GMOs เทียบกับ superfoods | อนาคตของอาหาร P3

คนส่วนใหญ่จะเกลียดงวดที่สามของซีรีย์อาหารในอนาคตของเรา และส่วนที่แย่ที่สุดคือเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังความเกลียดชังนี้จะมีอารมณ์มากกว่าที่ได้รับแจ้ง แต่อนิจจาทุกอย่างด้านล่างจำเป็นต้องพูด และคุณยินดีที่จะจุดไฟในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

ในสองส่วนแรกของซีรีส์นี้ คุณได้เรียนรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและจำนวนประชากรที่มากเกินไปจะส่งผลให้เกิดปัญหาการขาดแคลนอาหารในอนาคตและความไม่มั่นคงที่อาจเกิดขึ้นในส่วนต่างๆ ที่กำลังพัฒนาของโลกได้อย่างไร แต่ตอนนี้ เราจะพลิกสวิตช์และเริ่มพูดคุยถึงกลยุทธ์ต่างๆ ที่นักวิทยาศาสตร์ เกษตรกร และรัฐบาลจะใช้ในช่วงหลายทศวรรษที่จะถึงนี้ เพื่อช่วยโลกให้พ้นจากความอดอยาก และบางทีอาจช่วยเราทุกคนจากโลกที่มืดมิดและอนาคตของ การกินเจ

เรามาเริ่มกันด้วยตัวย่อสามตัวที่น่าสะพรึงกลัว: GMO

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร?

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) คือพืชหรือสัตว์ที่มีการปรับเปลี่ยนสูตรทางพันธุกรรมด้วยสารเติมแต่ง ส่วนผสม และปริมาณใหม่โดยใช้เทคนิคการปรุงทางพันธุวิศวกรรมที่ซับซ้อน โดยพื้นฐานแล้วเป็นกระบวนการในการเขียนตำราอาหารแห่งชีวิตใหม่โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างพืชหรือสัตว์ใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะและเป็นที่ต้องการอย่างมาก (หรือรสนิยม หากเราต้องการยึดติดกับคำอุปมาในการทำอาหาร) และเราอยู่ที่นี่มานานแล้ว

อันที่จริง มนุษย์ได้ฝึกฝนพันธุวิศวกรรมมานับพันปีแล้ว บรรพบุรุษของเราใช้กระบวนการที่เรียกว่าการคัดเลือกพันธุ์ โดยนำพันธุ์ไม้ป่ามาผสมพันธุ์กับพืชชนิดอื่น หลังจากปลูกหลายฤดูกาลแล้ว พืชป่าผสมพันธุ์เหล่านี้ก็ได้กลายมาเป็นพืชพันธุ์ที่เราชื่นชอบและรับประทานกันในปัจจุบัน ในอดีต กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายปี และในบางกรณีอาจต้องใช้เวลาหลายชั่วอายุคนจึงจะเสร็จสมบูรณ์—และทั้งหมดก็เพื่อสร้างพืชที่ดูดีขึ้น รสชาติดีขึ้น ทนแล้งมากกว่า และให้ผลผลิตดีกว่า

หลักการเดียวกันนี้ใช้กับสัตว์ได้เช่นกัน สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็น aurochs (วัวป่า) ถูกเลี้ยงมาหลายชั่วอายุคนในโคนม Holstein ที่ผลิตนมส่วนใหญ่ที่เราดื่มในปัจจุบัน และหมูป่า พวกเขาได้รับการอบรมให้เป็นหมูที่ราดเบอร์เกอร์ของเราด้วยเบคอนแสนอร่อย

อย่างไรก็ตาม กับ GMOs นักวิทยาศาสตร์ใช้กระบวนการเพาะพันธุ์แบบคัดเลือกนี้และเพิ่มเชื้อเพลิงจรวดลงในส่วนผสม ประโยชน์คือการสร้างพันธุ์พืชใหม่ในเวลาน้อยกว่าสองปี (สัตว์จีเอ็มโอ ไม่ได้แพร่หลายมากนักเนื่องจากกฎระเบียบที่หนักกว่า และเนื่องจากจีโนมของพวกมันซับซ้อนกว่ามากในการแก้ไขมากกว่าจีโนมของพืช แต่เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น) นาธานาเอล จอห์นสันแห่ง Grist ได้เขียนบทสรุปที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ วิทยาศาสตร์เบื้องหลังอาหารจีเอ็มโอ หากคุณต้องการที่จะเกินบรรยาย แต่โดยทั่วไปแล้ว จีเอ็มโอถูกนำมาใช้ในด้านอื่นๆ ที่หลากหลาย และจะมีผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อชีวิตประจำวันของเราในทศวรรษหน้า

วางสายกับตัวแทนที่ไม่ดี

เราได้รับการอบรมจากสื่อให้เชื่อว่า GMOs เป็นสิ่งชั่วร้าย และถูกสร้างโดยบริษัทยักษ์ใหญ่ที่ชั่วร้าย ซึ่งสนใจแต่การทำเงินด้วยค่าใช้จ่ายของเกษตรกรทุกหนทุกแห่ง พอจะพูดได้ว่า GMOs มีปัญหาด้านภาพ และเพื่อความเป็นธรรม เหตุผลบางประการที่อยู่เบื้องหลังตัวแทนที่ไม่ดีนี้ถือเป็นเรื่องที่ถูกต้องตามกฎหมาย

นักวิทยาศาสตร์บางคนและกลุ่มนักชิมทั่วโลกที่มากเกินไปไม่เชื่อว่า GMOs สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในระยะยาว บางคนถึงกับรู้สึกว่าการบริโภคอาหารเหล่านั้นอาจนำไปสู่ โรคภูมิแพ้ในมนุษย์.

นอกจากนี้ยังมีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่แท้จริงเกี่ยวกับ GMOs นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1980 พืชจีเอ็มโอส่วนใหญ่ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้มีภูมิคุ้มกันจากยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช ตัวอย่างเช่น อนุญาตให้เกษตรกรฉีดพ่นสารเคมีกำจัดวัชพืชจำนวนมากในทุ่งเพื่อฆ่าวัชพืชโดยไม่ทำลายพืชผล แต่เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการนี้นำไปสู่วัชพืชที่ต้านทานสารกำจัดวัชพืชชนิดใหม่ ซึ่งต้องใช้ยากำจัดวัชพืชในปริมาณที่เป็นพิษเท่าเดิมหรือรุนแรงมากขึ้นเพื่อฆ่าพวกมัน สารพิษเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะเข้าสู่ดินและสิ่งแวดล้อมโดยรวม แต่ยังเป็นสาเหตุที่คุณควรล้างผักและผลไม้ก่อนรับประทาน

นอกจากนี้ยังมีอันตรายอย่างแท้จริงจากพืชและสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมที่หลบหนีเข้าไปในป่า ซึ่งอาจทำให้ระบบนิเวศทางธรรมชาติเสียหายในรูปแบบที่คาดเดาไม่ได้ไม่ว่าจะนำเข้ามาที่ใดก็ตาม

สุดท้าย การขาดความเข้าใจและความรู้เกี่ยวกับ GMOs เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ GMO เกิดความซ้ำซากจำเจ เมื่อดูที่สหรัฐอเมริกา รัฐส่วนใหญ่ไม่ได้ติดฉลากว่าอาหารที่ขายในเครือข่ายร้านขายของชำเป็นผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอทั้งหมดหรือบางส่วน การขาดความโปร่งใสทำให้เกิดความไม่รู้ในหมู่ประชาชนทั่วไปเกี่ยวกับปัญหานี้ และลดเงินทุนที่คุ้มค่าและการสนับสนุนด้านวิทยาศาสตร์โดยรวม

จีเอ็มโอจะกินโลก

สำหรับอาหารจีเอ็มโอกดเชิงลบทั้งหมดได้รับ 60 เป็นร้อยละ 70 ของอาหารที่เรากินวันนี้มีองค์ประกอบของจีเอ็มโออยู่แล้วบางส่วนหรือทั้งหมด ตามข้อมูลของ Bill Freese จากศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหาร องค์กรต่อต้านจีเอ็มโอ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเชื่อเมื่อคุณพิจารณาว่าแป้งข้าวโพดจีเอ็มโอที่ผลิตเป็นจำนวนมากและโปรตีนจากถั่วเหลืองถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารมากมายในปัจจุบัน และในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า เปอร์เซ็นต์นี้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

แต่ในขณะที่เราอ่านใน ส่วนหนึ่ง ในซีรีส์นี้ พืชจำนวนหนึ่งที่เราเติบโตในระดับอุตสาหกรรมสามารถเป็น Divas ได้ เมื่อพูดถึงเงื่อนไขที่พวกเขาต้องการเพื่อเติบโตอย่างเต็มศักยภาพ สภาพภูมิอากาศที่พวกเขาเติบโตจะต้องไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป และพวกเขาต้องการน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่กำลังจะเกิดขึ้น เรากำลังเข้าสู่โลกที่ร้อนขึ้นและแห้งแล้งมากขึ้น เรากำลังเข้าสู่โลกที่เราจะได้เห็นการผลิตอาหารทั่วโลกลดลง 18 เปอร์เซ็นต์ (เกิดจากพื้นที่เพาะปลูกที่ขาดแคลนซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตพืชผล) เช่นเดียวกับที่เราจำเป็นต้องผลิตอาหารเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์ เพื่อตอบสนองความต้องการในการเติบโตของเรา ประชากร. และพันธุ์พืชที่เราปลูกในปัจจุบันนี้ ส่วนใหญ่ไม่สามารถรับมือกับความท้าทายของวันพรุ่งนี้ได้

พูดง่ายๆ ก็คือ เราต้องการพืชชนิดใหม่ที่ทนทานต่อโรค ทนต่อศัตรูพืช ทนต่อสารกำจัดวัชพืช ทนแล้ง ทนต่อน้ำเกลือ ปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิที่รุนแรงมากขึ้น ในขณะที่ยังเติบโตอย่างมีประสิทธิผลมากขึ้น ให้สารอาหารที่มากขึ้น ( วิตามิน) และอาจจะปราศจากกลูเตนด้วยซ้ำ (หมายเหตุข้างเคียง การแพ้กลูเตนเป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่เลวร้ายที่สุดใช่หรือไม่ ลองนึกถึงขนมปังและขนมอบแสนอร่อยที่คนเหล่านี้กินไม่ได้ เศร้ามาก)

ตัวอย่างของอาหาร GMO ที่สร้างผลกระทบอย่างแท้จริงสามารถเห็นได้ทั่วโลก—สามตัวอย่างสั้นๆ:

ในยูกันดา กล้วยเป็นส่วนสำคัญของอาหารยูกันดา (คนยูกันดาโดยเฉลี่ยกินปอนด์ต่อวัน) และเป็นหนึ่งในการส่งออกพืชผลที่สำคัญของประเทศ แต่ในปี 2001 โรคเหี่ยวจากแบคทีเรียได้แพร่ระบาดไปทั่วประเทศ คร่าชีวิตผู้คนได้มากถึง ครึ่งหนึ่งของผลผลิตกล้วยของยูกันดา. การเหี่ยวเฉาหยุดลงเมื่อองค์การวิจัยการเกษตรแห่งชาติของยูกันดา (NARO) สร้างกล้วยจีเอ็มโอที่มียีนจากพริกเขียว ยีนนี้กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันภายในกล้วย ฆ่าเซลล์ที่ติดเชื้อเพื่อรักษาพืช

จากนั้นก็มีคำพูดที่ต่ำต้อย มันฝรั่งมีบทบาทอย่างมากในอาหารสมัยใหม่ของเรา แต่มันฝรั่งรูปแบบใหม่อาจเปิดศักราชใหม่ในการผลิตอาหาร ปัจจุบัน, ร้อยละ 98 ของน้ำในโลกนี้มีความเค็ม (เค็ม) ร้อยละ 50 ของพื้นที่เกษตรกรรมถูกคุกคามด้วยน้ำเกลือ และผู้คน 250 ล้านคนทั่วโลกอาศัยอยู่บนดินเค็ม โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา เรื่องนี้สำคัญเพราะว่าพืชส่วนใหญ่ไม่สามารถเติบโตได้ในน้ำเค็ม จนกระทั่งทีมงานของ นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ได้สร้างมันฝรั่งที่ทนต่อเกลือได้เป็นครั้งแรก. นวัตกรรมนี้อาจส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงในประเทศต่างๆ เช่น ปากีสถานและบังคลาเทศ ซึ่งพื้นที่เกษตรกรรมขนาดใหญ่ที่มีน้ำท่วมขังและน้ำทะเลปนเปื้อนสามารถทำให้เกิดผลผลิตได้อีกสำหรับการเกษตร

สุดท้าย รูบิสโก้ ชื่อที่ฟังดูแปลก ๆ ของอิตาลีอย่างแน่นอน แต่ก็เป็นหนึ่งในจอกศักดิ์สิทธิ์ของวิทยาศาสตร์พืช นี่คือเอ็นไซม์ที่เป็นกุญแจสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์แสงในทุกชีวิตของพืช โดยพื้นฐานแล้วเป็นโปรตีนที่เปลี่ยน CO2 เป็นน้ำตาล นักวิทยาศาสตร์ได้คิดหาวิธีที่จะ เพิ่มประสิทธิภาพของโปรตีนนี้ เพื่อแปลงพลังงานจากดวงอาทิตย์เป็นน้ำตาลมากขึ้น การปรับปรุงเอ็นไซม์พืชชนิดเดียวนี้ทำให้เราสามารถเพิ่มผลผลิตพืชผลทั่วโลก เช่น ข้าวสาลีและข้าวได้ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ โดยทั้งหมดมีพื้นที่เพาะปลูกน้อยลงและใช้ปุ๋ยน้อยลง 

การเพิ่มขึ้นของชีววิทยาสังเคราะห์

ประการแรก มีการคัดเลือกพันธุ์ ต่อมาก็มี GMO และอีกไม่นานก็จะมีระเบียบวินัยใหม่เกิดขึ้นเพื่อแทนที่ทั้งสองอย่าง นั่นคือ ชีววิทยาสังเคราะห์ ที่ซึ่งการผสมพันธุ์แบบคัดเลือกเกี่ยวข้องกับมนุษย์ที่เล่น eHarmony กับพืชและสัตว์ และในที่ซึ่งพันธุวิศวกรรม GMO เกี่ยวข้องกับการคัดลอก ตัด และวางยีนแต่ละตัวลงในชุดค่าผสมใหม่ ชีววิทยาสังเคราะห์เป็นศาสตร์แห่งการสร้างยีนและสาย DNA ทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น นี่จะเป็นตัวเปลี่ยนเกม

เหตุใดนักวิทยาศาสตร์จึงมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ใหม่นี้ เพราะมันจะทำให้อณูชีววิทยาคล้ายกับวิศวกรรมแบบดั้งเดิม ซึ่งคุณมีวัสดุที่สามารถคาดเดาได้ ซึ่งสามารถประกอบเข้าด้วยกันในรูปแบบที่คาดการณ์ได้ นั่นหมายความว่าเมื่อวิทยาศาสตร์นี้เติบโตขึ้น จะไม่มีการคาดเดาอีกต่อไปว่าเราเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบพื้นฐานของชีวิตอย่างไร โดยพื้นฐานแล้ว มันจะให้วิทยาศาสตร์ควบคุมธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นพลังที่จะเห็นได้ชัดว่ามีผลกระทบในวงกว้างต่อวิทยาศาสตร์ชีวภาพทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคสุขภาพ อันที่จริง ตลาดสำหรับชีววิทยาสังเคราะห์คาดว่าจะเติบโตเป็น 38.7 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020

แต่กลับเป็นอาหาร ด้วยชีววิทยาสังเคราะห์ นักวิทยาศาสตร์จะสามารถสร้างอาหารรูปแบบใหม่ทั้งหมดหรือปรับเปลี่ยนอาหารที่มีอยู่เดิมได้ ตัวอย่างเช่น Muufri ซึ่งเป็นสตาร์ทอัพใน Silicon Valley กำลังทำงานเกี่ยวกับนมที่ปราศจากสัตว์ ในทำนองเดียวกัน สตาร์ทอัพอีกรายคือ Solazyme กำลังพัฒนาแป้งจากสาหร่าย ผงโปรตีน และน้ำมันปาล์ม ตัวอย่างเหล่านี้และอื่นๆ จะถูกสำรวจเพิ่มเติมในส่วนสุดท้ายของซีรีส์นี้ ซึ่งเราจะพูดถึงว่าอาหารในอนาคตของคุณจะเป็นอย่างไร

แต่เดี๋ยวก่อน แล้ว Superfoods ล่ะ?

เมื่อพูดถึง GMOs และอาหาร Franken ทั้งหมดนี้ ก็ยุติธรรมที่จะใช้เวลาสักครู่เพื่อพูดถึงกลุ่ม superfoods ใหม่ที่เป็นธรรมชาติทั้งหมด

ณ วันนี้ เรามีพืชที่กินได้กว่า 50,000 ชนิดในโลก แต่เรากินเงินรางวัลนั้นเพียงหยิบมือเดียว เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล โดยมุ่งเน้นที่พืชเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น เราสามารถเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตและขยายพันธุ์ได้ แต่การพึ่งพาพืชเพียงไม่กี่ชนิดยังทำให้เครือข่ายการเกษตรของเราเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และผลกระทบที่เพิ่มขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม เช่นเดียวกับนักวางแผนทางการเงินที่ดีคนอื่นๆ ที่จะบอกคุณ เราต้องกระจายความเสี่ยง เพื่อปกป้องสวัสดิการในอนาคตของเรา เราจะต้องขยายจำนวนพืชผลที่เรากินเข้าไป โชคดีที่เราได้เห็นตัวอย่างพันธุ์พืชใหม่ที่ได้รับการต้อนรับเข้าสู่ตลาดแล้ว ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ quinoa ซึ่งเป็นเมล็ดพืช Andean ซึ่งความนิยมได้ระเบิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

แต่สิ่งที่ทำให้ quinoa เป็นที่นิยมไม่ใช่ว่าเป็นของใหม่ แต่เป็นเพราะว่ามันอุดมไปด้วยโปรตีน มีเส้นใยอาหารมากเป็นสองเท่าของธัญพืชอื่นๆ ส่วนใหญ่ ปราศจากกลูเตน และมีวิตามินที่มีคุณค่ามากมายที่ร่างกายของเราต้องการ นั่นเป็นเหตุผลที่ถือว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ด ยิ่งไปกว่านั้น มันคือสุดยอดอาหารที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมน้อยมาก หากมี

ในอนาคต superfoods ที่ครั้งหนึ่งเคยคลุมเครือเหล่านี้อีกจำนวนมากจะเข้าสู่ตลาดของเรา พืชชอบ fonioซีเรียลจากแอฟริกาตะวันตกที่ทนแล้งตามธรรมชาติ อุดมด้วยโปรตีน ปราศจากกลูเตน และต้องใช้ปุ๋ยเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในธัญพืชที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยจะสุกภายในเวลาเพียงหกถึงแปดสัปดาห์ ในขณะเดียวกัน ในเม็กซิโก เมล็ดพืชที่เรียกว่า ดอกบานไม่รู้โรย เป็นธรรมชาติทนต่อความแห้งแล้ง อุณหภูมิสูง และโรค ในขณะที่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและปราศจากกลูเตน พืชชนิดอื่นๆ ที่คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับช่วงหลายทศวรรษที่จะถึงนี้ ได้แก่ ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง ข้าวป่า เทฟฟ์ ฟาร์โร โคราซัน เอนคอร์น เอ็มเมอร์ และอื่นๆ

อนาคตเกษตรไฮบริดพร้อมระบบควบคุมความปลอดภัย

ดังนั้นเราจึงมี GMOs และ superfoods ซึ่งจะมีชัยในทศวรรษหน้า? ในความเป็นจริงในอนาคตจะเห็นการผสมผสานของทั้งสองอย่าง Superfoods จะขยายความหลากหลายของอาหารของเราและปกป้องอุตสาหกรรมการเกษตรทั่วโลกจากความเชี่ยวชาญที่มากเกินไป ในขณะที่ GMOs จะปกป้องอาหารหลักของเราจากสภาพแวดล้อมที่รุนแรงซึ่งการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะนำมาซึ่งในทศวรรษหน้า

แต่ท้ายที่สุด มันคือ GMOs ที่เรากังวล เมื่อเราเข้าสู่โลกที่ชีววิทยาสังเคราะห์ (synbio) จะกลายเป็นรูปแบบที่โดดเด่นของการผลิต GMO รัฐบาลในอนาคตจะต้องเห็นพ้องต้องกันเกี่ยวกับการป้องกันที่เหมาะสมเพื่อเป็นแนวทางในวิทยาศาสตร์นี้โดยไม่หยุดยั้งการพัฒนาด้วยเหตุผลที่ไม่สมเหตุสมผล เมื่อมองไปในอนาคต มาตรการป้องกันเหล่านี้อาจรวมถึง:

อนุญาตให้ทำการทดลองภาคสนามควบคุมพันธุ์พืช synbio ใหม่ก่อนที่จะทำการเพาะปลูกอย่างแพร่หลาย ซึ่งอาจรวมถึงการทดสอบพืชผลใหม่เหล่านี้ในฟาร์มในร่มแนวตั้ง ใต้ดิน หรือเพียงแค่ควบคุมอุณหภูมิที่สามารถจำลองสภาพของธรรมชาติกลางแจ้งได้อย่างแม่นยำ

การป้องกันทางวิศวกรรม (หากเป็นไปได้) เข้าไปในยีนของพืช synbio ซึ่งจะทำหน้าที่เป็น kill switch เพื่อไม่ให้เติบโตนอกภูมิภาคที่ได้รับการอนุมัติให้เติบโต ดิ วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังยีนสวิตช์ฆ่านี้ ตอนนี้เป็นจริงแล้ว และสามารถบรรเทาความกลัวของอาหาร synbio ที่หลบหนีออกสู่สิ่งแวดล้อมที่กว้างขึ้นในรูปแบบที่คาดเดาไม่ได้

เพิ่มเงินทุนให้กับหน่วยงานบริหารอาหารแห่งชาติเพื่อตรวจสอบพืชและสัตว์ synbio ใหม่จำนวนหลายร้อย ในไม่ช้าหลายพันชนิดที่จะผลิตเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากเทคโนโลยีที่อยู่เบื้องหลัง synbio จะกลายเป็นสิ่งสกปรกราคาถูกภายในช่วงปลายทศวรรษ 2020

กฎระเบียบระหว่างประเทศที่ใหม่และสอดคล้องตามหลักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการสร้าง การทำฟาร์ม และการขายพืชและสัตว์ synbio โดยที่การอนุมัติการขายจะขึ้นอยู่กับลักษณะของรูปแบบชีวิตใหม่เหล่านี้แทนที่จะเป็นวิธีการผลิต กฎระเบียบเหล่านี้จะถูกควบคุมโดยองค์กรระหว่างประเทศที่ประเทศสมาชิกให้ทุนและจะช่วยรับรองการค้าที่ปลอดภัยของการส่งออกอาหารซินไบโอ

ความโปร่งใส นี่อาจเป็นจุดที่สำคัญที่สุดของทั้งหมด เพื่อให้ประชาชนยอมรับ GMOs หรืออาหารสังเคราะห์ในรูปแบบใด ๆ บริษัทที่ทำให้พวกเขาต้องลงทุนในความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าภายในช่วงปลายปี 2020 อาหารทั้งหมดจะได้รับการติดฉลากอย่างถูกต้องพร้อมรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด GM หรือ synbio และเมื่อความต้องการพืชซินไบโอเพิ่มขึ้น เราจะเริ่มเห็นเงินดอลลาร์ด้านการตลาดจำนวนมากที่ใช้ไปเพื่อให้ความรู้ผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของอาหารซินไบโอ เป้าหมายของแคมเปญประชาสัมพันธ์นี้คือการมีส่วนร่วมของประชาชนในการอภิปรายที่มีเหตุผลเกี่ยวกับอาหาร synbio โดยไม่ต้องหันไปใช้ข้อโต้แย้งประเภท "จะไม่มีใครนึกถึงเด็ก ๆ เลย" ที่ปฏิเสธวิทยาศาสตร์โดยสิ้นเชิง

ที่นั่นคุณมีมัน ตอนนี้คุณรู้มากขึ้นเกี่ยวกับโลกของ GMOs และ superfoods แล้ว และบทบาทที่พวกเขาจะเล่นในการปกป้องเราจากอนาคตที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและแรงกดดันของประชากรคุกคามความพร้อมของอาหารทั่วโลก หากควบคุมอย่างเหมาะสม พืชจีเอ็มโอและซุปเปอร์ฟู้ดโบราณร่วมกันสามารถช่วยให้มนุษยชาติรอดพ้นจากกับดัก Malthusian อีกครั้งที่เลี้ยงดูหัวที่น่าเกลียดของมันทุกๆ ศตวรรษหรือมากกว่านั้น แต่การมีอาหารใหม่และดีกว่าที่จะปลูกก็ไม่มีความหมายอะไรหากเราไม่จัดการกับการขนส่งที่อยู่เบื้องหลังการทำฟาร์มด้วย นั่นคือเหตุผล ส่วนที่สี่ ของชุดอาหารในอนาคตของเราจะมุ่งเน้นไปที่ฟาร์มและเกษตรกรในวันพรุ่งนี้

อนาคตของซีรี่ส์อาหาร

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดแคลนอาหาร | อนาคตของอาหาร P1

ชาวมังสวิรัติจะครองราชย์สูงสุดหลังจากเกิดเหตุการณ์ช็อคเนื้อในปี 2035 | อนาคตของอาหาร P2

สมาร์ท vs ฟาร์มแนวตั้ง | อนาคตของอาหาร P4

อาหารในอนาคตของคุณ: แมลง เนื้อสัตว์ในหลอดทดลอง และอาหารสังเคราะห์ | อนาคตของอาหาร P5