Cwantwmrun

CREDYD DELWEDD: Cwantwmrun

Ffermydd craff yn erbyn fertigol: Dyfodol bwyd P4

David Tal, Cyhoeddwr, Dyfodolwr
@DavidTalWrites
LinkedIn

Dydd Mawrth, 09/15/2020 - 08:13

Mewn sawl ffordd, mae ffermydd heddiw yn flynyddoedd ysgafn yn fwy datblygedig a chymhleth na'r rhai o'r gorffennol. Yn yr un modd, mae ffermwyr heddiw yn flynyddoedd ysgafn yn fwy craff a gwybodus na rhai'r gorffennol.

Mae diwrnod arferol o 12 i 18 awr i ffermwyr y dyddiau hyn, yn cynnwys ystod gymhleth iawn o weithgareddau, gan gynnwys archwilio caeau cnydau a da byw yn gyson; cynnal a chadw offer a pheiriannau fferm yn rheolaidd; oriau gweithredu dywededig offer a pheiriannau; rheoli gweithwyr fferm (gweithwyr dros dro a theulu); cyfarfodydd ag amrywiol arbenigwyr ffermio ac ymgynghorwyr; monitro prisiau'r farchnad a gosod archebion gyda chyflenwyr porthiant, hadau, gwrtaith a thanwydd; galwadau gwerthu gyda phrynwyr cnydau neu dda byw; ac yna cynllunio'r diwrnod wedyn tra'n treulio ychydig o amser personol i ymlacio. Cofiwch mai dim ond rhestr symlach yw hon; mae'n debyg ei fod yn colli llawer o dasgau arbenigol sy'n unigryw i'r mathau o gnydau a da byw y mae pob ffermwr yn eu rheoli.

Mae cyflwr ffermwyr heddiw yn ganlyniad uniongyrchol i rymoedd y farchnad roi pwysau enfawr ar y sector amaethyddol i ddod yn fwy cynhyrchiol. Rydych chi'n gweld, wrth i boblogaeth y byd gynyddu yn ystod yr ychydig ddegawdau diwethaf, roedd y galw am fwyd hefyd wedi cynyddu'n aruthrol. Arweiniodd y twf hwn at greu mwy o fathau o gnydau, rheoli da byw, yn ogystal â pheiriannau ffermio mwy, mwy cymhleth a hynod ddrud. Roedd y datblygiadau arloesol hyn, tra'n caniatáu i ffermwyr gynhyrchu mwy o fwyd nag erioed o'r blaen mewn hanes, hefyd wedi gwthio llawer ohonynt i ddyled drom, ddiwaelod i fforddio'r holl uwchraddiadau.

Felly ie, nid yw bod yn ffermwr modern yn hawdd. Mae angen iddynt nid yn unig fod yn arbenigwyr mewn amaethyddiaeth, ond hefyd gadw ar ben y tueddiadau diweddaraf mewn technoleg, busnes a chyllid dim ond i aros i fynd. Efallai mai’r ffermwr modern yw’r gweithiwr mwyaf medrus ac amryddawn ymhlith yr holl broffesiynau sydd ar gael yno. Y broblem yw bod bod yn ffermwr ar fin mynd yn llawer anoddach yn y dyfodol.

O’n trafodaethau blaenorol yn y gyfres Future of Food hon, rydym yn gwybod bod disgwyl i boblogaeth y byd dyfu gan ddau biliwn arall o bobl erbyn 2040, tra bod newid yn yr hinsawdd yn mynd i leihau faint o dir sydd ar gael i dyfu bwyd. Mae hyn yn golygu (yup, roeddech chi'n dyfalu) y bydd ffermwyr yn wynebu ymdrech enfawr arall yn y farchnad i ddod hyd yn oed yn fwy cynhyrchiol. Byddwn yn siarad am yr effaith ddifrifol y bydd hyn yn ei chael ar y fferm deuluol gyffredin yn ddigon buan, ond gadewch i ni ddechrau gyda'r teganau newydd sgleiniog y bydd ffermwyr yn cael chwarae â nhw gyntaf!

Cynnydd y fferm smart

Mae angen i ffermydd y dyfodol ddod yn beiriannau cynhyrchiant, a bydd technoleg yn galluogi ffermwyr i gyflawni hynny drwy fonitro a mesur popeth. Gadewch i ni ddechrau gyda'r Rhyngrwyd o Bethau- rhwydwaith o synwyryddion sy'n gysylltiedig â phob darn o offer, anifail fferm, a gweithiwr sy'n monitro eu lleoliad, eu gweithgaredd a'u swyddogaeth yn gyson (neu hyd yn oed iechyd o ran anifeiliaid a gweithwyr). Yna gall canolfan reoli ganolog y fferm ddefnyddio'r data a gasglwyd i wneud y gorau o'r symudiadau a'r tasgau a gyflawnir gan bob eitem gysylltiedig.

Yn benodol, bydd y Rhyngrwyd Pethau hwn sydd wedi'i deilwra ar gyfer fferm yn cael ei gysylltu â'r cwmwl, lle gellir rhannu'r data ag amrywiaeth o wasanaethau symudol sy'n canolbwyntio ar amaethyddiaeth a chwmnïau ymgynghori. Ar ddiwedd y gwasanaethau, gall y dechnoleg hon gynnwys apiau symudol datblygedig sy'n rhoi data amser real i ffermwyr am gynhyrchiant eu fferm a chofnod o bob cam y maent yn ei wneud yn ystod y dydd, eu helpu i gadw cofnod cywirach i gynllunio gwaith y diwrnod canlynol. Yn ogystal, gall hefyd gynnwys ap sy'n cysylltu â data tywydd i awgrymu amseroedd cyfleus i hadu tir fferm, symud da byw dan do, neu gynaeafu cnydau.

Ar yr ochr ymgynghori, gall cwmnïau arbenigol helpu ffermydd mwy i ddadansoddi'r data a gasglwyd i gynhyrchu mewnwelediadau lefel uwch. Gall y cymorth hwn gynnwys monitro statws iechyd amser real pob anifail fferm unigol a rhaglennu porthwyr ceir y fferm i ddarparu'r union gymysgedd bwyd maethol i gadw'r anifeiliaid hyn yn hapus, yn iach ac yn gynhyrchiol. Yn fwy na hynny, gall y cwmnïau hefyd bennu cyfansoddiad pridd tymhorol y fferm o'r data ac yna awgrymu amryw o gnydau superfood a bioleg synthetig (synbio) newydd i'w plannu, yn seiliedig ar y prisiau gorau posibl a ragwelir yn y marchnadoedd. Yn y pen draw, efallai y bydd opsiynau i gael gwared ar yr elfen ddynol yn gyfan gwbl hyd yn oed yn deillio o'u dadansoddiad, trwy ddisodli gweithwyr fferm gyda gwahanol fathau o awtomeiddio - hy robotiaid.

Byddin o robotiaid bawd gwyrdd

Er bod diwydiannau wedi dod yn fwy awtomataidd dros yr ychydig ddegawdau diwethaf, mae ffermio wedi bod yn araf yn cadw i fyny â'r duedd hon. Mae hyn yn rhannol oherwydd y costau cyfalaf uchel sy'n gysylltiedig ag awtomeiddio a'r ffaith bod ffermydd eisoes yn ddigon drud heb yr holl dechnoleg highfalutin hon. Ond wrth i'r dechnoleg a'r mecaneiddio highfalutin hwn fynd yn rhatach yn y dyfodol, ac wrth i fwy o arian buddsoddi orlifo'r diwydiant amaeth (i fanteisio ar y prinder bwyd byd-eang a achosir gan newid yn yr hinsawdd a thwf poblogaeth), bydd y rhan fwyaf o ffermwyr yn dod o hyd i gyfleoedd newydd i offeru. .

Ymhlith y teganau newydd drud y bydd ffermwyr yn rheoli eu ffermydd â nhw mae dronau amaethyddol arbenigol. Mewn gwirionedd, gallai ffermydd yfory weld dwsinau (neu heidiau) o'r dronau hyn yn hedfan o gwmpas eu heiddo ar unrhyw adeg benodol, gan gyflawni ystod eang o dasgau, megis: monitro cyfansoddiad pridd, iechyd cnydau, a systemau dyfrhau; gollwng gwrtaith ychwanegol, plaladdwyr a chwynladdwyr ar ardaloedd problemus a nodwyd ymlaen llaw; gweithredu fel ci bugail yn tywys da byw tuag yn ôl i'r fferm; dychryn neu hyd yn oed saethu i lawr rywogaethau anifeiliaid sy'n newynu cnwd; a darparu diogelwch trwy wyliadwriaeth gyson o'r awyr.

Pwynt diddorol arall yw y bydd tractorau yfory yn debygol o fod yn PhDau gwrol o'u cymharu â hen dractorau dibynadwy heddiw. Rhain smart-tractorau—yn unol â chanolfan reoli ganolog y fferm—yn croesi caeau'r fferm yn ymreolaethol i aredig y pridd yn union, plannu'r hadau, chwistrellu'r gwrtaith, ac yn ddiweddarach cynaeafu'r cnydau.

Efallai y bydd amrywiaeth o robotiaid llai eraill yn llenwi'r ffermydd hyn yn y pen draw, gan ymgymryd â mwy a mwy o'r rolau y mae gweithwyr fferm tymhorol yn eu gwneud fel arfer, fel codi ffrwythau yn unigol oddi ar goed neu winwydd. Yn rhyfedd ddigon, efallai y byddwn hyd yn oed yn gweld gwenyn robot yn y dyfodol!

Dyfodol y fferm deuluol

Er bod yr holl ddatblygiadau arloesol hyn yn sicr yn drawiadol, beth allwn ni ei ddweud am ddyfodol ffermwyr cyffredin, yn enwedig y rhai sy'n berchen ar ffermydd teuluol? A fydd y ffermydd hyn—sy’n cael eu pasio drwy’r cenedlaethau—yn gallu aros yn gyfan fel ‘ffermydd teulu’? Neu a fyddant yn diflannu mewn ton o bryniannau corfforaethol?

Fel yr amlinellwyd yn gynharach, mae'r degawdau nesaf yn mynd i gyflwyno math o fag cymysg ar gyfer y ffermwr cyffredin. Mae'r cynnydd a ragwelir mewn prisiau bwyd yn golygu y gallai ffermwyr y dyfodol gael eu hunain yn nofio mewn arian parod, ond ar yr un pryd, gallai costau cyfalaf cynyddol rhedeg fferm gynhyrchiol (oherwydd ymgynghorwyr drud, peiriannau a hadau synbio) ganslo'r elw hwnnw, gan eu gadael ddim gwell eu byd na heddyw. Yn anffodus iddyn nhw, gall pethau waethygu o hyd; gyda bwyd yn dod yn nwydd mor boeth i fuddsoddi ynddo erbyn diwedd y 2030au; efallai y bydd yn rhaid i'r ffermwyr hyn hefyd frwydro yn erbyn buddiannau corfforaethol ffyrnig dim ond i gadw eu ffermydd.

Felly o ystyried y cyd-destun a gyflwynir uchod, mae angen i ni dorri i lawr tri llwybr posibl y gallai ffermwyr y dyfodol eu cymryd i oroesi byd newyn bwyd yfory:

Yn gyntaf, y ffermwyr sydd fwyaf tebygol o gadw rheolaeth ar eu ffermydd teuluol fydd y rhai sy’n ddigon craff i amrywio eu ffrydiau incwm. Er enghraifft, ar wahân i gynhyrchu bwyd (cnydau a da byw), porthiant (i fwydo da byw), neu fiodanwydd, gallai'r ffermwyr hyn - diolch i fioleg synthetig - hefyd dyfu planhigion sy'n cynhyrchu plastigau organig neu fferyllol yn naturiol. Os ydynt yn ddigon agos at ddinas fawr, gallant hyd yn oed greu brand nodedig o amgylch eu cynnyrch 'lleol' i'w werthu am bremiwm (fel y gwnaeth y teulu ffermio hwn yn yr ardal wych hon). Proffil NPR).

Yn ogystal, gyda'r mecaneiddio trwm ar ffermydd yfory, mae un ffermwr yn gallu rheoli symiau cynyddol o dir a bydd yn gwneud hynny. Bydd hyn yn rhoi lle i'r teulu ffermio gynnig amrywiaeth o wasanaethau eraill ar eu heiddo, gan gynnwys gofal dydd, gwersylloedd haf, gwely a brecwast, ac ati. Ar lefel fwy, gall ffermwyr hyd yn oed drawsnewid (neu rhentu allan) cyfran o’u tir i gynhyrchu ynni adnewyddadwy drwy solar, gwynt neu fiomas, a’u gwerthu i’r gymuned gyfagos.

Ond gwaetha'r modd, ni fydd pob ffermwr mor entrepreneuraidd â hyn. Bydd yr ail garfan o ffermwyr yn gweld yr ysgrifen ar y wal ac yn troi at ei gilydd i aros ar y dŵr. Bydd y ffermwyr hyn (gydag arweiniad lobïwyr fferm) yn ffurfio cydweithfeydd ffermio gwirfoddol enfawr a fydd yn gweithredu'n debyg i undeb. Ni fydd gan y cydweithfeydd hyn unrhyw beth i'w wneud â pherchnogaeth gyfunol o dir, ond bydd ganddynt bopeth i'w wneud â chynhyrchu digon o bŵer prynu ar y cyd i wasgu gostyngiadau trwm ar wasanaethau ymgynghori, peiriannau, a hadau datblygedig. Felly yn fyr, bydd y cydweithfeydd hyn yn cadw costau'n isel ac yn cadw lleisiau ffermwyr i'w clywed gan wleidyddion, tra hefyd yn cadw rheolaeth ar bŵer cynyddol Big Agri.

Yn olaf, bydd y ffermwyr hynny a fydd yn penderfynu taflu'r tywel i mewn. Bydd hyn yn arbennig o gyffredin ymhlith y teuluoedd ffermio hynny lle nad oes gan y plant ddiddordeb mewn parhau â bywyd y fferm. Yn ffodus, bydd y teuluoedd hyn o leiaf yn ymgrymu ag wy nyth sylweddol trwy werthu eu ffermydd i gwmnïau buddsoddi cystadleuol, cronfeydd rhagfantoli, cronfeydd cyfoeth sofran, a ffermydd corfforaethol ar raddfa fawr. Ac yn dibynnu ar raddfa'r tueddiadau a ddisgrifir uchod, ac mewn rhannau blaenorol o'r gyfres Future of Food hon, efallai mai'r drydedd garfan hon yw'r mwyaf ohonynt i gyd. Yn y pen draw, gallai’r fferm deuluol ddod yn rhywogaeth sydd mewn perygl erbyn diwedd y 2040au.

Cynnydd y fferm fertigol

Ar wahân i ffermio traddodiadol, mae yna ffurf radical newydd ar ffermio a fydd yn codi yn y degawdau i ddod: ffermio fertigol. Yn wahanol i ffermio o’r 10,000 o flynyddoedd diwethaf, mae ffermio fertigol yn cyflwyno’r arfer o bentyrru sawl fferm ar ben ei gilydd. Ydy, mae'n swnio allan yna ar y dechrau, ond efallai y bydd y ffermydd hyn yn chwarae rhan allweddol yn niogelwch bwyd ein poblogaeth gynyddol. Gadewch i ni edrych yn agosach arnynt.

Mae ffermydd fertigol wedi cael eu poblogeiddio gan waith Dickson Despomier ac mae rhai eisoes yn cael eu hadeiladu o gwmpas y byd i brofi'r cysyniad. Mae enghreifftiau o ffermydd fertigol yn cynnwys y canlynol: Nuvege in Kyoto, Japan; Gwyrddion Awyr yn Singapôr; TerraSphere yn Vancouver, British Columbia; Plantagon yn Linkoping, Sweden; a Cynhaeaf Fertigol yn Jackson, Wyoming.

Mae'r fferm fertigol ddelfrydol yn edrych fel hyn: adeilad uchel lle mae mwyafrif y lloriau wedi'u neilltuo ar gyfer tyfu planhigion amrywiol mewn gwelyau wedi'u pentyrru'n llorweddol un dros y llall. Mae'r gwelyau hyn yn cael eu bwydo gan oleuadau LED sydd wedi'u haddasu i'r planhigyn (ie, peth yw hyn), ochr yn ochr â dŵr wedi'i drwytho â maetholion a ddarperir gan aeroponeg (y gorau ar gyfer cnydau gwraidd), hydroponeg (gorau ar gyfer llysiau ac aeron) neu ddyfrhau diferu (ar gyfer grawn). Unwaith y byddant wedi tyfu'n llawn, caiff y gwelyau eu pentyrru ar gludwr i'w cynaeafu a'u danfon i ganolfannau poblogaeth lleol. O ran yr adeilad ei hun, mae'n cael ei bweru'n llawn (hy carbon-niwtral) gan gyfuniad o ffenestri sy'n casglu ynni solar, generaduron geothermol, a threulwyr anaerobig sy'n gallu ailgylchu gwastraff yn ynni (o'r adeilad a'r gymuned).

Swnio'n ffansi. Ond beth yw gwir fanteision y ffermydd fertigol hyn beth bynnag?

Ceir cryn dipyn mewn gwirionedd—mae'r manteision yn cynnwys: dim dŵr ffo amaethyddol; cynhyrchu cnydau drwy gydol y flwyddyn; dim colled cnwd oherwydd tywydd garw; defnyddio 90 y cant yn llai o ddŵr na ffermio traddodiadol; dim angen amaeth-gemegau ar gyfer plaladdwyr a chwynladdwyr; dim angen tanwydd ffosil; yn adfer dŵr llwyd; yn creu swyddi lleol; cyflenwi cynnyrch ffres ar gyfer trigolion canol dinasoedd; yn gallu defnyddio eiddo dinas segur, a gall dyfu biodanwyddau neu gyffuriau sy'n deillio o blanhigion. Ond nid dyna'r cyfan!

Y tric gyda'r ffermydd fertigol hyn yw eu bod yn rhagori wrth dyfu cymaint â phosibl o fewn cyn lleied o le â phosibl. Mae un erw dan do o fferm fertigol yn fwy cynhyrchiol na 10 erw awyr agored o fferm draddodiadol. Er mwyn eich helpu i werthfawrogi hyn ychydig ymhellach, Despomier Dywed y byddai'n cymryd dim ond 300 troedfedd sgwâr o ofod dan do wedi'i ffermio - maint fflat stiwdio - i gynhyrchu digon o fwyd i un unigolyn (2,000 o galorïau y pen, y dydd am flwyddyn). Mae hyn yn golygu y gallai fferm fertigol tua 30 llawr o uchder mewn maint un bloc dinas fwydo hyd at 50,000 o bobl yn hawdd - yn y bôn, poblogaeth tref gyfan.

Ond gellir dadlau mai'r effaith fwyaf y gallai ffermydd fertigol ei chael yw lleihau faint o dir fferm a ddefnyddir ledled y byd. Dychmygwch pe bai dwsinau o'r ffermydd fertigol hyn yn cael eu hadeiladu o amgylch canolfannau trefol i fwydo eu poblogaethau, byddai faint o dir sydd ei angen ar gyfer ffermio traddodiadol yn cael ei leihau. Yna gallai'r ffermdir di-angen hwnnw gael ei ddychwelyd i fyd natur ac o bosibl helpu i adfer ein hecosystem sydd wedi'i difrodi (AH, breuddwydion).

Y llwybr ymlaen a'r achos dros farchnadoedd

I grynhoi, y senario fwyaf tebygol ar gyfer y ddau ddegawd nesaf yw y bydd ffermydd traddodiadol yn dod yn fwy craff; yn cael ei reoli’n fwy gan robotiaid na bodau dynol, a bydd llai a llai o deuluoedd ffermio yn berchen arnynt. Ond wrth i newid hinsawdd fynd yn frawychus erbyn y 2040au, bydd ffermydd fertigol mwy diogel a mwy effeithlon yn y pen draw yn disodli’r ffermydd clyfar hyn, gan gymryd drosodd y rôl o fwydo ein poblogaeth enfawr yn y dyfodol.

Yn olaf, hoffwn hefyd sôn am nodyn ochr pwysig cyn i ni symud ymlaen i ddiweddglo'r gyfres Future of Food: nid oes gan lawer o faterion prinder bwyd heddiw (ac yfory) unrhyw beth i'w wneud â pheidio â thyfu digon o fwyd. Mae'r ffaith bod llawer o rannau o Affrica ac India yn dioddef o gyfnodau blynyddol o newyn, tra bod yr Unol Daleithiau yn delio ag epidemig gordewdra sy'n cael ei danio gan Cheeto yn siarad cyfrolau. Yn syml, nid problem tyfu bwyd sydd gennym, ond yn hytrach problem dosbarthu bwyd.

Er enghraifft, mewn llawer o wledydd datblygol, mae tuedd i fod â chyfoeth o adnoddau a chapasiti ffermio, ond diffyg seilwaith ar ffurf ffyrdd, storio modern, a gwasanaethau masnachu, a marchnadoedd cyfagos. Oherwydd hyn, dim ond digon o fwyd iddyn nhw eu hunain y mae llawer o ffermwyr yn y rhanbarthau hyn yn eu tyfu, gan nad oes diben cael gwarged os byddant yn pydru oherwydd diffyg cyfleusterau storio priodol, ffyrdd i anfon cnydau'n gyflym i brynwyr, a marchnadoedd i werthu'r cnydau hyn. . (Gallwch ddarllen ysgrifennu gwych am y pwynt hwn yn Mae'r Ymyl.)

Iawn chi bois, rydych chi wedi cyrraedd mor bell â hyn. Nawr mae'n amser o'r diwedd i gael cipolwg ar sut olwg fydd ar eich diet ym myd gwallgof yfory. Dyfodol Bwyd T5.