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外
比牛肉含有更多的蛋白质。欧米伽比鲑鱼还多。大量的钙、抗氧化剂和维生素 B。在他们的秘密研发实验室中，Beyond Meat 的科学家们调制出了一种基于植物蛋白的高性能汉堡，它提供了真实汉堡的多汁风味和质地，而且没有任何饮食和环境方面的负面影响。
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PNAS
三分之一的粮食产量因供应链漏洞或腐败而损失，粮食损失是全球粮食不安全的一个关键因素。对资源密集型动物性食品的需求进一步限制了粮食供应。在本文中，我们表明，美国每种主要动物类别（牛肉、猪肉、乳制品、家禽和鸡蛋）的植物性替代品可以产生两倍至 20 倍的产量。
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头脑
Danish grocery store, WeFood, is making a name for itself by only selling food waste and people are lining up to get in on the discounted pr...
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VOX
食品标签的含义并不像您想象的那样。订阅我们的频道！ http://goo.gl/0bsAjO当人们清理冰箱时，他们会查看任何日期......
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独立
超市式商店的顾客可以随意购买水果、蔬菜、面包、罐头、蛋糕，甚至 Nando's 鸡肉——所有这些都是从垃圾填埋场中解救出来的
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世界经济论坛
A compulsory recycling scheme in South Korea has dramatically cut the amount of food the country throws away. Here's how it works.
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食品制造
为期三年的跨国 Pro-Enrich 项目如何利用食物垃圾开发植物性功能成分，以及它如何与 Tate & Lyle 的目标联系起来
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“每日电讯报”
Michael Gove has said “much, much more” must be done to tackle food waste as it emerged producers are “incentivised” to send their surplus to green energy plants rather than to charities that feed the vulnerable.
