氣候海帶養殖：食用海藻解決環境問題

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  量子運行遠見
• 2023 年 4 月 20 日

由於糧食不安全仍然是一個主要問題，研究人員探索了各種解決方案，包括水產養殖。 海帶是一種大型海藻，是實現此目的的一個有前途的選擇，因為它們具有提供食物的巨大潛力，同時可以減輕氣候變化的影響。 然而，需要進一步研究以降低成本。

氣候背景下的海帶養殖

全世界對種植用於食品、醫藥和個人護理的海帶以及生物燃料和生物塑料的興趣正在增加。 根據荷蘭瓦赫寧根大學進行的研究，佔地 180,000 平方公里（約等於華盛頓州的面積）的海藻養殖場可能提供足夠的蛋白質來滿足整個全球人口的蛋白質需求。 此外，海帶養殖不需要水或肥料。 因此，它不會與其他土地用途競爭，並且需要最少的維護。 

海藻生長也是封存二氧化碳 (CO2) 的最有效方法之一。 此外，它還能提高海洋的 pH 值，使海洋生態系統再生並對抗海洋酸化。 在牛飼料中加入少量紅藻 Asparagopsis taxiformis 也可以將肉牛的甲烷產量減少高達 99%。

圍繞這個概念提出了許多倡議。 Kelp Blue 和 Sea6 等初創公司經營水下農場，收穫海藻用於消費品、生物燃料和生物塑料。 同樣，澳大利亞海藻研究所與眾多研究機構合作，利用海藻解決環境問題，包括去除大堡礁的二氧化碳和氮氣。 與此同時，Cascadia Seaweed 將藻類融入食品中，並與土著社區和部落合作。

破壞性影響 

由於其高蛋白質含量、環境可持續性和對動物友好的特性，海帶作為一種食物來源越來越受歡迎。 因此，它在食品生產中的使用可能會繼續增加。 除了作為食物來源的好處外，海帶養殖還有可能在土著沿海社區創造就業機會，並促進這些地區的經濟發展。 此外，預計海帶生物塑料的生產和使用也會增加。

人們對水生食物來源和二氧化碳封存的興趣日益濃厚，預計這將導致該領域的研究增加。 雖然不確定碳濃度會降低到什麼程度，但很明顯，更大的水生生態系統將以不可預測的方式受到影響。 為了成功封存，需要收穫海藻； 否則，碳會在分解時釋放出來。 

然而，過多的海藻生長也會從海洋中吸收過多的養分並阻擋光線，從而影響其他生態系統，從而產生負面影響。 與海帶養殖相關的成本目前也很高。 儘管海帶養殖存在風險，但潛在的好處使其成為一個有前途的探索領域。 更多的初創公司可能會與研究機構合作，以優化海帶的潛力以及如何將其轉化為不同的副產品。

海帶養殖對氣候的影響

海帶養殖對氣候的更廣泛影響可能包括：

• 隨著政府努力管理和促進行業發展，法規和治理結構發生變化。 這些變化包括監管以保護過度耕作和生態系統。 
• 鼓勵開發海帶收穫、加工和利用新技術。
• 隨著海洋工作崗位的增加，沿海城鎮和村莊的生活水平提高，貧困率降低，這有助於解決失業和就業不足問題。
• 促進社區參與和協作，因為農民共同努力應對共同的挑戰和機遇。
• 當地經濟的多元化，可以減少對單一產業的依賴，增加當地的彈性。
• 改善水質，為海洋生物提供更好的棲息地。
• 減少畜牧業溫室氣體排放。

需要考慮的問題

• 政府如何支持海帶養殖等替代食品行業？
• 海帶養殖的其他潛在挑戰是什麼？