Food waste trends
Semnale
The Daily Beast
Semnale
CNBC
Fondatorul Impossible Foods, Pat Brown, spune că compania vizează iubitorii de carne cu simulacul său pe bază de plante.
Semnale
Exterior
Mai multe proteine decât carnea de vită. Mai multe omegas decât somon. Tone de calciu, antioxidanți și vitamina B. În laboratorul lor secret de cercetare și dezvoltare, oamenii de știință de la Beyond Meat au inventat un burger de performanță pe bază de proteine vegetale, care oferă aroma și textura suculentă a lucrurilor reale, fără niciun dezavantaj alimentar și de mediu.
Semnale
Nanalyze
Alimentele de origine animală reprezintă cea mai mare parte a proteinelor noastre astăzi. Dar noile surse alternative de proteine, de la metan la plante, schimbă ceea ce este în meniu.
Semnale
PNAS
Cu o treime din întreaga producție alimentară pierdută din cauza unor lanțuri de aprovizionare neetanșe sau deteriorări, pierderea alimentelor este un factor cheie la insecuritatea alimentară globală. Cererea de hrană de origine animală, cu consum intensiv de resurse limitează și mai mult disponibilitatea alimentelor. În această lucrare, arătăm că înlocuitorii pe bază de plante pentru fiecare dintre categoriile majore de animale din Statele Unite (carne de vită, porc, lactate, carne de pasăre și ouă) pot produce de două ori până la 20-foli.
Semnale
Independent
Creșterea populației de oameni mai înalți și mai grei înseamnă că vom avea nevoie de mult mai multă hrană
Semnale
The Guardian
Legislația care interzice magazinelor să strice și să arunce alimente are ca scop combaterea epidemiei de risipă alături de sărăcia alimentară
Semnale
CNet
Aplicațiile la cerere pentru smartphone-uri sunt cunoscute pentru că abordează capriciile și dorințele celor confortabili. Se pare că pot servi și binelui mai mare.
Semnale
The Guardian
Propunerea împotriva risipei alimentare, descrisă drept „o măsură crucială pentru planetă”, a fost adoptată în unanimitate de Assemblée Nationale
Semnale
Minds
Danish grocery store, WeFood, is making a name for itself by only selling food waste and people are lining up to get in on the discounted pr...
Semnale
Independent
„Făm mai convenabil pentru companii să doneze decât să risipească”
Semnale
Vox
Mănâncă-ți mazărea! Este cel mai simplu mod de a lupta împotriva schimbărilor climatice. Acesta este al patrulea episod al Climate Lab, un serial în șase părți produs de Universitatea din Califo...
Semnale
The Guardian
Supermarket anunță planuri de a dona stocuri excedentare unor organizații caritabile locale și îndeamnă alte lanțuri să urmeze exemplul
Semnale
Vox
Etichetele alimentelor nu înseamnă ceea ce crezi că înseamnă. Abonează-te la canalul nostru! http://goo.gl/0bsAjOWCând oamenii își curăță frigiderul, se uită la orice dată...
Semnale
Independent
Clienții magazinelor de tip supermarket plătesc orice doresc pentru fructe, legume, pâine, forme, prăjituri și chiar puiul lui Nando - toate salvate de la depozitarea deșeurilor
Semnale
Ecologul
Dubla problemă a deșeurilor și a penuriei determină o întoarcere la gândirea economică circulară.
Semnale
Forumul Economic Mondial
A compulsory recycling scheme in South Korea has dramatically cut the amount of food the country throws away. Here's how it works.
Semnale
PBS NewsHour
O treime din alimentele din lume se risipesc, dar Franța încearcă să facă ceva în acest sens. Din 2016, marile magazine alimentare din țară au fost interzise...
Semnale
Invers
Ar trebui să ne fie rușine
Semnale
Fabricarea alimentelor
Cum proiectul multinațional Pro-Enrich de trei ani își propune să dezvolte ingrediente funcționale pe bază de plante folosind deșeurile alimentare și cum se leagă de obiectivele Tate & Lyle
Semnale
NPR
Starbucks announced on Monday that it plans to get rid of plastic straws in its 28,000 stores worldwide by 2020. Instead, the company said it plans to use recyclable plastic lids that allow sipping.
Semnale
Telegraph
Michael Gove has said “much, much more” must be done to tackle food waste as it emerged producers are “incentivised” to send their surplus to green energy plants rather than to charities that feed the vulnerable.
