Tín hiệu
Daily Beast
Tín hiệu
CNBC
Pat Brown, người sáng lập Impossible Foods cho biết công ty đang nhắm đến những người yêu thích thịt bằng simulacrum có nguồn gốc thực vật.
Tín hiệu
Bên ngoài
Nhiều chất đạm hơn thịt bò. Nhiều omegas hơn cá hồi. Hàng tấn canxi, chất chống oxy hóa và vitamin B. Trong phòng thí nghiệm R & D bí mật của họ, các nhà khoa học tại Beyond Meat đã pha chế một loại bánh burger hiệu suất dựa trên protein thực vật mang lại hương vị và kết cấu ngon ngọt như thật mà không có bất kỳ nhược điểm nào về chế độ ăn uống và môi trường.
Tín hiệu
Phân tích Nanalyze
Thực phẩm làm từ động vật chiếm phần lớn protein của chúng ta ngày nay. Nhưng các nguồn protein thay thế mới, từ khí mê-tan đến thực vật, đang thay đổi những gì có trong thực đơn.
Tín hiệu
PNAS
Với 20/XNUMX tổng sản lượng lương thực bị mất do chuỗi cung ứng bị rò rỉ hoặc hư hỏng, thất thoát lương thực là nguyên nhân chính gây ra tình trạng mất an ninh lương thực toàn cầu. Nhu cầu về thực phẩm sử dụng nhiều tài nguyên từ động vật càng hạn chế nguồn thực phẩm sẵn có. Trong bài viết này, chúng tôi chỉ ra rằng các sản phẩm thay thế dựa trên thực vật cho từng loại động vật chính ở Hoa Kỳ (thịt bò, thịt lợn, sữa, thịt gia cầm và trứng) có thể tạo ra năng suất gấp đôi đến XNUMX lần.
Tín hiệu
Độc lập
Dân số ngày càng tăng của những người cao hơn, nặng hơn có nghĩa là chúng ta sẽ đòi hỏi nhiều thức ăn hơn
Tín hiệu
The Guardian
Pháp luật cấm các cửa hàng làm hỏng và vứt bỏ thực phẩm là nhằm giải quyết nạn dịch chất thải cùng với tình trạng đói nghèo về lương thực
Tín hiệu
CNET
Các ứng dụng điện thoại thông minh theo yêu cầu được biết đến để giải quyết những ý tưởng bất chợt và mong muốn của những người thoải mái. Hóa ra họ cũng có thể phục vụ những điều tốt đẹp hơn.
Tín hiệu
The Guardian
Đề xuất chống lãng phí thực phẩm, được mô tả là 'một biện pháp quan trọng đối với hành tinh', được nhất trí thông qua tại Assemblée Nationale
Tín hiệu
Tâm trí
Danish grocery store, WeFood, is making a name for itself by only selling food waste and people are lining up to get in on the discounted pr...
Tín hiệu
Độc lập
'Chúng tôi đang tạo điều kiện thuận lợi hơn cho các công ty quyên góp hơn là lãng phí'
Tín hiệu
Vox
Ăn đậu của bạn! Đó là cách dễ nhất để chống lại biến đổi khí hậu Đây là tập thứ tư của Phòng thí nghiệm Khí hậu, một loạt sáu phần do Đại học Califo ...
Tín hiệu
The Guardian
Supermarket announces plans to donate surplus stock to local charities, and urges other chains to follow suit
Tín hiệu
Vox
Nhãn thực phẩm không có nghĩa như bạn nghĩ. Hãy đăng ký kênh của chúng tôi! http://goo.gl/0bsAjOW Khi mọi người dọn tủ lạnh, họ xem ngày nào ...
Tín hiệu
The Independent
Khách hàng tại các cửa hàng kiểu siêu thị trả bất cứ thứ gì họ muốn cho trái cây, rau, bánh mì, hộp thiếc, bánh ngọt và thậm chí cả gà của Nando - tất cả đều được giải cứu khỏi bãi rác
Tín hiệu
Nhà sinh thái học
The dual problem of waste and scarcity is prompting a return to circular economic thinking.
Tín hiệu
Diễn đàn Kinh tế Thế giới
A compulsory recycling scheme in South Korea has dramatically cut the amount of food the country throws away. Here's how it works.
Tín hiệu
PBS NewsHour
Một phần ba lương thực trên thế giới bị lãng phí, nhưng Pháp đang cố gắng làm điều gì đó để giải quyết vấn đề này. Kể từ năm 2016, các cửa hàng tạp hóa lớn trong nước đã được banne ...
Tín hiệu
Inverse
Chúng ta nên xấu hổ
Tín hiệu
Sản xuất thực phẩm
Dự án Pro-Enrich đa quốc gia kéo dài ba năm nhằm phát triển các thành phần chức năng có nguồn gốc từ thực vật sử dụng chất thải thực phẩm như thế nào và dự án này gắn với các mục tiêu của Tate & Lyle như thế nào
Tín hiệu
NPR
Starbucks announced on Monday that it plans to get rid of plastic straws in its 28,000 stores worldwide by 2020. Instead, the company said it plans to use recyclable plastic lids that allow sipping.
Tín hiệu
The Telegraph
Michael Gove has said “much, much more” must be done to tackle food waste as it emerged producers are “incentivised” to send their surplus to green energy plants rather than to charities that feed the vulnerable.
