
Kelajak burgerini yaratish uchun poyga ichida
siyosiy
Prezident Trampning aytishicha, demokratlar va atrof-muhitni muhofaza qilish tashkilotlari mol go'shtiga qarshi urush olib bormoqda. Ammo go‘shtdan keyingi inqilobga siyosatchilar yoki faollar emas, korporatsiyalar yetakchilik qilmoqda.
signallari
Zarang barglari go'shtsiz muqobillarni o'z ichiga oladi, chunki o'simlikka asoslangan protein "asosiy oqim" ga aylanadi
Moliyaviy Post
Bu Maple Leafning sovuq pirojnoe, hot-dog va tovuqdan go'shtsiz go'sht sohasiga surishidagi so'nggi qadamdir.
signallari
Beyond Meat ommabop bo'lmoqda. Investorlar oziq-ovqat uchun yangi kelajakka pul tikishmoqda
Vox
O'simlikka asoslangan go'sht mahsulotlari bizning oziq-ovqat tizimimizni tuzatishi mumkin.
signallari
Mumkin bo'lmagan ovqatlar, go'shtdan tashqari va go'shtsiz go'sht bozorining o'sishi
CBS News
Go'shtsiz bozordagi eng shov-shuvli mahsulotlar xuddi haqiqiy narsaga o'xshaydi - va investorlar bunga e'tibor berishadi
signallari
Impossible Foods kompaniyasining navbatdagi mahsuloti kolbasa
Engadget
Ishonchli o'simlikka asoslangan burgerlarni uch yil sotgandan so'ng, Impossible Foods o'zining navbatdagi mahsulotini - kolbasani chiqarish arafasida.

Biz birinchi marta bu mahsulot haqida Redvud-Siti, Kaliforniya shtatidagi Impossible shtab-kvartirasiga sayohat chog'ida bilib oldik va sinab ko'rdik - bu haqda o'qishingiz mumkin. Sinov oshxonasida Impossible nonushta uchun sendvich uchun kolbasa pirogini pishirdi va maydalangan go'shtni bug'da pishirdi.
signallari
Xitoyda soxta go'sht tendentsiyasi kuchaymoqda, deydi tadqiqotchilar
CNBC
Fitch Solutions ma'lumotlariga ko'ra, Xitoyning "soxta go'sht" ga bo'lgan talabi ichki ta'minot talabni qondirish uchun etarli emas degan xavotirlar fonida ortib bormoqda.
signallari
Kovid soxta go'shtning ko'payishini tezlashtirmoqda
Simli
An'anaviy go'shtni etkazib berish zanjiri buzilib bormoqda va Impossible Foods va Beyond Meat kabi kompaniyalarning o'simlikka asoslangan alternativalari bo'shliqni to'ldirmoqda.
signallari
Keling, buzilgan go'sht sanoatini hayvonlarsiz tiklaylik
Simli
Covid-19 sanoatlashgan chorvachilikning ko'plab kamchiliklarini aniqladi. O'simlik va hujayra asosidagi alternativalar yanada chidamli yechim taklif qiladi.
signallari
Vegan dengiz mahsulotlari: o'simlikka asoslangan keyingi go'sht tendentsiyasi?
BBC
Dengiz mahsulotlarini yaxshi vegan qilish qiyin, ammo ba'zi kompaniyalar qiyinchiliklarni engish uchun yangi texnologiyalar va mijozlarga pul tikishmoqda.
signallari
Ushbu oziq-ovqat texnologiyasi startapi yangi o'simlik asosidagi go'shtlarni ixtiro qilishni osonlashtirish uchun 90 million dollar yig'di
Fast Company
Motif Ingredientlari yangi vegetarian kompaniyalarni innovatsion yangi o'simlik oqsillari bilan ta'minlaydi, shuning uchun ular laboratoriyaga emas, balki oziq-ovqat tayyorlashga e'tibor berishlari mumkin.
signallari
Go'shtni iste'mol qilish 50 yildan keyin aqlga sig'maydigan narsa hisoblanadi
Vox
Kelajakda odamlar biz go'sht iste'mol qilganimizdan dahshatga tushishadi.
signallari
Dunyo bo'ylab go'sht iste'moli o'sib bormoqda va bu hayratlanarli foyda keltiradi
The Economist
Afrikaliklar boyib borar ekan, ular ko'proq go'sht iste'mol qiladilar va uzoq va sog'lom hayot kechiradilar
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht restoranning asosiy mahsulotiga aylanishi mumkin
Futurizm
Laboratoriyada etishtirilgan go'sht restoran stollarida tobora keng tarqalgan bo'lishi mumkin. Go'sht muqobillari qachon haqiqiy narsa kabi hamma joyda bo'ladi?
signallari
Buzuvchilarni buzish: restoranlar va startaplar ovqatlanish platformalarida stolni qanday aylantirmoqda va nima uchun UberEats tashvishlanishi kerak
Aqlli kompaniya
Ovqatlarni yetkazib berish bo‘yicha komissiyalar haqida g‘azab kuchaygani sababli, startaplar UberEats va Deliveroo’ni buzishga intilishadi va platformalarni sanoatni belgilovchi tanlov bilan qoldiradilar.
signallari
Go'sht siz uchun yomonmi? Go'sht zararli emasmi?
Qisqasi - Qisqacha aytganda
Ushbu havoladan foydalangan birinchi 1000 kishi Skillshare-ning 2 oylik bepul sinov versiyasiga ega bo'ladi: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
signallari
Laboratoriyada yetishtirilgan go‘sht tez tayyorlanadigan taomlar menyusiga qanchalik yaqin?
Mel jurnali
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odamlarning 66 foizi laboratoriyada etishtirilgan go'shtni sinab ko'rishga tayyor, 46 foizi esa uni muntazam ravishda sotib olishga tayyor. Agar...