營養基因組學：基因組測序和個性化營養

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  量子運行遠見
• 2022 年 10 月 12 日

洞察總結

營養基因組學是一個探索基因如何影響我們對食物的反應的領域，它提供個人化的營養計劃，影響健康和飲食產業。儘管研究有限且專家意見不同，但其應用範圍從提高運動表現到潛在地塑造醫療保健和教育。這個不斷發展的領域，透過 DNA 測試和與生物技術公司的合作，可以從根本上改變我們理解和管理健康的方式。

營養基因組學背景

新興的營養基因組學市場尤其吸引慢性病患者和尋求優化表現的運動員。然而，由於研究仍然有限，一些醫生不確定營養基因組測試的科學基礎。營養基因組學是一門研究基因如何與食物相互作用並影響每個人代謝所吃食物中的維生素、礦物質和其他化合物的獨特方式的學科。這個科學領域認為，每個人根據其 DNA 的不同，吸收、分解和處理化學物質的方式也不同。

營養基因體學有助於解讀這個個人藍圖。提供這項服務的公司強調能夠選擇能夠實現個人健康目標的最佳產品和服務的重要性。這一優勢至關重要，因為多種飲食和大量專家提供了不同的觀點。 

遺傳學在身體對食物的反應中扮演重要角色。美國國家醫學圖書館發表了一項針對 1,000 人的研究，其中一半的參與者是雙胞胎，顯示了基因和營養素之間的一些令人興奮的關聯。值得注意的是，血糖水平受膳食中大量營養素成分（蛋白質、脂肪和碳水化合物）的影響最大，而腸道細菌顯著影響血脂（脂肪）水平。

然而，遺傳因素對血糖水平的影響可能比對血脂的影響更大，儘管它不如飲食準備那麼重要。一些營養師認為營養基因組學可以幫助支持個人化營養或基於基因組定序的建議。這種方法可能比大多數醫生對病人一刀切的建議更好。 

破壞性影響

一些公司，例如美國的 Nutrition Genome，正在提供 DNA 測試套件，建議個人如何優化食物攝取和生活方式。客戶可以在線上訂購套件（起價 359 美元），通常需要四天才能送達。客戶可以採集拭子樣本並將其送回提供者的實驗室。

然後提取樣本並進行基因分型。一旦結果上傳到 DNA 測試公司應用程式上客戶的私人儀表板，客戶將收到一封電子郵件通知。分析通常包括多巴胺和腎上腺素的遺傳基線水平，告知客戶他們的最佳工作環境、咖啡或茶的攝取量或維生素需求。其他資訊包括壓力和認知表現、毒素敏感性和藥物代謝。

儘管營養基因組學市場很小，但越來越多的研究嘗試證明其合法性。根據《美國臨床營養學雜誌》報道，營養基因組學研究缺乏標準化方法，妨礙了設計和進行研究時一致的品質控制。然而，已經取得了進展，例如在 FoodBall 聯盟（由 11 個國家組成）內制定了一套驗證食物攝取生物標記的標準。

標準和分析流程的進一步製定應確保解釋與對食物如何影響人類新陳代謝的理解一致。儘管如此，國家衛生部門正在註意到營養基因組學在改善營養方面的潛力。例如，英國國立衛生研究院 (NIH) 正在投資精準營養，以準確教育大眾應該吃什麼。

營養基因組學的意義

營養基因組學的更廣泛影響可能包括： 

• 越來越多的初創公司提供營養基因組學測試，並與其他生物技術公司（例如 23andMe）合作以整合服務。
• 營養基因組學和微生物組檢測試劑盒相結合，可以更準確地分析個體如何消化和吸收食物。
• 更多政府和組織製定食品、營養和健康方面的研究和創新政策。
• 依賴身體表現的職業，例如運動員、軍人、宇航員和健身教練，使用營養基因組學來優化食物攝入和免疫系統。 
• 消費者採用基於營養基因組學見解的個人化營養計劃，導致膳食補充劑行業轉變並減少與生活方式相關的疾病。
• 保險公司根據營養基因組數據調整保費和承保範圍，影響消費者的選擇和醫療保健的負擔能力。
• 教育機構將營養基因組學納入課程，培養對營養與健康互動更了解的世代。

需要考慮的問題

• 營養基因組學的興起如何融入醫療保健服務？
• 個性化營養的其他潛在好處是什麼？