העתיד של מזון טייסון
קטגוריות
גישה למידע
Tyson Foods, Inc. הוא תאגיד עולמי בארה"ב שבסיסו בספרינגדייל, ארקנסו, המנהל פעילות עסקית בתעשיית המזון. החברה היא המשווקת והמעבדת השנייה בגודלה בעולם של בשר בקר, חזיר, עוף לצד JBS S.A. ומייצאת מדי שנה את האחוז הגדול ביותר של בשר בקר מאמריקה. יחד עם החברות הבנות שלה, היא מפעילה מותגי מזון משמעותיים, כולל Hillshire Farm, Ball Park, Aidells, Jimmy Dean, Sara Lee, Wright Brand ו-State Fair.
נכסי חדשנות וצנרת
כל נתוני החברה שנאספו מהדוח השנתי שלה לשנת 2016 וממקורות ציבוריים אחרים. הדיוק של נתונים אלה והמסקנות הנגזרות מהם תלויים בנתונים הנגישים לציבור. אם נקודת נתונים הרשומה למעלה תתגלה כלא מדויקת, Quantumrun תבצע את התיקונים הדרושים לדף החי זה.
פגיעות שיבוש
השתייכות למגזר המזון, המשקאות והטבק פירושה שחברה זו תושפע באופן ישיר ועקיף ממספר הזדמנויות ואתגרים משבשים במהלך העשורים הקרובים. למרות שתוארו בפירוט בדוחות המיוחדים של Quantumrun, ניתן לסכם מגמות משבשות אלו לאורך הנקודות הרחבות הבאות:
*ראשית, עד שנת 2050, אוכלוסיית העולם תעלה על פני תשעה מיליארד בני אדם בכדור הארץ; האכלה שאנשים רבים ישאירו את תעשיית המזון והמשקאות לצמוח בעתיד הנראה לעין. עם זאת, אספקת המזון הדרוש להאכיל אנשים רבים היא מעבר ליכולת הנוכחית של העולם, במיוחד אם כל תשעת המיליארדים דורשים דיאטה בסגנון מערבי.
*בינתיים, שינויי האקלים ימשיכו לדחוף את הטמפרטורות העולמיות כלפי מעלה, בסופו של דבר הרבה מעבר לטמפרטורות הגידול/האקלים האופטימליים של הצמחים העיקריים בעולם, כמו חיטה ואורז - תרחיש שעלול לסכן את ביטחון המזון של מיליארדים.
*כתוצאה משני הגורמים לעיל, מגזר זה ישתף פעולה עם השמות המובילים בחקלאות כדי ליצור צמחים ובעלי חיים GMO חדשים שגדלים מהר יותר, עמידים לאקלים, מזינים יותר ובסופו של דבר יכולים להניב יבול גדול בהרבה.
*עד סוף שנות ה-2020, הון סיכון יתחיל להשקיע רבות בחוות אנכיות ותת-קרקעיות (ודג חקלאות ימית) הממוקמות בסמוך למרכזים עירוניים. פרויקטים אלו יהיו העתיד של 'קנייה מקומית' ויש להם פוטנציאל להגדיל משמעותית את אספקת המזון כדי לתמוך באוכלוסיית העולם העתידית.
*בתחילת שנות ה-2030 תראה את תעשיית הבשר במבחנה בשלה, במיוחד כאשר הם יכולים לגדל בשר שגודל במעבדה במחיר נמוך יותר מאשר בשר שגדל באופן טבעי. המוצר שיתקבל בסופו של דבר יהיה זול יותר לייצור, הרבה פחות עתיר אנרגיה ופוגע בסביבה, ויפיק בשר/חלבון בטוח ומזין באופן משמעותי.
*בתחילת שנות ה-2030 גם תחליפי מזון/חלופות יהפכו לתעשייה פורחת. זה יכלול מגוון גדול יותר וזול יותר של תחליפי בשר מהצומח, מזון על בסיס אצות, תחליפים לארוחות ניתנות לשתייה מסוג סוילנט, ומזונות המבוססים על חרקים עתירי חלבון.