ฟาร์มอัจฉริยะ vs ฟาร์มแนวตั้ง: อนาคตของอาหาร P4

ในหลาย ๆ ด้าน ฟาร์มในปัจจุบันมีความก้าวหน้าและซับซ้อนกว่าปีแสงเมื่อหลายปีก่อน ในทำนองเดียวกัน เกษตรกรในปัจจุบันก็มีความรอบรู้และรอบรู้มากกว่าปีที่ผ่านมา

ปกติ 12 ถึง 18 ชั่วโมงต่อวันสำหรับเกษตรกรในปัจจุบันเกี่ยวข้องกับกิจกรรมที่ซับซ้อนมากรวมถึงการตรวจสอบพื้นที่เพาะปลูกและปศุสัตว์อย่างต่อเนื่อง การบำรุงรักษาอุปกรณ์และเครื่องจักรในฟาร์มอย่างสม่ำเสมอ ชั่วโมงการทำงานของอุปกรณ์และเครื่องจักรดังกล่าว การจัดการฟาร์ม (ทั้งพนักงานชั่วคราวและครอบครัว); พบปะกับผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาด้านการเกษตรต่างๆ ติดตามราคาตลาดและสั่งซื้อกับซัพพลายเออร์อาหารสัตว์ เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ยและเชื้อเพลิง การขายทางโทรศัพท์กับผู้ซื้อพืชผลหรือปศุสัตว์ แล้ววางแผนวันรุ่งขึ้นพร้อมกับหาเวลาส่วนตัวพักผ่อน โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงรายการที่เรียบง่ายเท่านั้น มันอาจจะขาดงานพิเศษมากมายที่ไม่ซ้ำกับประเภทพืชผลและปศุสัตว์ที่เกษตรกรแต่ละคนจัดการ

สถานะของเกษตรกรในปัจจุบันเป็นผลโดยตรงจากแรงตลาดที่กดดันภาคเกษตรให้ผลิตผลมากขึ้น คุณเห็นไหมว่าในขณะที่ประชากรโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ความต้องการอาหารก็เพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย การเติบโตนี้ทำให้เกิดการสร้างพันธุ์พืชมากขึ้น การจัดการปศุสัตว์ ตลอดจนเครื่องจักรทำการเกษตรที่ใหญ่ขึ้น ซับซ้อนขึ้น และมีราคาแพงอย่างเหลือเชื่อ นวัตกรรมเหล่านี้ในขณะที่ช่วยให้เกษตรกรผลิตอาหารได้มากกว่าที่เคยในประวัติศาสตร์ แต่ก็ผลักดันให้ชาวไร่จำนวนมากต้องแบกรับภาระหนักที่ไม่มีก้นบึ้งเพื่อซื้อการอัพเกรดทั้งหมด

ใช่แล้ว การเป็นเกษตรกรยุคใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย พวกเขาต้องไม่เพียงแค่เป็นผู้เชี่ยวชาญในด้านการเกษตรเท่านั้น แต่ยังต้องคอยติดตามแนวโน้มล่าสุดในด้านเทคโนโลยี ธุรกิจ และการเงินเพื่อให้สามารถอยู่รอดได้ เกษตรกรสมัยใหม่อาจเป็นแค่คนงานที่มีทักษะและความสามารถสูงที่สุดในบรรดาอาชีพทั้งหมดที่มีอยู่ ปัญหาคือการเป็นเกษตรกรกำลังจะยากขึ้นอีกมากในอนาคต

จากการสนทนาครั้งก่อนในซีรีส์ Future of Food นี้ เราทราบดีว่าประชากรโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีก 2040 พันล้านคนภายในปี XNUMX ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะทำให้ปริมาณที่ดินที่จะปลูกอาหารลดลง ซึ่งหมายความว่า (ใช่ คุณเดาได้) เกษตรกรต้องเผชิญกับการผลักดันตลาดขนาดใหญ่อีกครั้งเพื่อให้มีประสิทธิผลมากขึ้น เราจะพูดถึงผลกระทบที่น่าสยดสยองนี้ที่จะมีต่อฟาร์มของครอบครัวโดยเฉลี่ยในไม่ช้านี้ แต่มาเริ่มกันที่ของเล่นใหม่ที่เกษตรกรจะได้เล่นกันก่อน!

การเติบโตของสมาร์ทฟาร์ม

ฟาร์มแห่งอนาคตจำเป็นต้องเป็นเครื่องจักรผลิตภาพ และเทคโนโลยีจะช่วยให้เกษตรกรบรรลุเป้าหมายนั้นได้โดยการติดตามและวัดผลทุกอย่าง มาเริ่มกันที่ อินเทอร์เน็ตของสิ่ง—เครือข่ายเซ็นเซอร์ที่เชื่อมต่อกับอุปกรณ์ทุกชิ้น สัตว์ในฟาร์ม และพนักงานที่คอยตรวจสอบตำแหน่ง กิจกรรม และการทำงานอย่างต่อเนื่อง (หรือแม้แต่สุขภาพเมื่อพูดถึงสัตว์และพนักงาน) ศูนย์บัญชาการกลางของฟาร์มสามารถใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเคลื่อนไหวและงานที่ดำเนินการโดยทุกรายการที่เชื่อมต่อ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Internet of Things ที่ออกแบบในฟาร์มนี้จะเชื่อมต่อกับระบบคลาวด์ ซึ่งข้อมูลสามารถแชร์กับบริการมือถือและบริษัทที่ปรึกษาด้านการเกษตรที่หลากหลาย ในตอนท้ายของบริการ เทคโนโลยีนี้สามารถรวมแอพมือถือขั้นสูงที่ให้เกษตรกรทั้งข้อมูลแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับผลผลิตของฟาร์มของพวกเขาและบันทึกทุกการกระทำที่พวกเขาทำในระหว่างวัน ช่วยให้พวกเขาเก็บบันทึกที่แม่นยำยิ่งขึ้นเพื่อวางแผนการทำงานในวันถัดไป. นอกจากนี้ยังสามารถรวมแอพที่เชื่อมต่อกับข้อมูลสภาพอากาศเพื่อแนะนำเวลาที่เหมาะสมในการเพาะเมล็ดพืชไร่ เคลื่อนย้ายปศุสัตว์ในบ้าน หรือเก็บเกี่ยวพืชผล

ในการให้คำปรึกษา บริษัทผู้เชี่ยวชาญสามารถช่วยฟาร์มขนาดใหญ่วิเคราะห์ข้อมูลที่เก็บรวบรวมเพื่อสร้างข้อมูลเชิงลึกในระดับที่สูงขึ้น ความช่วยเหลือนี้อาจรวมถึงการตรวจสอบสถานะสุขภาพแบบเรียลไทม์ของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มทุกตัว และตั้งโปรแกรมให้ป้อนอัตโนมัติของฟาร์มเพื่อส่งส่วนผสมทางโภชนาการที่แน่นอนเพื่อให้สัตว์เหล่านี้มีความสุข มีสุขภาพดีและมีประสิทธิผล ยิ่งไปกว่านั้น บริษัทต่างๆ ยังสามารถกำหนดองค์ประกอบของดินตามฤดูกาลของฟาร์มได้จากข้อมูล จากนั้นจึงแนะนำพืช superfood และชีววิทยาสังเคราะห์ (synbio) ใหม่ๆ ที่หลากหลายเพื่อปลูก โดยพิจารณาจากราคาที่เหมาะสมที่สุดที่คาดการณ์ไว้ในตลาด ทางเลือกในการกำจัดองค์ประกอบของมนุษย์ทั้งหมดอาจเกิดขึ้นจากการวิเคราะห์ของพวกเขา โดยการแทนที่มือในฟาร์มด้วยระบบอัตโนมัติรูปแบบต่างๆ—เช่น หุ่นยนต์

กองทัพหุ่นยนต์หัวแม่มือสีเขียว

ในขณะที่อุตสาหกรรมต่างๆ กลายเป็นแบบอัตโนมัติมากขึ้นในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา การทำฟาร์มก็ช้าตามแนวโน้มนี้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้นทุนเงินทุนที่สูงซึ่งเกี่ยวข้องกับระบบอัตโนมัติ และความจริงที่ว่าฟาร์มมีราคาแพงอยู่แล้วหากไม่มีเทคโนโลยีไฮฟาลูตินทั้งหมด แต่เนื่องจากเทคโนโลยีและการใช้เครื่องจักรขั้นสูงนี้ราคาถูกลงในอนาคต และเมื่อเงินลงทุนจำนวนมากไหลท่วมอุตสาหกรรมการเกษตร (เพื่อใช้ประโยชน์จากการขาดแคลนอาหารทั่วโลกที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเติบโตของประชากร) เกษตรกรส่วนใหญ่จะหาโอกาสใหม่ๆ .

ในบรรดาของเล่นใหม่ที่มีราคาแพงซึ่งเกษตรกรจะจัดการฟาร์มของพวกเขาคือโดรนทางการเกษตรที่เชี่ยวชาญ อันที่จริง ฟาร์มในวันพรุ่งนี้สามารถเห็นโดรนเหล่านี้ (หรือฝูง) หลายสิบตัวบินไปรอบ ๆ ทรัพย์สินของพวกเขาในเวลาใด ๆ ก็ได้ โดยทำงานที่หลากหลาย เช่น: การตรวจสอบองค์ประกอบของดิน สุขภาพของพืชผล และระบบชลประทาน ปล่อยปุ๋ยพิเศษ ยาฆ่าแมลง และสารกำจัดวัชพืชในพื้นที่ปัญหาที่ระบุล่วงหน้า ทำหน้าที่เป็นสุนัขเลี้ยงแกะที่คอยชี้นำปศุสัตว์ที่ดื้อรั้นกลับไปที่ฟาร์ม ไล่ล่าหรือแม้กระทั่งยิงสัตว์ที่หิวโหย; และให้การรักษาความปลอดภัยผ่านการเฝ้าระวังทางอากาศอย่างต่อเนื่อง

อีกจุดที่น่าสนใจคือรถแทรกเตอร์ในวันพรุ่งนี้น่าจะเป็นปริญญาเอกที่แข็งแรงเมื่อเทียบกับรถแทรกเตอร์รุ่นเก่าที่เชื่อถือได้ในปัจจุบัน เหล่านี้ สมาร์ทแทรคเตอร์—ประสานกับศูนย์บัญชาการกลางของฟาร์ม—จะสลับทุ่งนาของฟาร์มอย่างอิสระเพื่อไถดินอย่างแม่นยำ, ปลูกเมล็ดพืช, ฉีดพ่นปุ๋ย, และเก็บเกี่ยวพืชผลในภายหลัง

หุ่นยนต์ขนาดเล็กอื่นๆ จำนวนมากอาจเข้ามาอยู่ในฟาร์มเหล่านี้ในที่สุด โดยรับบทบาทที่คนงานในฟาร์มตามฤดูกาลมักทำกันมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น การเก็บผลไม้จากต้นไม้หรือเถาวัลย์เป็นรายบุคคล น่าแปลกที่เราอาจจะได้เห็น ผึ้งหุ่นยนต์ ในอนาคต!

อนาคตของฟาร์มครอบครัว

แม้ว่านวัตกรรมทั้งหมดเหล่านี้จะฟังดูน่าประทับใจ แต่เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอนาคตของเกษตรกรทั่วไป โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเจ้าของฟาร์มแบบครอบครัวได้ ฟาร์มเหล่านี้—ผ่านรุ่นต่อรุ่น—จะสามารถคงสภาพเป็น 'ฟาร์มของครอบครัว' ได้หรือไม่? หรือพวกเขาจะหายไปจากกระแสการซื้อกิจการของบริษัท?

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ในทศวรรษหน้าจะนำเสนอถุงผสมสำหรับเกษตรกรโดยเฉลี่ย การคาดการณ์ว่าราคาอาหารที่เฟื่องฟูหมายความว่าเกษตรกรในอนาคตอาจพบว่าตัวเองกำลังว่ายน้ำเป็นเงินสด แต่ในขณะเดียวกัน ต้นทุนเงินทุนที่เพิ่มขึ้นของการทำฟาร์มที่มีประสิทธิผล (เนื่องจากที่ปรึกษา เครื่องจักร และเมล็ดพันธุ์สังเคราะห์ที่มีราคาแพง) สามารถยกเลิกผลกำไรเหล่านั้นได้ ปล่อยให้พวกเขาไม่ดีไปกว่าวันนี้ น่าเสียดายสำหรับพวกเขา สิ่งต่างๆ ยังคงเลวร้ายลง โดยที่อาหารกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่น่าลงทุนในช่วงปลายทศวรรษ 2030 เกษตรกรเหล่านี้อาจต้องต่อสู้กับผลประโยชน์ขององค์กรที่รุนแรงเพียงเพื่อรักษาฟาร์มของพวกเขา

จากบริบทที่นำเสนอข้างต้น เราจำเป็นต้องแบ่งสามเส้นทางที่เป็นไปได้ที่เกษตรกรในอนาคตอาจใช้เพื่อความอยู่รอดในโลกที่หิวโหยในวันพรุ่งนี้:

ประการแรก เกษตรกรที่มีแนวโน้มจะควบคุมฟาร์มของครอบครัวได้มากที่สุดคือเกษตรกรที่เข้าใจมากพอที่จะกระจายแหล่งรายได้ ตัวอย่างเช่น นอกเหนือจากการผลิตอาหาร (พืชผลและปศุสัตว์) อาหาร (เพื่อเลี้ยงปศุสัตว์) หรือเชื้อเพลิงชีวภาพ เกษตรกรเหล่านี้—ต้องขอบคุณชีววิทยาสังเคราะห์—ยังสามารถปลูกพืชที่ผลิตพลาสติกอินทรีย์หรือยารักษาโรคได้ตามธรรมชาติ หากพวกเขาอยู่ใกล้เมืองใหญ่มากพอ พวกเขาสามารถสร้างแบรนด์ที่โดดเด่นรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ 'ท้องถิ่น' เพื่อขายในราคาระดับพรีเมียม โปรไฟล์ NPR).

นอกจากนี้ ด้วยการใช้เครื่องจักรกลหนักของฟาร์มในวันพรุ่งนี้ ชาวนาเพียงคนเดียวสามารถและจะจัดการที่ดินจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้จะช่วยให้ครอบครัวเกษตรกรมีพื้นที่ในการให้บริการอื่น ๆ ที่หลากหลายในทรัพย์สินของพวกเขา รวมถึงสถานรับเลี้ยงเด็ก ค่ายฤดูร้อน ที่พักพร้อมอาหารเช้า ฯลฯ ในระดับที่ใหญ่ขึ้น เกษตรกรสามารถแปลง (หรือ ให้เช่า) ส่วนหนึ่งของที่ดินเพื่อผลิตพลังงานหมุนเวียนผ่านแสงอาทิตย์ ลม หรือชีวมวล และขายให้กับชุมชนโดยรอบ

แต่อนิจจา ไม่ใช่เกษตรกรทุกคนที่จะเป็นผู้ประกอบการรายนี้ กลุ่มเกษตรกรกลุ่มที่สองจะเห็นข้อความบนกำแพงและหันเข้าหากันเพื่อให้ลอยได้ เกษตรกรเหล่านี้ (ด้วยคำแนะนำของผู้ทำการแนะนำชักชวนสมาชิกในฟาร์ม) จะจัดตั้งกลุ่มเกษตรกรรมโดยสมัครใจจำนวนมหาศาลที่จะดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับสหภาพแรงงาน กลุ่มเหล่านี้จะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเป็นเจ้าของที่ดินโดยรวม แต่มีทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกำลังซื้อโดยรวมที่เพียงพอเพื่อบีบส่วนลดจำนวนมากสำหรับบริการให้คำปรึกษา เครื่องจักร และเมล็ดพันธุ์ขั้นสูง กล่าวโดยสรุป กลุ่มเหล่านี้จะรักษาต้นทุนให้ต่ำและเก็บเสียงของเกษตรกรให้ได้ยินโดยนักการเมือง ในขณะเดียวกันก็รักษาอำนาจที่เพิ่มขึ้นของ Big Agri ไว้ในการตรวจสอบ

ในที่สุดจะมีชาวนาเหล่านั้นที่จะตัดสินใจโยนผ้าเช็ดตัว สิ่งนี้จะพบได้บ่อยโดยเฉพาะในกลุ่มเกษตรกรที่เด็กไม่สนใจที่จะดำเนินชีวิตในฟาร์มต่อไป โชคดีที่ครอบครัวเหล่านี้อย่างน้อยต้องยอมจำนนกับไข่ขนาดใหญ่โดยการขายฟาร์มของพวกเขาให้กับบริษัทการลงทุนที่แข่งขันกัน กองทุนป้องกันความเสี่ยง กองทุนความมั่งคั่งแห่งชาติ และฟาร์มองค์กรขนาดใหญ่ และขึ้นอยู่กับขนาดของแนวโน้มที่อธิบายข้างต้น และในส่วนก่อนหน้าของซีรี่ส์ Future of Food นี้ กลุ่มที่สามนี้อาจเป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาทั้งหมด ในที่สุด ฟาร์มของครอบครัวอาจกลายเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ได้ในช่วงปลายทศวรรษ 2040

การเติบโตของฟาร์มแนวตั้ง

นอกจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีการทำฟาร์มรูปแบบใหม่ที่จะเกิดขึ้นในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า นั่นคือการทำฟาร์มแนวดิ่ง การทำฟาร์มแนวดิ่งแตกต่างจากการทำฟาร์มในช่วง 10,000 ปีที่ผ่านมา คือการนำแนวปฏิบัติในการซ้อนฟาร์มหลายๆ ฟาร์มมาทับกัน ใช่ ฟังดูดีในตอนแรก แต่ฟาร์มเหล่านี้อาจมีบทบาทสำคัญในความมั่นคงด้านอาหารของประชากรที่เพิ่มขึ้นของเรา ลองมาดูพวกเขากันดีกว่า

ฟาร์มแนวตั้งได้รับความนิยมจากผลงานของ ดิกสัน เดสปอมเมียร์ และบางส่วนถูกสร้างขึ้นทั่วโลกเพื่อทดสอบแนวคิดนี้ ตัวอย่างของฟาร์มแนวตั้ง ได้แก่ Nuvege ในเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น; ท้องฟ้าสีเขียว ในสิงคโปร์; เทอร์ร่าสเฟียร์ ในแวนคูเวอร์ บริติชโคลัมเบีย; แพลนตากอน ในเมือง Linkoping ประเทศสวีเดน; และ การเก็บเกี่ยวในแนวตั้ง ในเมืองแจ็คสัน รัฐไวโอมิง

ฟาร์มแนวตั้งในอุดมคติมีลักษณะดังนี้: อาคารสูงที่พื้นส่วนใหญ่มีไว้สำหรับการปลูกพืชหลายชนิดบนเตียงที่เรียงซ้อนกันในแนวนอนเหนืออีกด้านหนึ่ง เตียงเหล่านี้ใช้ไฟ LED ที่ปรับแต่งให้เหมาะกับโรงงาน (ใช่ นี่คือสิ่งที่) ควบคู่ไปกับน้ำที่เติมสารอาหารโดยแอโรโปนิกส์ (ดีที่สุดสำหรับพืชที่มีราก) ไฮโดรโปนิกส์ (ดีที่สุดสำหรับผักและผลเบอร์รี่) หรือการชลประทานแบบหยด (สำหรับธัญพืช) เมื่อโตเต็มที่แล้ว เตียงจะวางซ้อนกันบนสายพานลำเลียงเพื่อเก็บเกี่ยวและส่งไปยังศูนย์ประชากรในท้องถิ่น สำหรับตัวอาคารเองนั้น มีกำลังเต็มที่ (เช่น คาร์บอนเป็นกลาง) โดยการรวมกันของ หน้าต่างที่เก็บพลังงานแสงอาทิตย์, เครื่องกำเนิดความร้อนใต้พิภพ และเครื่องย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่สามารถรีไซเคิลของเสียให้เป็นพลังงาน (ทั้งจากอาคารและชุมชน)

ฟังดูแฟนซี แต่ข้อดีที่แท้จริงของฟาร์มแนวตั้งเหล่านี้คืออะไร?

มีประโยชน์หลายอย่างจริง ๆ ได้แก่: ไม่มีการไหลบ่าของการเกษตร การผลิตพืชผลตลอดทั้งปี ไม่มีการสูญเสียพืชผลจากเหตุการณ์สภาพอากาศเลวร้าย ใช้น้ำน้อยกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิมถึงร้อยละ 90 ไม่ต้องใช้สารเคมีเกษตรสำหรับยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช ไม่จำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงฟอสซิล แก้ไขน้ำสีเทา สร้างงานในท้องถิ่น จัดหาผลิตผลสดสำหรับชาวเมืองชั้นใน สามารถใช้สมบัติของเมืองที่ถูกทิ้งร้าง และสามารถปลูกเชื้อเพลิงชีวภาพหรือยาที่ได้จากพืชได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

เคล็ดลับสำหรับฟาร์มแนวดิ่งเหล่านี้คือ ฟาร์มเหล่านี้เติบโตได้ดีที่สุดภายในพื้นที่น้อยที่สุด ฟาร์มแนวตั้งหนึ่งเอเคอร์ในร่มให้ผลผลิตมากกว่าฟาร์มกลางแจ้ง 10 เอเคอร์แบบดั้งเดิม เพื่อช่วยให้คุณรู้สึกซาบซึ้งยิ่งขึ้นไปอีก Despommier รัฐ ว่าจะใช้เวลาเพียง 300 ตารางฟุตของพื้นที่ในร่มในฟาร์ม—ขนาดห้องสตูดิโอ—เพื่อผลิตอาหารให้เพียงพอสำหรับคนคนเดียว (2,000 แคลอรีต่อคน ต่อวันเป็นเวลาหนึ่งปี) ซึ่งหมายความว่าฟาร์มแนวตั้งสูงประมาณ 30 ชั้นขนาดหนึ่งช่วงตึกสามารถเลี้ยงคนได้มากถึง 50,000 คน โดยพื้นฐานแล้วคือประชากรของทั้งเมือง

แต่เนื้อหาที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดที่ฟาร์มแนวดิ่งอาจมีผลกระทบคือการลดปริมาณพื้นที่เพาะปลูกที่ใช้ทั่วโลก ลองนึกภาพว่าหากฟาร์มแนวตั้งหลายสิบแห่งถูกสร้างขึ้นรอบๆ ใจกลางเมืองเพื่อเลี้ยงประชากร จำนวนที่ดินที่จำเป็นสำหรับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมจะลดลง พื้นที่เพาะปลูกที่ไม่จำเป็นนั้นสามารถกลับคืนสู่ธรรมชาติและอาจช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศที่เสียหายของเรา (อา, ความฝัน)

เส้นทางข้างหน้าและกรณีของตลาด

โดยสรุปแล้ว สถานการณ์ที่เป็นไปได้มากที่สุดในอีกสองทศวรรษข้างหน้าคือฟาร์มแบบดั้งเดิมจะฉลาดขึ้น จะถูกจัดการโดยหุ่นยนต์มากกว่ามนุษย์ และจะเป็นเจ้าของโดยครอบครัวชาวนาน้อยลงเรื่อยๆ แต่เมื่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศน่ากลัวขึ้นในปี 2040 ฟาร์มแนวดิ่งที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากขึ้นจะเข้ามาแทนที่ฟาร์มอัจฉริยะเหล่านี้ในที่สุด โดยเข้ารับหน้าที่ในการเลี้ยงดูประชากรจำนวนมหาศาลของเราในอนาคต

สุดท้ายนี้ ฉันยังอยากจะพูดถึงประเด็นสำคัญก่อนที่เราจะไปต่อในตอนจบของซีรีส์ Future of Food: ปัญหาการขาดแคลนอาหารในปัจจุบัน (และในวันพรุ่งนี้) ส่วนใหญ่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการที่เราปลูกอาหารไม่เพียงพอ ข้อเท็จจริงที่ว่าหลายพื้นที่ของแอฟริกาและอินเดียต้องทนทุกข์ทรมานจากความอดอยากในแต่ละปี ในขณะที่สหรัฐฯ กำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของโรคอ้วนที่เกิดจากเชื้อ Cheeto ในปริมาณมาก พูดง่ายๆ ว่าไม่ใช่ว่าเรามีปัญหาเรื่องการปลูกอาหาร แต่เป็นปัญหาด้านการจัดส่งอาหารต่างหาก

ตัวอย่างเช่นในประเทศกำลังพัฒนาจำนวนมาก มีแนวโน้มที่จะมีทรัพยากรและความสามารถในการทำการเกษตรมากมาย แต่ขาดโครงสร้างพื้นฐานในรูปแบบของถนน การจัดเก็บที่ทันสมัย ​​และบริการการค้า และตลาดใกล้เคียง ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจำนวนมากในภูมิภาคเหล่านี้จึงปลูกอาหารให้เพียงพอสำหรับตนเองเท่านั้น เนื่องจากไม่มีประโยชน์ที่จะเกิดส่วนเกินหากพวกเขาเน่าเสียเนื่องจากขาดสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม ถนนในการขนส่งพืชผลไปยังผู้ซื้ออย่างรวดเร็ว และตลาดเพื่อขายพืชผลดังกล่าว . (คุณสามารถอ่านบทความดีๆ เกี่ยวกับประเด็นนี้ได้ที่ Verge.)

เอาล่ะพวกคุณมาไกลถึงขนาดนี้แล้ว ในที่สุดก็ถึงเวลาลองดูว่าอาหารของคุณจะเป็นอย่างไรในโลกที่แปลกประหลาดของวันพรุ่งนี้ อนาคตของอาหาร P5.

อนาคตของซีรี่ส์อาหาร

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดแคลนอาหาร | อนาคตของอาหาร P1

ชาวมังสวิรัติจะครองราชย์สูงสุดหลังจากเกิดเหตุการณ์ช็อคเนื้อในปี 2035 | อนาคตของอาหาร P2

GMOs และ Superfoods | อนาคตของอาหาร P3

อาหารในอนาคตของคุณ: แมลง เนื้อสัตว์ในหลอดทดลอง และอาหารสังเคราะห์ | อนาคตของอาหาร P5